Aktuelle Antwort der Firma ECM, betreffend Brühdruck

Brühdruck oder so...

Hallo,
hab selber jahrelang Espressomaschinen repariert und kann nur sagen, dass der Brühdruck mit der Temperatur, der Mahlung und der Kaffeemenge zusammenpassen muß. Vorausgesetzt der Kaffee und die Maschine sind ok.
Wie so üblich, wird heute dem Konsumenten versucht allen möglichen Blödsinn einzureden. Nur um Marketingvorteile zu erzielen oder einfach nur um sich von den anderen Mitbewerbern abzuheben. Natürlich auch um den eigenen Kaffee zu verkaufen (der meist Müll ist).
Man kann bei jeder Maschine auch mit 6 oder 7 bar vernünftigen Espresso mit einer super Creme gekommen.
Habe eine Saeco Vienna und eine alte Hebelmaschine von Ducale und bei Beiden ist es nur eine Frage der Harmonie dieser Komponenten.
Die Hebelmaschine verlangt eine feinere Mahlung als die Saeco, wobei die Hebelmaschine nur für ganz kurze Espressos eingesetzt wird.
Hoffe das hilft etwas um die Sache richtig zu sehen - natürlich nur meine persöhnliche Meinung...
Gruß
Erwin

 

AW: Aktuelle Antwort der Firma ECM, betreffend Brühdruck

Hallöchen,

so, jetzt bin ich ja doch noch fündig geworden zum Thema Brühdruck - sind ja auch eine Menge Einträge hier für die ECM zu finden.

Wollte mal nur meinen Beitrag hierzu leisten das meine Casa Prima 10bar bringt und ich es gerne ein wenig kräftiger hätte, aber scheitere am Ventil oder Pumpe. Bei 10 bar macht sie nichts mehr und im Wassertank blubberts - offenbar tritt Dampf aus.

Aber mal sehen, ich selbst bin noch in der Experimentierphase mit meiner ECM...

Gruß,
Olli