Alte gastromaschine aufarbeiten: in welchen schrit - Theoretiker bitte um praktische hilfe

Ich würde mal sagen einen neuen Anlauf. Kaufen kannst Du immer noch.

Hast Du jetzt eigendlich eine Procon?

 

Hi,

HA!! Du warst das...Immerhin ist die MAC in gute Hände geraten. Hatte eigentlich auch drauf bieten wollen und dann ein paar Minuten zu spät reingeschaut.
Abteilung Pumpen-Artenvielfalt: in meiner Personal V steckt eine Rotoflow...

Gruß, Bernhard (der seine Personal ursprünglich auch komplett zerlegen wollte, sie dann aber wegen zu gutem Zustand einfach angeschlossen hat...)

PS verdammt guter Preis!



Edited By DaleBCooper on 1115907324

 

Hi muenchenlaim,

normalerweise sind die Pumpen selbstansaugend. Dazu sollte die Pumpe aber einmal mit Wasser befüllt werden, damit die Dichtwirkung eintritt.

Hattest Du die Pumpe an der Wasserleitung angeschlossen oder saugst Du aus einem Behälter an?

Viele Grüsse

Cebana

 

Hi Christoph,

ich bin zwar ein wenig offtopic, aber einen kleinen Tipp will ich noch loslassen, wenn's morgen Richtung Rom geht (da würde ich jetzt auch gerne hin... ):

Auf dem Campo de' Fiori gibt's ein nettes bodenständiges Lokal, schlicht, aber mit einer tollen Küche:

La Romanesca s.n.c.
di Valter Silvestro & C.
Campo dè Fiori, 40 - 00186 Roma

Wird auch von vielen Einheimischen besucht; einziger Wehrmutstropfen: In dem Lokal wird kein Caffè angeboten - für Italien eigentlich un scandalo grande! :: Dafür gibt's guten Espresso in den Caffè-Bars unmittelbar drumherum.

Viel Spaß in der ewigen Stadt wünscht

Luigi

 

hi christoph kann ich ein teil aus der laten pumpe haben ?

 

Hi Christoph,

guck Dir mal beim Kaffee-Wiki / Carimali UNO / weitere Bilder die rote UNO an. Die hat ein örtlicher Autolackierer für 150 Euro veredelt.

Thema "gebrauchte Gastrokisten":

Wenn man (Verzeihung) so doof ist, sich so ne 2 bis 3 gruppige an Land zu ziehen und dann meint, sie restaurieren LASSEN zu müssen, ist man selber schuld. Entweder man versteht was davon und macht es selbst oder man kauft ne neue. Im Falle der Selbstrestauration sind so schnell mal 5 bis 7 große Scheine gespart (und damit bis zu zehn Prozent der Gesamtsumme für eine Espressobar-Einrichtung).

Greetings \\//

Marcus

 

Hi Marcus, hi Christoph

So eine Restauration kann sich schon lohnen, man geht aber schon ziemliche Risiken ein.

Meine Brasilia america BJ 86 (ca. 100€ Einstandspreis) musste ich komplett strippen und wieder zusammenbauen.

Eome Rancilio S9/DE (2-gruppig) für ca. 100€ Einstand machte mir da wesentlich weniger Freude:
wie sich rausstellte, war da wohl mal ein ein wenig Überdruck im Brühkreis. --> siehe Bilder:

bild1
bild2

Das gute an der Geschichte war, dass die externe Pumpe dabei war und funktioniert hat und die mittlerweile an meiner Brasilia hängt.

Bei der Maschine war auch noch ein Ionentauscher (Rancilio) dabei, den ich aber wegen undichter Ventile und irgendwie zuviel Schmodder noch nicht in Betrieb habe und wahrscheinlich auch nicht nehmen werde.

Mich reizt im Moment auch noch der Quecksilberdruckschalter, da mich das geklackere des Sirai an meiner Brasilia ziemlich nervt.

Zuguterletzt habe ich gestern noch den Nivearegler von der Rancilio in die Brasilia gesteckt, nachdem der manchmal ziemlich gesponnen hat.

Ich konnte also (bis auf das Überdruckventil ) ein paar Teile wiederverwenden und somit die Kosten für die Renovierung der Brasilia ein wenig drücken. Für beide Maschinen und die notwendige Neuteile f(Siebträger, Heizung, Siebe, Dichtungen) hab ich ca. 320 € investiert und hab jetzt eine funktionierende Brasilia america und einen Berg Teile von der Rancilio hier.

Meine Arbeitszeit zählt hier definitv nicht, das ganze ist ein Hobby und wird es auch sicherlich noch länger bleiben.

Wenn ich den Teilehaufen aber nicht bald entsorge, dann werde ich immer unruhiger und anfälliger für irgendwelche Bastelversuche ....

C.U.

Cebora (Hermann)

[color=redost_uid0]Edit: Ich war mal so frei und habe die Bilderlinks korrigiert (Groß/Kleinschreibung... ::

Gruß
Stefan



Edited By Stefan on 1116965603