Alles auf Anfang? Welcher Siebträger käme infrage?

Kann schon sein, die Nachkommastellen variieren und manche machen da eine Wissenschaft raus.

Auch bei einer anderen Marke muss das nicht unbedingt eine Punktlandung auf 1/10mm sein. Das wird nicht der wesentliche Erfolgsfaktor für dich sein.

 

Hol Dir die Anita, nimm eine Schieblehre und miss das Innenmaß der beiden Filter. Wenn identisch, dann such Dir im www den Tamper mit dem entsprechenden Durchmesser. Vielleicht ein Zehntelmillimeter kleiner - als Sicherheitsmarge.

Ein 57,x cm Tamper ist nicht kriegsentscheidend, aber in der Handhabung ev etwas praktischer als der 57,0 cm Tamper in einem 57,x Sieb.

 

Wenn der Händler einen Tamper belegt der zu groß ist wäre das ein Reklamationsgrund. Und Siebdurchmesser werden meist abgerundet angegeben, 57,x dürfte passen.

Das Hauptproblem bei dem eingebauten Plastktamper (nicht dem beigelegten) dürfte sein damit nicht schief zu tampern. Von daher cool, wenn ein vernünftiger Tamper beiliegt.

 

Ich habe eine Anna, keine Anita. Integrierte Mühle ist für mich ein No-Go. Fest an der Maschine angebauter Tamper finde ich ebenfalls nicht ideal und würde zu einem separaten raten.

Bei meinem Gebrauchtkauf war ein 57mm-Motta-Tamper dabei. Der lässt beim Standard-Sieb einen kleinen Rand stehen, 57.3-57.4 passt vermutlich etwas satter.

Ich nutze aktuell meistens ein Ascaso-Sieb, da passt der 57.0mm aber besser.

 

Siehe
Alles auf Anfang? Welcher Siebträger käme infrage?

 

Viele der Gastro-Mühlen mit Dispenser haben einen Tamper "angebaut". Da wird einfach nach den Klack-Klack der Siebträger kurz hochgedrückt und gut ist - zumindest so gesehen in italienischen Bars. Wahrscheinlich aus Metall, aber mit dem schief Tampern haben die italienischen Barista scheinbar keine Probleme - oder machen sich keine, was natürlich auch möglich ist.

 

Wohl wahr. Wenn ich schief tampere gibt's mit großer Wahrscheinlichkeit Channeling. Wobei helle Fruchtbomben empfindlicher reagieren als klassische Italiener. Noch ein ungelöstes Kaffeerätsel ...

 

Dann brauchen ja alle nur noch italienisches Gastro Equipment und die Routine eines italienischen Barista und dem klassischen italienischen Espresso steht nix mehr im Weg

 

Ich habe gerade keinen Zugriff auf die Maschine, aber die Hario Waage ist sehr sperrig und träge. Die ist aus meiner Sicht kaum geeignet für den Siebträger. Kauf dann lieber ein kleines billiges China Teil für weniger als die Hälfte.

 

Mein Doppelmeter ist gerade in der Wartung, aber augenscheinlich nein.
Diese passt hervorragend:
https://www.amazon.de/gp/product/B08B148F5M/ref=ppx_yo_dt_b_search_asin_title?ie=UTF8&psc=1

 

So was hier ist gerade mal 13 mm dünn, schnell, genau und hat bei mir schon einige Mißhandlungen überstanden. Und kosten tun die Dinger auch fast nix.
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Waage mit Prüfgewicht

 

Oder eine Anita und dann heißt es üben

 

ja mensch.. dann nimm doch genau das, was er da so hat und lass dir den Trick zeigen?
Was besseres als jemand, der Erfolg mit seiner Ausrüstung hat und dich bei der Hand nehmen kann, kann Dir doch gar nicht passieren?

 

Ich sach's ja: Übung macht den Meister. Aber man wird halt sehr selten als Meister geboren. Warum sollte man sich dann Hilfsmittelchen verschließen.

Ich liege wohl nicht ganz falsch, wenn ich Deinen Schwager zu den wahrscheinlich 95% Kaffeemaschinenbenutzer zähle, die nach Gefühl beziehen. Was unten rauskommt, ist für uns hier in der 5% Blase eine andere Frage. Zwei Welten halt.

 

Und was genau?