Allgemeiner Erfahrungsaustausch EK43

Hallo Frank und Jürgen,

ich habe zentriert und leicht gefeilt, die Sheare Plate stand über. Jetzt habe ich bislang keine Probleme mehr gehabt.

Danke euch,

Patrick

 

Ein Zitat:
„Die EK43 ist für mich das Nonplusaltra mit den Kaffee/Gewürzmahlscheiben, wenn sie optimal justiert sind, also auf 5-10 um.“

Bedeutet das, dass die Mahlscheiben an einer Kaffeemühle auf 5 bis 10 Tausendstel Millimeter justiert sein sollen? Das kann ich kaum glauben, weil z. B. unsere 250.000,- € teure Erodiermaschine im Werkzeugbau eine minimale Toleranz von 3/1000 Millimetern erreicht, was fast nur im temperierten Messraum reproduzierbar nachzumessen ist.

 

ist diese Konstruktion zur Siebträgerhalterung schon bekannt oder hat sie schon jemand angebaut?



Soll AU $ 340,00 inkl. Versand kosten.

 

War mir nicht bekannt und gefällt mir persönlich optisch auch nicht so richtig.

Da würde ich eher die Titus Lösung bevorzugen. Nichts desto trotz find ich es ganz cool, dass sich da scheinbar auch andere Gedanken drüber machen.

 

Vielleicht ein Vertipper?

 

Ich habe auf der Suche nach neuen Bohnen auch etwas entdeckt, evtl. für den einen oder anderen interessant

 

Der sieht dem China Becher mit Sieb sehr ähnlich. Nur hat er kein Sieb.

P,S, China bleib China

 

Das schoss mir auch durch den Kopf.
Mit Sieb dann für Mühlen, die nicht ausgerichtet wurden

 

China-Becher? Habt ihr bitte mal einen Link?

 

Hallo zusammen,

Ich bin mittlerweile seit ca. einem Monat auch Besitzer einer EK43 und verwende diese mit SSP Scheiben. Ich habe die Mühle bis dato im Wesentlichen für Espresso verwendet. Was mir nach wie vor schwer fällt, ist eine gleichmäßige Extraktion zu gewährleisten.
Ich verwende im Normalfall das 17gr Strada Sieb sowie einen 58,5mm Tamper. RDT und WDT
Mich würden dazu mal eure Erfahrungen interessieren, wie stellt ihr eine gleichmäßige Extraktion im gesamten Sieb sicher? Bei mir kommt es immer wieder zu unschönen Lücken im Sieb.

Die Mühle ist von Titus aligned inkl. Titus Burr Carrier. Was den Mahlgrad angeht bewege ich mich bei den hellen Roasts häufig zwischen 0-1. Hier las ich schon des öfteren von Espressoeinstellungen zwischen 2 und 3. Da läuft es bei mir nach längerer Preinfusion viel zu schnell durchs Sieb, selbst wenn ich den Druck nur bei 3 Bar halte.

 

Welche Maschine verwendest du denn?

Edit: ok, kann deine Signatur im smartphone browser nicht sehen..

 

das hätte ich noch dazu schreiben können. Ich verwende eine Linea Mini in der Tankversion mittels Grafikus Mod. Das bedeutet, dass ich über eine Getriebepumpe den Brühdruck steuern kann und somit ein "echtes" Paddle habe.

 

Siehe Signatur.

 

Was für SSP Scheiben sind das?
Ich verwende die original Mahlkönig Scheiben (Bj. 2016) und habe keine Probleme. Mein Problem ist eher, dass ich für Filter manchmal nicht grob genug mahlen kann.

 

Das dürften die "high uniformity" SSP sein. Die sind ja etwas espressofreundlicher nach Aussage von Frank. Ich habe die Mühle seitdem ich Sie von Titus bekommen habe, aber auch noch nicht geöffnet. Die MK Scheiben habe ich auch noch hier.

Ich gucke mir heute Abend zuhause nochmal die Kalibrierung an. Wobei es wahrscheinlich fraglich ist, ob ich durch noch feineres Mahlgut meine Probleme mit der ungleichmäßigen Extraktion löse.

 

Was genau meinst du mit ungleichmäßig?

 

Ich versuche davon mal ein Video zu machen. Ich meine damit generell dass das Wasser nicht gleichmäßig aus allen Löchern im Sieb kommt und somit der Bezug unsauber verläuft.

 

hallo zusammen,
ich suche seit geraumer Zeit nach einer passenden Mühle und stoße dabei immer wieder auf die EK43.
Die Mühle ist für den Heimgebrauch gedacht, ich nutze aktuell noch die Alessi 9090 zur Zubereitung, plane allerdings langfristig auf eine Siebträgermaschine umzusteigen.

Ich suche nach einer Mühle die möglichst langlebig ist, ich habe keine Lust die Mühle zu entsorgen weil ein Display kaputt geht oder ähnliches. Des Weiteren sollte sie möglichst folgende Anforderungen erfüllen:
- wenig Totraum / geeignet für Single Dosing
- schnelle Mahlzeit
- geringe Geräuschkulisse
- wertige Anmutung


Ich würde mich über eure Erfahrungen freuen. Meint ihr die EK43 könnte was für mich sein?

Sollte der Post in diesem Thread nichts zu suchen haben, sagt einfach Bescheid dann lösche ich ihn wieder.

Gruß
Matthias

 

Ich meine dann sollte es schon eine Siebträgermaschine mit Möglichkeiten der Druck und oder flow Kontrolle sein. Ansonsten Niche zero oder Kinu?

Edit: zudem bringt es geschmacklich nur bei wirklich hell gerösteten Bohnen einen Vorteil.