ACS Vesuvius EVO Leva

Danke erst einmal @cbr-ps und @honsl für eure hilfreichen Infos. Ich werde dann wohl einen eigenen Thread erstellen damit das hier nicht zu einem Kaufberatungsthread wird.

 

Meine Maschine wird nächste Woche verschickt. Bissen später als erwartet, aber das ist schon ok

 

wienermischung
glückwunsch
„ die Vorfreude ist doch die schönste Freude „

 

Eindeutig! Habe sie schon live bei einem Freund sehen können und sie ist echt schön und solide. Dennoch hätte ich sie gerne auch mal daheim

 

Lass mich raten, dessen Vorname fängt mit D an und der Nachname mit S?

 

Hast du richtig erraten

 

Also unsere kommen diese Woche an! Dann steht eine im Laden zum ausprobieren und eine bei mir zu Hause. Und zum Mitnehmen sind dann auch noch welche da.

 

Hast du sie mittlerweile eigentlich mittlerweile bekommen? Bei mir tut sich noch nichts.

 

Noch nicht. Einige aus dem zweiten Batch haben sie aber schon erhalten. Bin deshalb zuversichtlich, dass es bald was wird.

 

Ich warte auch noch auf den Versand. Beruhigend, dass ich da nicht alleine bin

 

Sind ja einige hier im zweiten Batch, wenn ich davon ausgehe, dass werner aus drin is

 

Steht seit heute im Laden zu ausprobieren und shoppen!

 

Im Oktober bieten wir -5% auf alle ACS Maschinen auch auf die Evo Leva

 

Flext die Maschine noch immer so stark? Ganz ehrlich bitte…

 

Sorry, wir waren auf der Messe. Also, ich hab die jetzt auch zu Hause. Ja sie flext. Mich stört es nicht. Generell bin ich mega begeistert. Du müsstest es im Laden bei uns ggf mal selber testen.

 

Der Adler ist gelandet

 

Meine ist mittlerweile auch da. Verglichen mit der Decent ist das natürlich Größentechnisch ein Monster - wiegt 47KG. Das Gesamtpaket ist aber wirklich super.
Dabei sind 3 Siebträger mit Holzgriffen, die ich als sehr hochwertig empfinde. Ein Tamper ein Poliertuch + kleinere Ersatzteile.

Ich bin stark beeindruckt von den Shots, die der Lever produziert. Ich trinke Nordic Filter Roast i.W. und selbst der erste Shot der viel zu grob eingestellt war, hatte eine unfassbare Klarheit ohne ungewünsche Astrigenz oder Sauerness. Werde die nächsten Tage mal die TDS messen.

Was mich v.a. beeindruckt, ist die Konstanz der Shots. Ich nutze bis dato nur den Brew-Boiler und da kann man ohne Probleme nach 15 Min. den ersten Shot ziehen.
Meine Idee war die Einfachheit in der Zubereitung zu erhöhen. Ich wollte aus der Zubereitung nicht mehr ganz so eine große Wissenschaft machen. D.h. Mahlen, ggf. kurz WDT, tampen fertig.

Einstellungen hinsichtlich der Temperatur habe ich von Denis übernommen (94/86).

Mein Set-Up:
- IMS Sieb - das hohe 32mm. mit 55mm Durchmesser
- BPlus MeshScreen 55mm
- Bravo Tamper 55mm Base (ist relativ eng im Sieb - ich tampe auf den Mesh Screen)

 

Gibt es mittlerweile Erfahrungsberichte von den neuen Besitzern. Wie sieht es mit der Aufheizzeit aus ? Wie stabil ist die Brühtemperatur. Lässt sich die Doppelfeder gut händeln ?
Wie hoch ist der Brühdruck gegen Puck ? Auf wieviel bar lässt sich der Dampfkessel fahren ?

Vielen Dank !

 

Habe meine erst seit ein paar Tagen.
Aufheizzeit sind rund 15 Minuten, Brühtemperatur regelt man ja über die Heizpatronen + Brühwasser Temperatur. Beide sind bei einem 8C offset (Brühkessel 8 Grad heisser) super stabil und rund eine Minute nach dem Bezug wieder wie vorher.
Brühdruck gegen den Puck sind initial 10.5bar; Dampfkessel kA, aber mehr als genug Druck vorhanden.

Insgesamt bin ich bisher in der Kombi mit der Nautilus super zufrieden (trotz unimodalem Mahlgut und hohen Brühdruck).
Die Ergebnisse sind super rund und vor allem problemlos reproduzierbar.

 

Das kann ich in der Kombi mit der Bentwood nur bekräftigen.Benutze kaum noch eine Waage sondern zieh die Tasse einfach weg, wenn die Maschine 6bar erreicht. Werde bald auch nochmal eine konische Mühle in der Kombi mit hellen Filterroasts (Clever Coffee, La Cabra, Morgon) testen. Hier gibt es in englischen Foren auch bereits einige sehr zufriedene Nutzer. Wie gesagt der krasse Vorteil verglichen mit meiner Decent vorher ist tatsächlich, dass sowohl ein zu feiner als auch ein zu grober Mahlgrad fast immer wirklich gut trinkbar sind. Das war bei der Decent in der Kombi mit der Bentwood für mich persönlich schwieriger zu erreichen.