Accademica del Caffe in Wien

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Werden die bohnen im 3. denn nicht frisch abgepackt?

 

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Und du meinst die gastronomie wird nicht aus diesen schütten bedient? Das wär doch blöd oder? (kann natürlich trotzdem sein...

In der bar im 1. hams den "Maestro" abgepackt, da hab ich einen gekauft (heute erstmals ausprobiert, ich kann nichts beanstanden, IMO guter espresso aber ohne ecken und kanten. Könnte im Cappucino etwas faad sein.).

Auf telefonische anfrage bereiten sie übrigens auch die anderen Sorten zum abholen vor.

 

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natürlich wird die gastro, genausowenig wie der endkunde, mit schütten beliefert. die charge kommt halt nach dem rösten in die schütte, aus der dann abgepackt wird. egal ob gastro oder endkunde.

der maestro kommt übrigens im cappu wie ich finde schon gut durch.

 

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War gestern dort. Da wollte er gerade Rösten (den säcken nach zu urteilen den "Maestro") weil ihm aber ein Termin dazwischen gekommen ist, hat er es nicht getan. vermute das er es heute nachholt. Wer weis, vielleicht sind sie dann heute ganz frisch )

lg Mr. Schlong

 

Accademica del Caffe in der Universitätsstrasse

Hallo,

ich war letzten Freitag im Lokal in der Universitätsstrasse und kann folgendes berichten:
Es ist ein recht kleines aber sehr gemütliches Lokal mit einem Raucherbereich im vorderen Teil des Lokals und einem Nichtraucherbereich im hinteren Teil. Dieser ist räumlich von Raucherbereich getrennt.
Das wichtigste allerdings ist, dass der Kaffee wirklich hervorragend war. Ich habe einen Espresso und einen Cappuccino probiert und war von beidem hingerissen!
Daneben gibts dort köstliche Snacks und Süsses die in zwei Vitrinen zum Probieren verführen.
Die Bedienung war äußerst freundlich (schönen Gruß an dieser Stelle an Gina!) und die Preise sind OK (angesichts der Qualität sogar günstig).

Ich bin diesen Sonntag dort zum Brunch - ich werde wieder berichten.

mfg
Elessar

 

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Zum Sonntagsbrunch:

Gleich vorweg: Ebenfalls sehr empfehlenswert!

Die Auswahl ist nicht so groß wie man es vielleicht von Hotelbüffets in All-Inclusive-Hotels gewohnt ist aber doch umfangreich. Auf jeden Fall ist auch hier die Qualität hervorragend.
Es gibt frisch zubereitete Spiegeleier und Eierspeisen, frische Semmeln, Baguettes und ein Ciabatta zum niederknien. Außerdem noch Salate, eingelegte Paprika, Wurst und Käse sowieso, und noch einiges mehr. Für die Süssen natürlich Tiramisu, Panna Cotta, Torte (ich glaube es war eine Mandeltorte) und noch ein paar andere Sachen die ich und meine Frau allerdings nicht mehr probiert haben.
Auch hier wieder das ganze abgerundet mit freundlicher und kompetenter Bedienung von der mir auch diesmal der Kaffee (Espresso, Ristretto und Cappuccino) in derselben Qualität wie beim letzten Mal serviert wurde.
Ein heißer Tipp für einen gemütlichen Sonntag!

Den Sonntagsbrunch gibts ab 11:00 Uhr und man muss reservieren. Es war bei weitem nicht voll, ich glaube die Reservierung hat damit zu tun, dass die Mengen geplant werden können.

mfg
Elessar

 

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das klingt ja sehr gut. wie ist das denn preislich und ist da irgendwie ein getränk oder so dabei?

viele grüße!
nico

 

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Kosten tuts €15,00 pro Person. Inkludiert sind Getränke vom Buffet (bei uns war das Apfelsaft und Milch - gedacht wahrscheinlich fürs Müsli...). Weiters kosten- und problemlos kann Leitungswasser bestellt werden (ist ja nicht überall selbstverständlich).
Kaffee muss auf jeden Fall extra bezahlt werden.

Eine zweite Meinung zum Brunch kann man im Kurier unter Brunchen, ohne dass es jemand merkt | kurier.at nachlesen...

mfg
Elessar

 

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Hi.

Ist es eigentlich normal, dass die "Maestro"-Bohnen so trocken und matt sind? Oder deutet das auf eine weit zurückliegende Röstung hin?

Hatte bisher lediglich ölig-glänzende Bohnen von Fausto aus München...

 

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ist IMO normal, mein letzter Maestro ist aber nach dem ich schon länger selbst röste ein weilchen her.

Ich persölich mag keine öligen röstungen mehr, mit guten Bohnen "reicht" auch eine leichtere Röstung

 

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Ok, danke. Weißt du noch, inwiefern man am Haltbarkeitsdatum den Zeitpunkt der Röstung ablesen kann?

 

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Keien ahnung, ich würde einfach mal 12, 18 oder 24 Monate wegrechnen und schauen was rauskommt ;-) 6 monate sollte er ja doch nicht rumgelegen sein, oder etwa doch? Steht überhaupt ein MHD drauf? bei Altwien ist zb keines drauf wenn ich recht erinnere...

 

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Ja, 12/2009... Hab ihn heute angerufen. Nachdem er minutelang meiner eigentlichen Frage nach dem Zeitpunkt der Röstung ausgewichen war ("Ein Gourmet-Kaffee ist nicht länger als sechs Monate haltbar"), meinte er die Röstung war mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit am 14. Juli.

 

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Interessant ;-) dann druckt er wohl 6 monate MHD drauf, auch recht.

Gibts schöne Crema? dann wirds wohl stimmen...

 

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Keine Ahnung, hab ihn noch nicht ausprobiert.

Vermute aber eher, dass die Packung einfach monatelang in seiner Niederlassung im 1. Bezirk rumlag, zumal die Bohnen nach exakt NICHTS riechen.

 

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Das "monatelang herumkugeln" bezweifle ich mal ganz frech, da ich schon mehrmals vor dem Dilemma stand, daß in der Universitätsstrasse kein Maestro mehr auf Lager war. Einmal bekam ich sogar Bohnen aus der Mühle (für lau - waren ca. 200g!), damit ich übers Wochenende kommen konnte - und ich bin etwa alle 2-3 Wochen dort, um mir ein halbes Kilo "Stoff" zu holen ...

lg,
Klaus