ACS Vesuvius EVO Leva

1. Von nem guten Händler kann man das eigentlich erwarten bei dem Preis. Ist ja keine Gaggia Classic.
2. Sollte die Maschine kalibriert sein, wäre es doppelt interessant, weil dann vielleicht die Bauart und das daraus resultierende Temperaturprofil daran "schuld" sein könnte, dass der Kaffee schmeckt.

Ich kenne aber weder die Bohnen, noch die Maschine und bin nur interessierter Zaungast. Dunkles Zeug (vorm 2nd Crack) brühe ich ähnlich "kalt" wie @Lancer bei 91°.

 

Wenn man den Gedanken mal zu Ende denkt... dunkles Zeug auf 97... auf wieviel macht man dann helles? über 100?

Wie gesagt, ich finde die Maschine supergeil und will sie auf keinen Fall schlecht machen.

 

Wenn ihm der Cafe schmeckt, sehe ich nicht wirklich den Sinn jetzt da Links zu posten?

@biggoldensun

Magst du mal ein Video machen für uns, falls möglich?

 

Klar, kann der Maschinenbesitzer tun und lassen was er will. Die Vermutung wäre auch nicht, dass ihn sein Geschmackssinn trügt, sondern, dass die Maschine entweder nicht richtig kalibriert ist oder bauartbedingt die Temperatur schnell abfällt (was ich interessant fände).

Außerdem hat er selbst gefragt:

Hier noch ein Schaubild.

Das soll dann auch erstmal an Infos reichen von meiner Seite.

 

Oh, dann mache ich das völlig falsch - aber es schmeckt genial :-D
ich hab so 1-2 Ratio, bei 18g in, 36g out und so 97 Grad Gruppen-Temperatur, 102 Grad Wasser-Temperatur...
Extraktions-Zeit 35 Sekunden....

 

Ach quatsch, angezeigte Zahlen sind graue Theorie, Geschmack zählt. Lass dich nicht verunsichern durch die theoretische Diskussion

 

Ja natürlich - ich war ja schon weiter unten. Und da wird der irgendwie sauer......Mit den 11 Bar Extraktion und dem Hebel bin ich sowieso in einer anderen Welt

 

Du machst nichts falsch, wenns (Dir) schmeckt. Das Verhalten der Maschine finde ich interessant.

 

Ich hab gerad nochmal im Forum was gesucht... 97 Grad ist perfekt für den Harem. ich mache nix falsch und der Geschmack bestätigt mich

 

Und hast du vielleicht ein Bezugsvideo mal für uns gemacht?

 

https://youtube.com/c/DaveCorbey

Der hier hat gerade eine zum Testen da.

 

Hallo,

dachte laut Beitrag #10 von espressonero, dass der Preinfusionsdruck elektronisch gesteuert werden würde.

Auf der Internetseite von Espressonero wird eine "kleine Getriebepumpe" genannt.

Zumindest bei der Maschine von biggoldensun wird die Preinfusion aber manuell über eine Stellschraube eingestellt. (was ja nicht schlecht sein muß...)
Mich würde interessieren, wie der Preinfusionsdruck eingestellt wird (Pressostat ??) und welche Pumpe verwendet wurde ?

Naja, vielleicht ist es ja so, dass Serienmodelle mit einer Getriebepumpe ausgestattet sind und die Vorserienmodelle mit einer manuellen Regelung ausgeliefert wurden? (Würde Preisaufschlag zur "normalen" Vesuvius erklären)

Weiß hierzu jemand weiteres oder interpretiere ich hier etwas falsch ?

Viele Grüße

 

Kenne ich leider schon alle und würde gern mehr sehen von offiziellen Usern. Dave war ja mehr ein Beta-Tester und seine Maschine unterscheidet sich auch afaik von den bereits ausgelieferten Modellen.


Den Druck verstellt man im inneren über eine Stellschraube. Getriebepumpe ist bei allen drin, sofern ich alles verstanden habe. Welche genau weiß

 

Hallo.

Zufällig bin ich bei einem Video von Dave Corbey auf einen Link zur Betriebsanleitung gestoßen.



Hier stellt Dave Corbey in einer beantworteten Frage einen Link zur Betriebsanleitung zur Verfügung.






In dieser, wie ich finde sehr guten Anleitung, wird die technische Konzeption der Maschine sehr gut beschrieben.


Interessant fand ich die Möglichkeit für "temperature profiles: declining, flat, rising".

Viele Grüße

 

Das wundert mich nun sehr. Ich habe vor ca. 2 Wochen mal bei ACS angefragt wann die Maschine (i.e. Vostok 1Gr) in Deutschland lieferbar wäre und mir wurde gesagt die Produktion beginnt im September und die Maschine wäre dann für 4350€ erhältlich. Das ist immerhin ein kleiner Unterschied zu 2650€.

 

In dem Video sieht es aus, als würde die Brühgruppe bald abbrechen…

Ingenieurskunst geht m.M.n. anders.


Hat jemand ein Bild vom Innenleben & Rahmen?

 

Und da das mal wieder öffentlich kommuniziert wurde, bleiben solche Informationen einfach für ewig und noch drei Tage im Internet aufzufinden.

 

In welchem Video? In dem in #75 verlinkten kann ich nichts dergleichen erkennen.

 

Es kann auch an der Perspektive liegen, aber ich finde auch, dass es ganz schön flext.