Alle perfekt und trotzdem keine Crema?

Hallo,
mir ist immer noch ein Rätsel, ob die Ulkapumpe das Festwasser aushält.

Gibt es da Festwasservarianten.
Gruß Dirk

 

Hallo Bernie!
Im Originalzustand wird der Kessel über die Pumpe gefüllt. Bei einem Kesseldruck von über 1 Bar müsstest Du den Tank über 10 Meter hoch hängen, damit Wasser in den Kessel fliesst. Bei einer solchen Anlage würde ich gleich als Nebeneinkommen über eine UMTS Sendeantenne nachdenken.
Gruss Roger :wink:

 

Hallo Bernie!
Ab Werk hat die Maschine einen Tank und eine Vibrationspumpe. An dem Tank ist ein Anschluss für Festwesser vorgesehen, dieser wird über Füllstandsonden und Magetventil gesteuert, der Tank wird per Festwasser immer wieder aufgefüllt. Darauf bezieht sich die von Cimbali angegebene Alternative Tank oder Festwasser. Ein Umbau wie bei der Maschine von Pmmkm ist von Cimbali wahrscheinlich nicht vorgesehen. Es gibt wohl einige FW Maschinen mit Vib. Pumpe, bei denen ist aber ein Druckminderer vorgeschaltet um auch bei hohem Leitungsdruck noch zu funktionieren.
Eine Rotationspumpe würde in der Konstellation Probleme mit Luft in den Leitungen und der Pumpe und gleichzeitiger Selbstansaugung haben.
Dies wird wahrscheinlich jeder bestätigen, der mal eine Gastromaschine mit Rotationspumpe in Betrieb genommen hat ( nach Restauration ).
Gruss Roger