Alternative zu De'Longhi La Specialista Maestro

Hi,

verstehe mich nicht falsch, ein Siebträger ist eine wundervolle Sache und eine echte Bereicherung... für Leute, die Espresso oder auf Espresso basierende Getränke mögen.
Wenn Deine Begeisterung vom Italien Urlaub, Restaurantbesuch oder einem anderen Genusserlebnis geprägt wäre, würde ich mich etwas wohler fühlen.

Du kannst auch mit der Siebträgermaschine einen großen Cafe beziehen, für mich (subjektiv) ist das aber nur eine Behelfslösung. Wenn Du einen Americano machst (Espresso auf heissem Wasser), geht das noch halbwegs. Wenn Du täglich Cafe Crema und Espresso trinken möchtest, wirst Du sehr viel Zeit mit dem Einstellen der Mühle verbringen oder gleich 2 Mühlen anschaffen.

Mein Vorschlag: Gehe bei Dir in der Nähe zu einem Röster und trinke da einen Espresso und einen Americano und gucke, ob Dir die Getränke zusagen und Du in ein neues (tolles!) Hobby einsteigen möchtest. Bei der Gelegenheit auch unbedingt einen guten Filterkaffee probieren!

Hier wirst Du hier für jeden Geschmack und jedes Budget viele tolle Ideen einsammeln können und wirst auch Hilfe beim Erlernen des Handwerks bekommen (keine Angst, wenn man strukturiert vorgeht, ist das keine Raketenwissenschaft).

Aber zu Deinen Fragen: Du wirst für 1.300€ ein sehr viel besseres Setup mit Einzelkomponenten bekommen aber egal was die Werbung sagt: Du machst den Kaffee und nicht die Maschine. Gerade weil Du kaum Milchgetränke möchtest, hast Du da eine tolle Auswahl. Wäre nur schade, wenn Du 1.300€ ausgibst und dann in einem guten Café einen fantastischen Filterkaffee trinkst und Dich dann darüber ärgerst, dass Du Dir das komplette Espressosetup angeschafft hast und nicht eine gute Filterkaffeemühle und V60 Dripper

 

Ich wiederhole da aber gerne noch mal die inhaltliche Aussage von oben: Der KVA liefert auf Knopfdruck etwas, mit dem Du geschmacklich irgendwie klar kommen musst. Beim Siebträger musst Du mit dem Gerät umgehen können, damit es liefert, was Du willst. Und was es kann. Denn mit einer Siebträgermaschine baust Du Dir nur espressobasierte Getränke.
Das soll nicht demotivierend klingen, sondern Dir den richtigen Einstieg vermitteln.

Mit der DeLonghi wirst Du Dir vor allem Frustration einkaufen. Viel zu teuer für das Gebotene. Technisch kein Selbstläufer und mit guten Chancen, Dir es unnötig kompliziert zu machen. "Einstieg" bei Espresso mit dem Ansatz, erst mal was Billiges zu versuchen, geht schief. Besser, etwas Solides zu kaufen und wenn Du dann überhaupt nicht klar kommst, die gepflegten Sachen mit geringem Verlust weiter zu reichen.

Bei dem, was Du umreißt, können Einkreiser und Single-Thermoblocks sehr gut ausreichen. Wenn die unterschwellige Lust am Cappuccino doch die Überhand gewinnt, bist Du eher bei bei Dual-Thermoblocks oder Zweikreisern. Schau nach Lelit, Quickmill, um ein besseres Verständnis für die Geräte und Optionen zu bekommen. Andere Hersteller haben auch gute Maschinen, aber Du musst erstmal die grundlegenden Features kennenlernen.
Und dann ist auch die ganze Mühlenfrage noch zu stellen, die einen erheblichen Stellenwert beim Espresso hat.
Viel Spaß!

 

Nach etwas Beschäftigung wirst du merken, dass es eigentlich umgekehrt ist. In den meisten Cafés ist der Standard gar nicht so hoch und du hast Zuhause viel mehr Zeit, jeden Shot genau richtig zu bekommen, als im Cafe. Mach dir wegen dem "hinbekommen" nicht so viele Gedanken. Am Ende ist das alles nicht so kompliziert und wenn du dich damit etwas beschäftigst und vor allem frischen und guten Kaffee verwendest, wirst du gute Ergebnisse bekommen.
Mit der DeLonghi gibst du aber viel Geld für relativ wenig aus. Für 1300 Euro bekommst du mit "richtigem" Espresso Equipment deutlich mehr. Wenn du dann doch gerne Cappuccino trinkst, zb sowas: ACM Pratika schwarz + Eureka Mignon Specialita schwarz - Rimprezza.de
Wenn du kaum Milchgetränke möchtest ist das sicher die falsche Wahl, dann wird es aber tendenziell sogar eher günstiger bzw mit mehr Features, je nach dem was du mochtest.
Vielleicht ist ja vorher ein barista Kurs das richtige. Dann kannst du erstmal kennenlernen wie das funktioniert und ob das etwas für dich ist.

 

Fülle doch mal den Fragebogen (Fragenkatalog für Kaufberatung im Forum - Maschinen – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee) aus.
Wenn der Milchanteil wirklich nur gering ist, wirst du mit einem Einkreiser und Mühle für weniger Geld viel mehr Qualität an Maschine und Getränk bekommen.

Mit einer Handmühle sind sogar Dualboiler wie die Elizabeth absolut drin für das Budget des Plastikschrotts...

 

Der KVA kann bauartbedingt keinen richtigen Espresso, darum reicht auch ein Mahlwerk für Schümli und viel Schümli. Blöd wird es wenn man unterschiedliche Bohnen im KVA verwenden möchte.

 

Aufpassen, dass Du nicht annimmst, was auf den Bedienknöpfen draufsteht, würde beim KVA auch wirklich rauskommen
Genauso, wie vollmundige Werbung für die Geräte vielleicht marketingtechnisch clever formuliert ist, aber nicht der Wahrheit entsprechen muss.

 

Kurze Anmerkung noch zu konservativ sein bei den Bohnen. Aus 99% der Bohnen im Supermarkt lässt sich kein Espresso machen, da diese einfach zu alt sind. Du wirst also am besten vom lokalen Röster Bohnen beziehen müssen und diese in einem Zeitraum von 2Wochen(ab da funktionieren die meisten Bohnen) bis ungefähr 12 Wochen ( nach 12 Wochen sind einige Bohnen zu alt und es lässt sich kein Espresso mehr beziehen) nach der Röstung verwenden. Beim lokalen Röster hast du meist noch den Vorteil, dass du den Espresso testen kannst und dann versuchen kannst es Zuhause genauso gut hinzubekommen.

 

Works as designed. Das ist, was ein KVA leisten kann.

Da gibt es bei mir Kannen mit Brühkaffee. Massenweise Einzelbezüge finde ich da viel zu lästig, in der Zeit bin ich lieber für meine Gäste da.
Bei einer Gartenparty stellen wir auch schon mal unseren alten KVA raus, da kann sich dann jeder der mag selbst bedienen.

 

...nicht böse gemeint, aber: Mir erscheint, Du musst erstmal etwas aussortieren, in welche Richtung Du gehen willst. Siebträger und KVA sind substanzielle Investitionen. Filter, Aeropress, French Press, Bialetti etc. machen auch leckere, aber andere Ergebnisse und das sehr günstig. Ich würde Dir dringend empfehlen

1. Mal Filterkaffee und Espresso bei einem lokalen Röster zu probieren
2. Dir überlegen, wie Dir das im Vergleich zum KVA schmeckt

Du wirst hier viele Hinweise bekommen können, aber am Ende des Tages ist die Frage, in welche Richtung es gehen soll. Ich kaufe und probiere auch gern lieber früher als später aus, aber die Zubereitungsmethode sollte zumindest stehen und das kannst nur Du entscheiden. Frische Bohnen, frisch gemahlen sind immer vorteilhaft, ab da beginnen dann Präferenzen zur Zubereitungsmethode. Innerhalb dieser Präferenzen können wir dann gern weiter fachsimpeln

 

Ja, da liegst Du falsch. Beim KVA macht das Sieb den Gegendruck. Beim Siebträger kommt der Gegendruck vom Kaffeepulver. Also muss das entsprechend "hochwertig vorbereitet" sein.

Den Schümlitrinkern stellst Du beim nächsten Mal einfach mal einen Americano hin. Ich wette, dass der denen auch viel besser schmeckt als ein KVA-Schümli.

 

highnz911

kauf mal ein gute gemahlene espresso-bohnen,und gib die richtige mahlmenge in deine maschine (pulver-fach) und beziehe drei -vier espresso
und schau was dabei an espresso raus kommt,und auch vom geschmack zusagt.

 

Ja da ich es mal so lese, dass Single dosing nichts für dich ist und du wahrscheinlich eher klassischen espresso willst, nimm eine gute Mühle für espresso. Aber ehrlich gesagt ab 4 espressi habe ich persönlich keinen Bock mehr. Also bei feiern eher nen guten Filter anbieten

 

Also: Auch beim KVA wird der Espresso deutlich besser, wenn Du feiner mahlst. Mit der üblichen Delonghi-Technik kommt man auf etwa 15s Durchlaufzeit. Wenn Du bei dem Mahlgrad einen Cafe Crema aus dem KVA ziehst, ist der völlig ungenießbar, da er über eine Minute läuft.

Die Sache mit dem Americano ohne Alternativen muss man sich m.E. gut überlegen. Eine Weile klappte das z.B. bei mir, aber auf Dauer war es nicht meins. Und einen Espresso schlürft man halt nicht eine halbe Stunde vorm PC. Ich trinke daher sowohl Doppios aus dem ST als auch Cafe Crema aus dem KVA als auch Cappucino, wo der Espresso aus dem Einkreiser kommt und der Milchschaum aus der Primadonna. Zwar nicht Latte-Art-tauglich aber funktioniert und schmeckt mit der richtigen Milch