Aldi Espresso, ein Selbstversuch

AW: Aldi Espresso, ein Selbstversuch

...lass dich dich nicht von diesen "immerklugen" Beiträgen abschrecken.

Ich denke, da der Geschmack, die Hygiene, die Rohware, das Rösten, das Lagern, das Mahlen, das Tampern, der Maschinenzustand, der Druck, die Temperatur und und und höchst individuelle Angelegenheiten sind, sollten die Spezialitäten-Experten ruhig mal zur Kenntnis nehmen, dass mit Discountware durchaus akzeptable Ergebnisse zu erzielen sind.
:-D ...ist aber selbstverständlich für den Mythos "der besondere Kaffee muss teuer sein" nicht so zuträglich.
;-)

 

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Na dann bitte Butter bei die Fische - her mit einem Beispiel :lol:

Es gab mal bei Plus einen Poccino-Espresso, der recht lecker war. Aber sonst fällt mir zum Thema "gute Discounterware" nicht viel ein.

Ich frage mich immer, wie die Großröster so schlechten Espresso fabrizieren können. Angeblich kommt das Zeug ja aus dem Trommelröster. Und trotzdem stimmt da gar nichts. Der Espresso vom Discounter "läuft" einfach nicht richtig.

Wenn ich selbst röste - selbst einen billigen Robusta - läuft und schmeckt der Kaffee immer zumindest akzeptabel. Selbst wenn er zu kurz, zu lang, zu hell, zu dunkel geröstet wurde ist er immer noch halbwegs lecker. Die Discounterware sieht oft ziemlich gut aus (kein Bruch, gleichmäßig geröstet, riecht manchmal auch gut) und ist verdammt frisch - aber sie schmeckt einfach nicht und ist dabei noch zickig. Mir ist wirklich schleierhaft, wie man Kaffee so verhunzen kann.

 

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+ 1, da is' viel Wahres bei :lol:.

Cheerio Determann

 

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Getreu dem alten Sprichwort: Gleich und gleich gesellt sich gern.

Gruß Determann

 

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Na ja, relativ. Und der ist dann bei Plus auch rel. alt geworden. Mit sehr gutem Equipment war der kaum genießbar, mit einfachen Maschinen durchaus ausreichend für Cappu und Co.
Es gab halt auch bei Aldi mal Ausreisser nach oben, warum auch immer, und mit Cremasieben sind die SM Kaffees oft zumindest einigermassen zu beziehen wenn auch geschmacklich fragwürdig.
Das Thema ist allerdings hier schon ein paar mal durch, ebenfalls das Thema " Praktikant ", da kann allerdings keiner für der hier neu ist und Geschmäcker ( im Sinne von Ansprüchen ) sind ja auch verschieden ( oder manchmal nicht vorhanden ).
Gruss Roger

 

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Ja und das trifft wirklich den Nagel auf den Kopf!
Ich hatte übrigens mal "andersrum" einen zufällig superguten Bio Espresso von Rewe gekauft, mit dem meine "Billig-Maschine" überfordert war. Dieser war so frisch, das meine Billigmaschine da nichts durch bekommen hat! Ich musste das Espressomehl lose auf dem Sieb verteilen, damit überhaupt etwas durch kam! (Das wäre dann der richtige für meine Silvia gewesen )

 

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Ausser der ueblichen Arroganz und Ignoranz neuen Entwicklungen gegenueber und dem damit oft einhergehenden ueber einen Kamm scheren eigentlich nichts.

Es ist halt doch einfacher mit einem "frueher war alles besser" zu kommen, als sich mit mit Neuem zu beschaeftigen.

Es steht ausser Frage, dass es jede Menge miese Blogs gibt - aber im Usenet gibt es auch jede Menge "newsgroups", die von aussen betrachtet fuer'n Arsch sind, mein Gott.

Davon abgesehen ging es nicht um Blogs, sondern um dieses kleinkarierte Gehabe wenn mal ein alter Thread wiederbelebt wird. Die Meckerer machen so als ob sie die Einzigen waeren, die ein Datum lesen koennen.

 

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Ja, sehe ich auch so, aber ich denke, wir sollten es jetzt alle dabei belassen, nicht das hier noch Ärger entsteht, das muss nicht sein!!!

 

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Hallo zusammen,


diese Diskussion ermuntert mich dazu, nach Euren Erfahrungen mit dem Espresso "Rocchi Special Bar" zu fragen.

Diese Röstung ist zwar nicht beim hiesigen Discounter zu bekommen, sondern eher jenseits des Brenners - aber auch gerne schon in Südtirol - oder im Internet. Preis / Leistung habe ich hier aber immer recht possitiv in Erinnerung.


Ciao

DonCaffe

 

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@Milchschaum, gehe in deinen Harddiscount und probiere die Packungen aus. Ich für meinen Teil mache dieses laufend und habe mit den Aktionsspezialitäten wie auch mit den Lidl-Angeboten gute bis sehr gute Erfahrungen gemacht.

... und wenn ich jetzt auch noch bedenke, was u.a. die Leute, die ich mit meinen "Spezialitäten" bedienen darf, an Zucker und /oder Milch/Milchschaum in und auf diesen Kaffee schütten, dann kann ich getrost behaupten, dass 99% dieser Leute (die mich fast alle für meine Köstlichkeiten loben ) NIEMALS einen besonderen Kaffee erschmecken könnten. ....der Mythos darf doch ruhig weitergepflegt werden.;-)

 

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Geschmack hat man oder hat ihn nicht:lol:

Gruß
Leseselli

 

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Moin,

...den fand ich recht ordentlich: Barschlampe, aber schön trinkbar.
Ist aber schon zwei Jahre her - wenn der verwendete Robusta immer noch passabel ist, ist es für den Preis ein wirklich guter caffe.

Gruß

Ralf

 

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...jouh, dann gerne noch einmal: Mir ist doch vollkommen Peng welchen Kaffee du und/oder deine Freunde wie trinken. Es geht doch darum, nicht immer den pauschalen Quatsch "Großrösterei/Discount Pfui und Kleinröster Hui" hier zu wiederholen.


Ich bin davon überzeugt, dass du aktuell mit dem Espresso d'Oro/Dallmayr + anständiger Hardware und dem Wissen wie man richtig "verarbeitet" fast alle deine Gäste glücklich machst und lange auf eine Wortmeldung des echten Experten warten darfst. ...mach doch mal einen Test und berichte.
;-)

Es grüßt
der Praktikant

P.S.: ...mein Schatz hat mir vor einiger Zeit "Nackensteak-Espresso" gebraten, war echt lecker!

 

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@Praktikant: Wird mal Zeit, dass du ein Praktikum erfolgreich abschließt und ein bisschen weiter kommst. Was man seinen gebetenen Gästen anbietet, ist auch eine Frage des Anspruchs an sich selbst - zumal kaum jemand mit einem Rest von Anstand dem Gastgeber sagen wird: "der Kaffee hat nicht geschmeckt".

 

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Domimü-Domimü, was mache ich nur mit dir? Warum willst du dich denn immer wieder an mir reiben, lies und lerne! ;-)

 

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Was willst du damit sagen? Ja, es gibt Klein- bzw. Heimröster, die ihr Handwerk nicht verstehen, wahrscheinlich der zum Beispiel.

 

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Junge-Junge, jetzt haste aber einen abgeschossen. :lol: Mach dich mal locker und versuche wenigstens den Fred hier zu verstehen, Kerl.

...und der Barth-Proberöster stand im Übrigen in einer "Tengelmann-Rösterei" ;-)