Alltagstauglichkeit Quamar M80E vs. Mahlkönig Vario Home II

AW: Alltagstauglichkeit Quamar M80E vs. Mahlkönig Vario Home II

Den Umbau kenne ich, er erhöht die Benutzbarkeit, aber er beseitigt das eigentliche Problem nicht: Ein Poti erlaubt keine präzise auf die zehntel Sekunde genaue Einstellung, außer Du bringst eine Skala an und kalibrierst sie.
Mit externem Timer meinte ich die Fototimer (Belichtungsschaltuhren aus der Dunkelkammer), die hier sehr beliebt sind.

 

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Die ganzen Mahlkönig-Erfahrungen hast du ja scheinbar auch nicht gelesen..

Ich würd die Fio nehmen, wenn ich nicht mit meiner Quamar so zufrieden wäre.. Das Plastikarrangement einer Vario kommt mir zu dem Preis nicht ins Haus.

Beste Grüße,
Dale.

 

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der Fototimer braucht Platz, hat aber ansonsten nur praktische Vorteile: Perfekt einstellbar, gut bedienbar, und wenn er defekt ist, kannst Du ihn ohne großen finaziellen Verlust entsorgen und die Mühle sogar weiter betreiben bis Ersatz da ist.

Ich bin kein Fan von verbauter Elektronik dort, wo sie nicht sein muß. Diesen LCD-Displaygeschichten stehe ich skeptisch gegenüber, vor allem in "erstem" Serien. Die MK Vario hatte damit Probleme, und so weit ich weiß die Nano auch.

 

Ich würde das auch so machen.

 

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Fiorenzato F4E hat 58mm Mahlscheiben, falls Fiorenzato - dann F64E, da F64E (oder F5 auf dem Gebrauchtmarkt) schon 64mm Mahlscheiben hat. Gegenüber M80E hat F64E eine stufenlose Mahlgradeinstellung, wie bei Mazzer. Hat auch nach-wie-Vorteile, ist aber für die Ewigkeit gebaut.

Übrigens: Mazzer Super Jolly kostet ab 529,- EUR neu (mit Dosierer, aber die Umbau ist unkompliziert).

Bezüglich Vario: noch niemand hat erwähnt, dass die Mühle keramische Mahlscheiben hat. Das bedeutet, dass nach dem ersten Steinchen können die Mahlscheiben zerstört werden. Das ist
das schlimmste Szenarium, natürlich, aber durchaus möglich. Ich kenne die "Glückspilze", die pro Jahr bis zu 4 Steine bekommen. Für die Metallscheiben es ist nicht so dramatisch.

 

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VW Polo hat 60 PS, falls VW - dann Passat, hat 150 PS. :-D

 

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Und was hat die Aussage damit zu tun? F4E kostet genauso viel wie Quamar M80E, hat aber 58mm Mahlscheiben. Gleiche 58mm Mahlscheiben hatte Mazzer Mini Doser. Die Ergebnisse waren mehr als bescheiden, siehe hier: Titan Grinder Project: Can it Beat the Mazzer Robur? - Grinders • Home-Barista.com
Das wurde gemeint bezüglich F4E.

 

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das von Dir vorgeschlagene "upgrade" kostet Geld, ca. 200 Euro. Mir fallen noch mehr Mühlen ein, die mehr Geld kosten als eine F4E
Nur nebenbei: ich glaube nicht an "größere Mahlscheibe = bessere Mühle". Mit dem teureren Preis kauft man sich auch Nachteile (Platzbedarf, meist größerer Totraum)

 

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Auch Metallscheiben können nach einem Stein kaputt sein, wenn der sich so blöd verklemmt, dass die Schneiden der Scheiben verbogen werden oder abbrechen (auch Stahl ist spröde). Da kannst Du dir dann aussuchen, ob es dir lieber ist, dass ein Stück aus der Keramik herausbricht, oder ob die Scheiben nicht mehr vernünftig laufen, weil die Schneiden verbogen sind. Ich denke auch nicht, dass die Keramikscheiben übermäßig empfindlich sind, sonst würde man hier im Forum mehr Hilferufe dazu lesen.

Der große Vorteil, den ich bei den Keramikscheiben sehe, ist ihre extreme Haltbarkeit. Unsere Vario ist jetzt ziemlich genau drei Jahre alt, und ich kann noch keinerlei Veränderung beim Mahlgut feststellen. Bei unserer alten Lux hätte ich bei der gleichen Menge an durchgelassenen Bohnen die Scheiben mit Sicherheit schon wechseln müssen, wenn ich die Wechselfrequenz aus der Vergangenheit hochrechne (da haben wir weniger Kaffee verbraucht, und ich habe die Scheiben der Lux so alle drei, vier Jahre wechseln müssen).

 

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Stimmt, das habe ich vergessen: 58mm Mahlscheiben halten auch weniger als 64mm, die mindestens 400kg Bohnen mahlen können, was im Privatgebrauch für mehrere Jahre reicht . Sobald ich selbst ~ 14 Kg Bohnen im Jahr brauche... bin ich beruhigt, nach einem Jahr werden die Mahlscheiben immer noch nur "frisch" eingemahlen.

das habe ich nicht vorgeschlagen, ich wollte nur sagen, das für 500,- EUR hat M80E ein paar Vorteile gegenüber F4E, aber falls es unbedingt Fiorenzato sein muss.... dann sieht F64E etwas besser aus, kostet, natürlich, auch mehr, vergleichbar mit dem Mazzer Mini E.

Bezüglich Mahlgradqualität - ich wurde immer auf den Artikel "Can it beat Robur?" verweisen...

 

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Weil was dabei rauskommt? Dass das relativ gesehen kleine Mahlwerk der MXK besser ist als die großen?

btw kenne ich den Vergleich recht gut ... Auch wenn er gerne zitiert wird: er hat methodische Schwächen, ich würde das Ergebnis keineswegs als gesichert ansehen. Kennst Du den jüngsten Mühlenvergleich hie rim Forum? da haben die Handmühlen mit ihren Mini-Mahlwerken genauso gut abgeschnitten wie die beiden größten und teuersten Maschinen.

 

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Ja, das habe ich auch mit Interesse gelesen, den Vergleich hat, auch (wie immer), meistens etwas unterschiedliche Subjektive Empfindungen und nicht unbedingt weniger "methodische Schwächen". Was ich aus diesem Vergleich für mich selbst beschlossen, dass Mazzer SJ fast die beste Ergebnisse fürs Geld liefert, war überall sehr gut abgeschnitten. Deswegen finde ich die Idee eine SJ Mühle mit einem Dosator zu erwerben und zu modifizieren gar nicht schlecht.

 

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> Bezüglich Vario: noch niemand hat erwähnt, dass die Mühle keramische Mahlscheiben hat. Das bedeutet, dass nach dem ersten Steinchen können die Mahlscheiben zerstört werden

Ich dache die Vario enthält für den Fall ein Plastikzahnrad als "Sollbruchstelle" (der Riemenantrieb schmilzt die Zähne weg, wenn ein Stein das Mahlwerk blockiert)?

 

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Hüstel..., leider nicht, würde mich über einen Link freuen, da ich an den Thema auch noch dran bin (Zweitmühle).

 

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http://www.kaffee-netz.de/veranstal...fen/67899-m-hlen-vergleich-ruhrgebiet-20.html

 

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Das ging schnell!!!

Ich habe ganz vergessen, dass ich auch noch meinen bescheidenen Senf beisteuern kann. Die Vario (V2) habe ich auch schon seit über drei Jahren im Betrieb und noch keine Probleme gehabt. Sie steht sehr dezent neben der BZ10, falls Du auf mehr "Mühlenoptik" stehen solltest, ist sie vermutlich zu klein. Sie sieht absolut nicht billig aus, der Kunststoff macht einen wertigen Eindruck. Aber erst der Verstellmechanismus und die drei Timer sind absolut super. Die Reproduzierbarkeit nach Bohnenwechsel einfach toll. Allerdings habe ich keinen Vergleich zu anderen Mühlen.