ACM Pratika mit zu viel Output

Super. Und von diesem Punkt aus dann schrittweise gröber stellen, bis Du 35g in 25 sec erreichst.

 

Erstaunliches Selbstbewusstsein, in völliger Unkenntnis der Materie jedem gut gemeinten Vorschlag erstmal kategorisch zu widersprechen.
Vor dem Ablehnen der eindeutig richtigen Hinweise, bitte erst mal die Grundzüge der Espressozubereitung verstehen. Hilfreiches Sammelwerk:
Diskussion: Ein Erste-Hilfe-Kasten für Espresso

 

@benötigt Den Vorwurf finde ich jetzt etwas hart, als Neuling ist er wohl von den Totraum-Diskussionen bisher verschont geblieben.
@exco237 Wild die Einstellungen verändern bringt nix. Insbesondere mahlt deine Mühle genug für ein bis zwei Portionen auf Vorrat, genauer, das Kaffeemehl bleibt zwischen Auswurf und Mahlwerk.Die Mahlgradverstellung wirkt also erst bei der dritten gemahlenen Portion. Daher gehe ich davon aus, dass du sehr wohl ohne Modding mit deiner Mühle für Espresso mahlen kannst, freilich ist sie weder komfortabel noch Highend, sie war aber vor einigen Jahren hier eine Standardempfehlung für preissensible Anfänger. Frischere Bohnen würde ich aber auch empfehlen.

 

Der brühdruck wird bei so einer Maschine von zwei Faktoren bestimmt. Du hast ein Expansionsventil hinter der Pumpe, das begrenzt den Druck nach oben, auf ca 9-10 bar je nach Einstellung. Auf der anderen Seite hast du dann am Ende des Systems den Kaffeepuck. Der bestimmt den Druck nach unten. Das heißt je durchlässiger das kaffeemehl, desto kleiner ist der Druck. Die Flussrate der Pumpe wird aber größer wenn der Druck kleiner wird.
Dann ist also klar: den Druck und damit auch die Flussrate bestimmst du mit der durchlässigkeit des Kaffeepucks. Es muss also entweder an zu grob gemahlenem Kaffee oder an zu alten Bohnen oder an beidem liegen.

 

Stell den Kessel auf max 1 bis 1,1 bar ein, dann hast Du bei der Pratika die richtige Temperatur.
Den Rest hast Du gehört. Der alte Kaffee ist nicht gut und Du kannst damit aber in 25 -30 Sekunden aus 18 gr Bohnen 36-45 gr Espresso machen. Das regelt alleine die Mühle. Stell sie also feiner und bedenke, das sie immer ein paar Gramm Kaffee mit dem vorherigen Mahlgrad noch in der Mühle hat. Also am besten eine 1er Portion nach jedem Verstellen herausmahlen.

 

Also - 3 Faktoren die es erst mal zu berichtigen gilt.

1. Kesseldruck auf 1-1,1bar !
(Energiesparen kannst du hier vergessen, ist das Brühwasser zu kalt wirds nie ein Espresso)

2. frischer Kaffee vom Röster
(kein Tschibo oder ähnliches Klump)

3. MÜHLE !
wenn du die Möglichkeit hast von einem Bekannten eine gute Mühle zu leihen mach das, nur damit du ein Gefühl bekommst was geht. (kann auch eine alte Gastromühle sein)
.

 

Akzeptiere ich generell vollkommen.
Die nachdrücklich Uneinsichtigkeit hier im Thread war allerdings schon erstaunlich.

Meine Anerkennung für die, die unbeirrt die richtigen Hinweise wiederholt haben.
[End of off-topic.]

 

@benötigt Ich schrieb ja auch nur "etwas hart" und nicht "falsch". Zumal das Problem hier im Forum sehr oft Thema ist, unabhängig von der verwendeten Maschine also leicht die üblichen Lösungen zu finden sind.Ok, zielführender Suchbegriff wäre nicht Output...

 

Dazu ist das Forum da !
Wem das „zu mühsam“ ist, braucht sich ja nicht zu beteiligen.

Ich habe als Neuling auch nicht alles gleich geglaubt.
Und ja - viele Dinge wusste auch ich damals besser als die im Forum
(z.b. du brauchst eine bessere Mühle! )
Erst einige Monate - viel Bastelei - viel Ärger - viele schlechte Espressi später
wars dann auch mir klar.

Und ich bin sehr dankbar für die Geduld die einige damals hatten.
Deshalb fällt es mir nicht schwer „geduldig“ hier zu sein.
(solange kein Vorsatz zu erkennen ist)
.

 

Im nächsten Optimimierungsschritt solltest Du es mal mit guten Bohnen jenseits der Industrieware versuchen. Da liegt noch sehr viel Potential.

 

...wenn nicht sogar das meiste.

Bohnen aus dem Supermarkt inkl. Tchibo erhöhen das Frustrationsrisiko ungemein. Versau dir den Spaß an der Sache nicht mit billigen, verbrannten Bohnen und such dir direkt eine gescheite Rösterei in der Umgebung.