Ablaufvideos - ein Mitmachthread!

AW: Ablaufvideos - ein Mitmachthread!

@ cafesolo / Uwe:

Du hast ja praktisch keine Präinfusion. Kann die Paddle-lose GS/3 das nicht? Oder ist sie nicht am Festwasser? Oder warum?

 

AW: Ablaufvideos - ein Mitmachthread!

Hallo,

@plempel: Fällt mir selbst gar nicht mehr auf. Aber vielleicht hast du recht. Boardi
"derbruno" hatte glaube ich auch schon mal sowas anklingen lassen. Werde dem mal nachgehen!

@deus ex macchina: Gut beobachtet. Der Shot ist ohne Preinfusion gelaufen, obwohl die Maschine am Festwasser hängt. Ist ach nicht so der optimale Preinfusionsverlauf bei der No-Paddle-GS/3. Ich starte nicht grundsätzlich jeden Kaffee mit PI. Bei den von mir selbstgerösteten Blends komme ich ohne besser zurecht. D.h. ich finde sie geschmacklich besser! Warum? Keine Ahnung...

Gruß Uwe

 

AW: Ablaufvideos - ein Mitmachthread!

Hier noch ein schnelles IPhone Video mit meiner Technika II und dem Rheingold Arabica:

YouTube - ECM Technika Shot.MOV

 

AW: Ablaufvideos - ein Mitmachthread!

Hallo zusammen,

ich habe zwar nur die "Einsteiger-" Gerätschaften zur Verfügung, aber ich bekomme damit ziemlich gute Ergebnisse hin. Ich habe bis jetzt noch nirgendwo so einen guten Espresso, geschweige denn einen Cappuccino getrunken wie bei mir Zuhause. Was mich an einigen Videos gestört hat die bisher gepostet wurden, das Wichtigste: Das Ergebnis sieht man nicht!
Und hier nun mein Beitrag. Ich hoffe er gefällt euch.

Ablaufvideo Cappuccino

Das mit Latteart war nicht so dolle, bekomm ich besser hin.

Hier hab ich noch ein witziges Video auf YouTube gesehen 100-Liter cup of cappuccino

Gruß
Daniel

 

AW: Ablaufvideos - ein Mitmachthread!

Moin,
gibts für den löslichen Kaffee extra Siebe für die Technika??:roll:
Schöne Edelstahl Ecke. Gefällt mir, da kann man so richtig rumsauen bei Bedarf.

Gruß Sascha

 

AW: Ablaufvideos - ein Mitmachthread!

Ja, sieht sehr aufgeräumt aus aber der Segafredo-Zucker geht garnicht! :lol:
Was war das denn für eine Einfüllhilfe?

Der 100l-Cappu sieht ja mal extrem eklig aus. Und der Test-Italiener scheint mit "temperature good" auch leicht zu flunkern...

 

AW: Ablaufvideos - ein Mitmachthread!

Der Segafredo Zucker ist farblich abgestimmt zum Lucafe Tellerchen.
Wenn ich die 1000 Tütchen aufgebraucht habe,
werde ich die Farbe wechseln ;-)

Die Einfüllhilfe ist ein abgeschnittenes Edelstahlförmchen.

Gruß
Christoph

 

AW: Ablaufvideos - ein Mitmachthread!

Mir bei einem schnellen Cappuccino über die Schulter geschaut.

Vermutlich 9 - 10 Gramm im LM 1er mit etwas unkonventioneller aber bewährter Anpressmethode. :lol:

Der Bezug dauert mit 8 Sekunden Präinfusion bei ca 3 bar über Druckregler gerade so 25 Sekunden. Normalerweise läuft er länger aber der Kaffee war nicht mehr der Frischeste und ein wenig zickig.

Youtube - Cappuccino Arbeitsablauf

Gruß
Sebbe

 

AW: Ablaufvideos - ein Mitmachthread!

Sehr souverän!

Gruss
Plempel

Ps. wenigstens einer, der im Winter kein kurzärmeliges T-Shirt an hat ...

 

AW: Ablaufvideos - ein Mitmachthread!

Ein Jahr lang am Wochenende auf Hannovers Wochenmärkten Latte Art an einer Handhebelmaschine gemacht und eine Wohnung aus den 70ern die nicht wärmer als 21°C wird. ;-)

Gruß
Sebbe

 

AW: Ablaufvideos - ein Mitmachthread!

Hallo Sebbe,

die Maschinenbeleuchtung ist ja Klasse. Hast du da selbst was gebastelt? Dann erzähl doch mal kurz.

Grüße
Thomas

 

AW: Ablaufvideos - ein Mitmachthread!

Da verweise ich einfach mal auf meinen zur Beleuchtung verfassten Beitrag.

und Vivaldi sprach: "Es werde Licht."

Gruß
Sebbe

 

AW: Ablaufvideos - ein Mitmachthread!

Eine tolle Idee. Nehme ich mal als Anregung.

Grüße
Thomas

 

AW: Ablaufvideos - ein Mitmachthread!

Die Beleuchtung hat was.
Ich hantier noch mit einem flexiblen LED-Spot rum, weil es mir unter der BG auch immer zu dunkel ist. Aber was integriertes ist natürlich wesentlich eleganter.

 

AW: Ablaufvideos - ein Mitmachthread!

Habe heute mal aus Spaß die Videofunktion meiner DSLR getestet. Hier mal ein kleines Video was ich auf die Schnelle gemacht habe. Es zeigt meinen Ablauf bei einem Cappuccino mit meiner Quamar und meiner Silvia. Der Schaum ist mir nicht gut gelungen, weil ich wegen der Kamera irgendwie unglücklich stand. :-D

YouTube - cappuccino, what else?

Natürlich in HD :lol:

 

AW: Ablaufvideos - ein Mitmachthread!

Oh mann... mein Traum. Eine Vivaldi II, eine Mazzer, ein Spülbecken direkt neben der Maschine (oder umgekehrt)...

Wenn ich mir überlege, was ich für einen Cappu mit meinem kleinen Einkreiser hantieren muss...

 

AW: Ablaufvideos - ein Mitmachthread!

Sachma, hast du einen Disco-PID? Oder ist es einfach wackelkontakt? :lol::lol:

 

AW: Ablaufvideos - ein Mitmachthread!

Hihi, hab schon bei Auber nachgeschaut...scheint ein Prototyp zu sein

@mick
tolles setup (weilichauchhab, nur die Mühle poliert):lol:

 

Nee, ich hatte meine Kamera falsch eingestellt, deswegen flimmert das. Bin halt Fotograf und kein Videograf Habe jetzt nach einem Jahr das erstmal die Videofunktion eingeschaltet.