Aeropress Rezepte

Hallo Zusammen,

danke für die Tipps.

Ich habe jetzt mal mit 20gr und 17 Klicks probiert und der Kaffee ist schon ein gutes Stück stärker und schmeckt besser.

100% zufrieden bin ich aber noch nicht, aber es liegt eventuell auch an dem Kaffee selbst, da ich hier auch noch in der Findungsphase bin. Muss mir hier nochmal meinen bisherigen Favoriten holen und damit testen.

Eventuell werde ich Zuhause erstmal weiter aus dem KVA trinken und die AP mit ins Büro nehmen, bis ich dann mal einen Siebträger habe.

Noch eine andere Frage:

Verliere ich viel Aroma, wenn ich den Kaffee am Vorabend male und dann in einem Glas bis zum nächsten Morgen stehenlasse? Morgens malen ist bei mir schwierig.

 

kurze Antwort: JA
jedoch merken 'Anfänger' den Unterschied nicht unbedingt.

 

Die Antwort ist richtig, wobei auch "Anfänger" den Unterschied wahrnehmen

 

Einfach ausprobieren - 2 Tassen zubereiten, 1x mit vorgemahlen, 1x mit frisch gemahlen. Ich werde das auch gleich mal machen, interessiert mich jetzt selbst.

 

@Mozzer,

Auf welchen Mahlgrad hast Du Deine Aergrind denn eingestellt?

 

Guten Morgen,
ich habe eine Frage zum Thema AP für 430 ml.

In einem Rezept las ich, dass man aus 36 g gem. Bohnen und randvoller AP (inverd method), ca. 215 ml Konzentrat erhalten könne und dieses dann bis 430 ml aufgießen solle. Soweit so gut. Jedoch erhalte ich weit weniger als 215 ml Konzentrat. So um max. 180 ml. Und da presse ich schon über den Zisch hinaus...
Was mache ich falsch? Wem von Euch gelingt es und wie?

 

Einfach auf die normale Methode wechseln. Da passt mehr rein

 

Das Leben kann so einfach sein Danke!

Und schon mal ein entspanntes, sonniges WE @all

 

Hallo @kaffelux ich hatte den Mahlgrad auf 2.3 und 2 Filter.

 

Das kommt einfach darauf an, was man gerne mag. Ich mag z.B. keinen Brühkaffee, der mich zu sehr an Tee erinnert Deshalb sind Guatemala-Bohnen mit meine liebsten in der Aeropress und der French Press. Ich mahle sie allerdings sehr grob und brühe 4min.

 

Ja, ist wohl wirklich eine Geschmackssache. Während ich Espresso zunehmend auch dunkel mag, muss AP für mich möglichst teeartig sein (vielleicht sollte ich mal einen Teebeutel in die AP werfen......). Auch wenn sie nicht dafür gedacht waren ... im Siebträger kommt der Guatemala gar nicht so schlecht

 

Habe ich auch schon probiert Schlecht war er nicht, aber im direkten Vergleich zu einem Frettchen-Cappuccino war doch eindeutig, was mein Mann und ich bevorzugen

 

Genau den habe ich auch gerade in der Mühle
Noch nie so einen einfach zu handhabbaren Espresso gehabt, preislich top, geschmacklich bin ich noch unentschlossen, aber sonst ist jeder begeistert

 

Ich hab das jetzt mal ausprobiert, Guatemala von Quijote, 1x frisch, 1x 24h nach dem Mahlen, war aber halbwegs luftdicht abgedeckt. Steinigt mich....ich merke da aber keinen wirklichen Unterschied und bin eher etwas enttäuscht, da ich gerade nach dem "Du MUSST frisch mahlen"-Mantra einen viel größeren Unterschied erwartet hätte. Jetzt ist zwar der Guatemala nicht gerade mein Fall, aber trotzdem sollte ich doch einen Unterschied schmecken können?

 

Nö, keine Chance

Ich habe dein Experiment selbst nicht durchgeführt, denke aber, dass die Aeropress schon sehr "forgiving" ist. Bei einem meiner letzten Besuche bei meinen Eltern habe ich mangels frischer Bohnen den weiß Gott wie lange vorgemahlenen und wahrscheinlich auch schon gut zwei Tage geöffneten Kaffee meiner Eltern in der Aeropress zubereitet und war absolut entsetzt, dass dieser gar nicht so schlecht geschmeckt hat. (Damit es niemanden auffällt, habe ich dabei ein angewidertes Gesicht gemacht).

 

;-D

Da ich es selbst nicht glauben wollte, habe ich jetzt nochmal mit frisch gemahlenen Bohnen getestet....schmeckt gleich viel aromatischer!!! ... also zumindest erzähle ich das meiner Familie

wobei ich jetzt den 2. Versuch mit frischen Bohnen wirklich besser finde, nur schwer zu sagen, ob das jetzt daran liegt, dass es wirklich besser schmeckt oder weil ich will, dass es besser schmeckt

 

Beim Brüh Kaffee habe ich für ein Wochenende am Freitag gemahlen und verpackt.
Mühle mitnehmen ging nicht.
Also wenn sofort luftdicht verschlossen sind mE 2-3 Tage durchaus machbar.
Bei einem spitzen Kaffee würde ich das jedoch nicht probieren.
Aber ich mag jetzt auch nicht ständig mit einer Tupper Dose rumfummeln.
Frisch gemahlener Kaffee gehört ein bisschen auch zum Ritual.
Der Duft des frischen mahlgut gehört schon dazu.

 

Absolut! Gibt es eigentlich kein Kaffee Eau de Parfum?

 

Oh nein!
Bitte kein Kaffee Aroma Parfum!

 

Wieso überrascht mich jetzt nicht, dass Google dazu unzählige Treffer ausspuckt? Zumindest muss man dann nicht mehr mit Mühle + Bohnen in den Club...
Suche einen Duft wie 'frisch gemahlenen Kaffee mit Milch' - Parfum-Forum
..........


aber zurück zum Thema :-D
Ist ein Honduras idR etwas "fruchtiger / teeartiger" als ein Guatemala? Den habe ich mir jetzt mal geholt, um mal etwas anderes zu probieren, mal sehen, ob das eher meinen Geschmack trifft. Gibt es da eine Übersicht was typisch für welche Bohnen ist? Oder kann man das so gar nicht sagen, da der Röstgrad viel stärkeren Einfluss als die Herkunft der Bohnen hat?