Abhilfe für das LM-1er

AW: Abhilfe für das LM-1er

Well equipped._______________________________________________________________Ungefähr 9 Gramm.

Einmal aufklopfen, damit sich das Mehl setzt. _____________________________________Mit dem kleinen Metall-Schälchen vorverdichten.

Durch seitliches Klopfen mit der Hand das restliche Mehl in die Mitte befördern._________Mit dem alten Alu-Tamper nachverdichten und polieren.

Bezug mit 8 Sekunden Präinfusion. ______________________________________________Puck sofort nach Bezugsende.


Etwas kompliziert, aber dafür wird man mit tollem Espresso belohnt. Bei der Cimbali habe ich es immer mit dem selben Prozedere gehandhabt.

Gruß
Sebbe

 

AW: Abhilfe für das LM-1er

Hi,

wieso nimmst Du 9 Gramm?

Da liegt für mich der Hund des ganzen Aufwandes begraben.

Nimm mal 7 Gramm und mahl etwas feiner,dein Mahlgut sieht ziemlich grob aus,ich sehe nicht die typischen kleinen Klümpchen die es braucht um bei 7 Gramm ein ordentliches Ergebnis hinzubekommen,ausserdem ist dein Puck aufgerissen,passiert mir auch wenn ich beim Tampen mahl wieder etwas zu energisch bin,bei dir ist´s vermutlich das Ergebnis weil Du 9 Gramm reinpresst.

Während der Ausgabe des Pulvers aus der Mazzer,und zwar exakt 7 Gramm,denn dafür ist das LM 1er ja gemacht,klopfe ich den Siebträger ein paar mal gefühlvoll gegen die Auflage in der Mühle,das führt zu einer gewissen minimalen gleichmässigen Vorverdichtung,macht locker und bringt Rhythmus ins Geschehen,das Pulver bleibt brav in der Mitte und dann wird genau 1 mal in einem Zug getampt,und glaub mir,der Kaffee schmeckt kein Eck schlechter als mit 9 Gramm.....alles schon probiert

Trotzdem Respekt für deinen Aktionismus

Grüsse,Thomas

 

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Ja, ich benutze das berühmt-berüchtigte LS-1er Sieb :lol:
Die Behauptung stammt aber eher von Cafesolo, der - genauso wie ich - einen direkten Vergleich zwischen Vivaldi und GS3 (mit entsprechenden 1er Sieben) hat.

Sebbes, deine Fotostrecke zeigt ja ein wirklich sehr umfangreiches Procedere ;-)

Gruß, Bruno

 

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Da ist nix aufgerissen.

Lernbereit wie ich bin, habe ich eben euren Rat befolgt und die Espressomenge mal auf 7 Gramm reduziert. Den Mahlgrad habe ich natürlich entsprechend ein paar Stufen feiner gestellt.

Jetzt kann ich nachvollziehen, warum Kevin sich diese Geschichte mit dem Trichter ausgedacht hat. Bei exakt sieben Gramm schafft man es nicht, das ganze Mehl auf einmal im Zylinder zu verdichten.

Zudem ist die Menge Mehl, welche man nicht beim ersten mal erwischt so gering, dass man diese auch durch Schütteln nur ungleichmäßig auf dem bereits festgedrückten Mehl im Zylinder verteilen kann. Das muss ja zu einer ungleichmäßigen Extraktion führen.

Meine Technik funktioniert übrigens mit 10 Gramm am besten. :lol: Habe eben noch mal nachgemessen.:shock:

Aber jetzt kommt's:

Wenn ich dass LS-LM-1er mit exakt sieben Gramm befülle und alles so einstelle, dass ich möglichst nah an eine Extraktionszeit von 25 Sekunden komme, habe ich ne ziemlich frühe Blondphase.
Der Geschmack im Cappu ist vergleichbar mit dem, den man bei 10 Gramm im originalen LS-1er erhält. Der Puck ist so matschig, dass beim Abkippen des Wassers aus dem Siebträger die Hälfte in der Spüle landet (das ist beim LS freilich nicht so).

Wenn ich das LS-LM-1er mit 10 Gramm befülle, bekomme ich ne regelrechte Geschmacksexplosion geboten. Der Espresso läuft über 25 Sekunden ohne zu blondieren, der Puck ist trocken und lässt sich gut ausschlagen - top!

Bei meinem LS-LM-Mod ging es mir von Anfang an nicht unbedingt darum, die Espressomenge auf 7 Gramm zu drücken sondern genau wie mit der Cimbali vorher nen Knaller-Cappu herstellen zu können. Hauptsache es schmeckt.

Vielleicht mache ich mit dem originalen LS-1er ja auch irgendwas falsch. Wobei ich echt viel ausprobiert habe und zum Beispiel während des imprezza-Tests keinen Espresso dabei hatte, der mir kräftig genug durch den Cappu gekommen ist (da hatte ich nur das LS-Sieb).

Gruß
Sebbe

 

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Hallo
Habe schon öfter davon gesprochen.

Hier meine Lösung zu dem Problem.
Auf unserer Internetseite ist ein Video zu sehen wie gut die Tamperhilfe funktioniert.
Das Video ist ein wenig dunkel. Die nächsten 2 Tage kommt ein helleres Video.
Das Teil gibt es in Kürze zu kaufen.
Gruß
Rolf

 

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tja ... Wie nennt man sowas gleich nochmal? Komm grad nicht drauf ...

 

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Klingt so, als würdest du mich meinen.
Verstehe aber nicht so nicht so ganz was du mir damit sagen wolltest?:roll:
Gefällt dir nicht, dass es eine proffesionelle, funktionierende Lösung für kleines Geld geben soll?
Und damit die Exclusivität der Bastellösungen flöten geht?
Immer raus damit. Kann ich vetragen;-)
Übrigens. Die Prototypen für das Teil habe ich im Januar hier bei mir zuhause schon Kafffeenetzlern gezeigt. Da war der Thread noch nicht mal angedacht.
Die Tamperhilfe mußte aber terminlich wegen dem TamperBell zurückstecken.
Bin gespannt auf Antwort
Gruß
Rolf

 

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Hallo Rolf,

ich bin der letzte, der anderen eine eigene, gute idee missgönnt oder das business neidet.

dein trichter sieht ohne zweifel professionell aus. es freut mich, dass die umsetzung gut funktioniert, ganz egal wer als erster diese idee hatte oder überhaupt den bedarf für eine lösung eines problems gesehen hat. deine realisierung ist m.E. recht nah dran an den OE funnels, hoffentlich hast du dich gut abgesichert. es gab hier schon probleme mit geschmacksmuster-streitereien.

was ich nicht verstehe: wenn du schon vor fünf monaten diesen prototypen gebaut und hergezeigt hast, warum stellst du ihn erst jetzt öffentlich vor? und nicht vor einem monat, in diesem thread?

viele grüße

Stefan

edit

sehe ich jetzt erst:

ich hatte keine ahnung, dass das problem mit dem lm1er und einer trichter-lösung schon öfter thema war. ich habe die anderen stellen leider nicht gefunden, nur deine ankündigung hier im thread, nachdem Kevin einen funktionsfähigen Prototypen hergezeigt hat.

kannst du mir bitte die anderen stellen zeigen? danke!

 

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Hi Rolf,

ab wann gibs das gute Stück zu kaufen ?
Kannst Du bitte auch mal den Link deiner Webseite posten.

Gruß
Andreas

 

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Ganz einfach. Ich hatte schon im Januar einen Protoyp. Funktional gleich, jedoch mit Griff.
Der war schon gut. Ein Boardie hat den bei mir gesehen.
Da war ich aber noch nicht ganz mit dem Tamperergebniß zufrieden.
Jetzt habe ich da noch mal technisch nachgelegt.
Und jetzt kann man imho damit zufrieden sein;-)
Aber parallel war ich mit dem "TamperBell" beschäftigt.
Und das hat eine Menge Arbeit gemacht.
Jetzt wird nur noch kurz an optischen Details der Tamperhilfe gefeilt. Nicht an der Funktion.
Auch die selbstgebauetn Sachen sind ja prima.
Aber das Teil aus Edelstahl zu machen ist imho viel zu teuer und nicht sinnvoll zu verkaufen. Und bringt imho auch mehr Nachteile wie Vorteile.
In Kunststoff rutscht der Kaffee von selbst in das Loch.
In dem Thread hier habe ich ja auch schon Beitrag #12 und #15 geschrieben. Aber siehe TamperBell halt wenig Zeit mich hier ausführlich zu beteiligen.

Vor ein paar Monaten habe ich in einem anderen Thread (müßte ich suchen) da auch schon mehrfach was zu geschrieben.
Und meine Lösung funktioniert auch anders wie die hier gezeigten Lösungen;-)
Gruß
Rolf

 

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Hallo Rolf

würde mich sehr interessieren!

was genau ist bei deiner lösung anders, abgesehen vom material? in bezug auf die geometrie sehe ich im moment keinen unterschied zu Kevins lösung, und das prinzip ist bei allen drei lösungen (Kevins, deine und meine) identisch.

danke und viele grüße!

Stefan

 

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Ihr beide versucht anscheinend auf der Innenkante abzudichten.
Die Bauhöhe ist auch viel höher wie bei mir.
So passt das unter viele Mühlen gar nicht drunter.
Aber genauer habe ich mich mit euren Beiträgen nicht beschäftigt.
Zu dem Zeitpunkt wo Ihr angefangen habt waren mein Prototyp ja schon Monate alt. Und das Thema technisch für mich durch.
Ich mache es ja auch anders und fülle den ganzen restlichem Raum im Sieb passgenau aus.

Aber ich wollte mir meine über 500 Beiträge weder aus Spass noch aus Langeweile noch Mal komplett durchlesen.

Das ich suchen müßte, heisst ja nicht das ich das auch suchen will:roll:

Sag doch einfach wofür genau du das wissen willst.

Wenn es was wichtiges ist muss ich mir die Zeit halt nehmen.

Gruß;-)
Rolf

 

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Hallo Rolf

der witz an dem ding ist meiner meinung nach, dass das pulver durch einen (trichterförmigen) ST-aufsatz in der mitte zentriert wird und dass man ohne den trichter wieder zu entfernen mit dem 41er verdichten kann. alles andere sind marginalien.

Kevin füllt den innenraum des siebs durch dichtmasse aus, ich durch eine dichtung

Kevins trichter dürfte kaum höher sein als deiner, meiner ist nicht zwingendermaßen so hoch wie zur zeit - das ergibt sich nur aus der tatsache, dass ich ein fertiges teil verwendet habe, das sich aber ohne weiteres kürzen ließe.

ich selbst hatte letztes jahr weder die zeit noch die technische ausstattung, mich mit einer verbesserung und serienproduktion meiner idee zu beschäftigen. und habe dieses hilfsmittel im "saucieren"-thread beschrieben, worauf hin Kevin seine entwicklung und seinen thread gestartet hat.

wäre toll, wenn du einfach mal den thread nennen könntest, in dem du frühzeitig deine idee beschrieben hast. dann muss sich hier niemand gedanken darüber machen, ob jemand aus im forum gemachten veröffentlichungen profit schlägt, ohne darauf bezug zu nehmen ;-)

viele grüße

Stefan

 

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Hier der Link: Prorista

@Rolf
Bei deiner Lösung muss man beim Mahlen direkt in den kleinen Durchmesser hinein treffen. Wenn das mit meiner Eureka MCI auch so gut wie in deinem Video funktioniert, hätte ich auf jeden Fall Interesse an deiner Lösung.
Ob das Hineinmahlen allerdings bei jeder Mühle so schön wie im Video klappt ist aber noch die Frage. Mit einem kleinen Trichter über dem Gummipfropfen wäre dass Teil doch sicher universeller einsetzbar? (Ist nur so ein Gedankengang von jemanden der zum selber Basteln kein Talent hat;-)) Das schwarze Teil selbst würde ich nicht als Trichter bezeichnen, da es nicht konisch zuläuft.

 

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Nö Muss man nicht.
Du musst nur das Teil treffen.
Der Kunststoff ist gleitfähig. Ich hatte erst eine Hilfe geplant um den Kaffee in die Mitte zu bekommen. Das ist aber nicht nötig.

Entweder rutscht der von alleine rein. Oder mit dem leichtesten Klopfen ist der im Loch

Ich drehe ja noch Mal ein neues Video.

Noch ein Unterschied;-)

Gruß

Rolf

 

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Hi Rolf,

finde Deine Idee und die Umsetzung richtig gut.
Freue mich schon auf das aktualisierte Video und die Möglichkeit zum Kauf.
Merk doch bitte vor, mir eins zu meinem gewonnenen Tamper ins Paket zu legen. Das spart dann zusätzlichen Aufwand für den Versand.

Gruß
Faltobst

 

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Hi Ingo,

vielen Dank.

Gruß
Andreas

 

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Hallo

sehr gut durchdachte Lösung - gefällt mir (Gibt´s schon einen VK-Preis incl. Verpackung & Versand DE? Verkaufsstart?)

 

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Es sieht auf jeden Fall nach einer gut funktionierenden Lösung aus. Zusätzlich scheint sie gut verarbeitet zu sein und wird wohl nicht zu teuer. Was will man mehr?
Ob irgendwann, irgendwer eine ähnliche Idee hatte........

Er hat sie als erster professionell umgesetzt. Und wenn ich das LM-1 mögen würde, würde ich mir wohl die Tamperhilfe zulegen. Mir gefällt sie so!