ACS Vesuvius EVO Leva

Hat jemand zufällig so eine Maschine nähe Nürnberg?
Fahre auch gerne ein Stück weiter, würde gerne so etwas mal in live sehen und evtl. Mal testen.
Würde mich freuen.
Grüße Martin

 

Ich kann leider nur Münster anbieten.

 

Das ist bisschen weit von Nürnberg aber danke

 

..ich interessiere mich auch für die Leva. An Info fehlt mir noch die Filtergrösse. Steht nirgends.

 

Die Filtergröße ist 54,65mm - es werden 3 verschiedene Siebträger mitgeliefert: Doppelter mit 2 Auslässen, Einfacher Auslass und bodenloser Siebträger.

Es gibt von IMS entsprechende passende Siebe - das B662TH26M bspw. habe ich selber im Einsatz (Durchmesser 54,9mm).

 

Besten Dank für die Info. Bin noch im Entscheidungsfindungsprozess und gespannt was es wird. Optisch gefällt sie mir sehr und die Espresso-Qualität wird sicher auch ausgezeichnet sein. Milch ist für mich kein Thema. Auf der anderen Seite haben die Spielereien der Descent auch etwas.

 

Die decent hatte ich selber vorher und eine pauschale Antwort für dich ist natürlich nicht möglich. Aber ich kann dir gerne meine Überlegungen / Rahmenbedingungen teilen, die mich zum Wechsel bewogen haben.

Vorab: ich bevorzuge dunkle Röstungen als Espresso und gelegentlich als Cappucino

Mit der decent kannst du das Verhalten von Lever-Maschinen simulieren, indem du Flow und Druck Parameter einstellst (Beispiel-Shot). Nach meiner initialen "Experimentierphase", bin ich in den 1.5 Jahren decent fast ausschließlich bei dem Profil geblieben. Weiterhin habe ich den Headspace der decent verkleinert mit einem Zwischenring und habe einen 15g Basket mit 16.5g Kaffee überdosiert, damit die dunklen Bohnen gut extrahiert werden können.

Die Puckprep-Schritte sind bei der decent definitiv wichtiger um wiederholbar gute Ergebnisse zu erzielen - gleichmäßiges WDT, sauberes Level-Tamping sind Pflicht. Die Leva ist hier wesentlich nachsichtiger und erzielt auch mit weniger genauem Arbeiten gute/sehr gute Ergebnisse.

Die Preinfusion ist bei der decent aufgrund der verbauten Pumpen auf max. 8ml/s beschränkt - eine Lever-Maschine bringt gerade in der Preinfusion locker 25ml/s. Im direkten Vergleich (gleiche Bohnen-Charge, Mühle und Puck Prep), empfinde ich das Mundgefühl und den Geschmack angenehmer aus der Leva.

Die Trade-Offs der Leva sind ganz klar die fehlenden Profil / Shot Messwerte, 58mm Standard-Sieb-Größe (und damit Zubehör), Stop-at-Weight, Profil- und Konfigurationsvielfalt der decent.

 

..Danke für deinen ausführlichen Vergleich der beiden Maschinen. Passendes Zubehör zur Filtergrösse scheint wirklich kaum vorhanden zu sein, was in meine Kaufentscheidung mit einfließen wird. Da muss man sich wohl oder übel mit dem mitgelieferten Set zufrieden geben. Mal schauen

 

Viel Zubehör benötigt man nicht wirklich und für diese Abmessungen gibts schon genug. Dalla Corte hat ja die selbe Größe.

Ich verwende nur dieses Sieb und BPlus Mesh.

IMS Competition B66-Serie | Doppel-Sieb | Dalla Corte, Izzo, La San M, 19,14 €

Auf dem Mesh tampe ich dann mit dem mitgelieferten Tamper, der viel zu klein ist, aber das passt dann. Irgendwann kommt dann noch ein passender Bravo Tamper. Und einen Trichter habe ich auch.

Das wars dann eigentlich.

 

Was brauchst Du mehr als einen Tamper?

 

..ist schon ein wenig mühsam (zumindest als Anfänger), sich die Zubehörteile (Tamper, Leveler, Fülltrichter) selbst zusammensuchen zu müssen und nie ganz sicher zu sein, ob die Größe perfekt passt. Da hat mans mit einer 58er leichter. Aber aussehen tut die Leva schon sehr gut

 

Bezüglich passendem Zubehör hat ein User von Home Barista eine umfangreiche Zusammenstellung geschrieben: Link (in Englisch)

 

Soll keine Werbung sein, aber habe alles bei mokaconsorten geholt. Also Siebe und Trichter. BPlus aus Taiwan bestellt.

 

Ich finde, Anfänger machen es sich oft unnötig schwer, indem sie irgendwelches Zubehör zusammenkaufen, statt einfach das Originalmaterial zu nutzen.

 

Die Frage ist ja brauchst du Leveler und Fuelltrichter?
Sogar mit 100% Malabar haellt sich was Ich danebem kleckere in Grenzen. Vielleicht 2 Gramm am Tag.Die wandern bei mir dan in den Muelleimer.

 

Danke. Sehr informativ.

 

..der beigelegte Tamper passt halt überhaupt nicht - aber egal - da habe ich was passendes gefunden. Momentan bin ich bei der Farbwahl. Da man sich eine RAL- Farbe aussuchen kann, dauert der Entscheidungsprozess noch ein wenig. Luxusprobleme.

 

Schönes RAL7013 !

 

Danke