Alternative zum ST für mehrere Gäste: Welche Brüh-Art für 1Liter Kaffee?

Sie schmecken ja einen Unterschied, nur sind sie halt mit dem neuen Geschmack unzufrieden

Wenn man für die French Press mahlt, ist das ab und zu schon gut machbar, die Menge auf zwei/dreimal mit der C40 durchzukurbeln, allzu oft würde ich das aber auch nicht machen wollen.
Und sehr erfreulich dabei, man hat zur Mazzer Mini gleich noch eine single dosing Mühle mit der man auch mal eine zweite Sorte ausprobieren kann, ohne groß Verlußte zu haben.

 

Also meine Mutter kennt für Kaffee nur zwei Zustände: "lecker" (Brikett) und "stark" (mein Kaffee), dass da sowas wie Aromen drin sind, konnte ich ihr noch nicht glaubhaft vermitteln. Selbst wenn ich nur 45 g auf 1,5 Liter nehme, nimmt sie das, was ich als Aroma bezeichne, als stark wahr

 

Wenn man denn weiß, dass man 30-50 Leute bewirten will/soll/muss/darf kann man ja auch mal ein Pfund für Filter gemahlen bestellen. Oder wenn man in einer Stadt wohnt sich welchen mahlen lassen wenn man ihn kauft.

 

Ja und? Das ist Gewöhnungs-, und allgemein Geschmackssache. Interessant übrigens, daß du scheinbar "laff" mit Brikett assoziierst

Ähnliche Diskussionen kann man auch über die Aromen von Bier, Wein, Schnäpsen und Chilis führen.

 

Stöckchen, Bohnenhäutchen und sonstige Pflanzenteile schmecken nunmal laff

 

Das ist klar. Ich bin nur neugierig, wie du auf Brikett kommst

 

Also wenn DAS Deine Zielgruppe ist, dann würde ich mir kein Bein ausreissen - ich glaube nicht, dass sie es zu schätzen wissen. Gib ihnen ihr "Verwöhnaroma", optimalerweise im Porzellanfilter mit etwas Salz und einer Prise Zimt fachgerecht* zubereitet, das Pulver frisch im Laden gemahlen. Sie werdens Dir möglicherweise danken.

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* fachgerecht lt. meiner Omma: kurz angießen, damit das Pulver nicht die Wände nach oben krabbelt, ein paar Sekunden quellen lassen, Filter mit Wasser füllen. Muss nicht wahnsinnig dünn sein (Dobblbliehmschngaffeh), mittel reicht (Bliehmschngaffeh). ZImt und Salz dabei nicht vergessen, nur ne Prise.

 

Oma kommt aus Bosio (Alessandria)....da kann ich so ein Kaffee nicht auf den Tisch stellen....die will ein ordentlichen !...

 

Dann sollte sie auch Rocket können

Nein, im Ernst: weisst Du denn, auf welche Weise SIE traditionell ihren Kaffee zubereitet? Sicher nicht mit der schweren Artillerie....
Hier könnte man dazulernen.

 

zu Hause mit einer Bialetti Mokka Kanne......bei mir lässt sie sich verwöhnen......

 

Daraus lese ich, dass sie deine Rocket- und Pavoni-Ergebnisse schätzt. Dann brauchst Du aber nicht nach zweitbesten Alternativen zu schauen.
Herausforderungen machen stark und glücklich, lebenslanges Lernen schützt vor Depression. Du könntest Dich trauen, sie einzuweisen. Nicht ins Sanatorium, sondern in den Gebrauch der Rocket

Vielleicht aber ist es auch gerade für sie das Schöne, sich von Dir verwöhnen zu lassen? DAS wäre jetzt eine ganz andere Entscheidung, die Du treffen müsstest....

 

hmm.. da fällt mir nichts mehr darauf ein, denn die Antwort auf "Welche Brüh-Art für 1Liter Kaffee?" steht ja irgendwie bereits fest. Und nur DU kannst sie kennen, weil nur Du die Bedürfnisse Deiner Zielgruppe einschätzen kannst und nur Du die Entscheidung treffen kannst, inwieweit Du ihnen entgegenkommst.

 

ich komm' grad nicht mehr mit.....ist wohl zu früh für mich......

 

Falsch? Sicher nicht - das hat man halt so damals gemacht und so getrunken und ich vermute, es gab und gibt ne Menge Leute, die es genau so möchten. Selbst, wenn Meissen Blümchenmuster* inzwischen etwas außer Mode ist
Ich hab zu Zeiten von Filterkaffee diese Tradition beibehalten und fands ganz schmackhaft, mit der Menge von Zimt und Salz darf dabei auch gerne gespielt werden.

Das würde mich auch interessieren - man kann nun zunächst annehmen, wegen des Geschmacks, aber vielleicht steckt ja noch mehr dahinter, z.B. historisch andere Kaffeesorten oder als Abrundung zu Zeiten des Selbströstens auf dem Herd?


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*Meine Oma (aus Leipzig) erzählte mir dazu: "Blümchenkaffee" ist so dünn, dass man durch den Kaffee hindurch das handgemalte Blümchen am Tassenboden sehen konnte - das ging natürlich nur, wenn man eine echt Meissen Blümchenmuster-Tasse sein Eigen nennen durfte. "Doppelblümchenkaffee" hingegen muss derart dünn sein, dass man sogar das Blümchen der Untertasse erkennen konnte.

 

Brikett = umgangssprachlicher Begriff hier für die gepressten, steinharten Kaffeepäckchen undefinierter Herkunft und mit allerlei Füllstoffen gestreckt, von der Werbung gern als Krönung verkauft. Nicht zu verwechseln mit einem Kohlebrikett.

 

Möglicherweise könnte man ja auf die umständliche Befeuchtung zwischendrin verzichten?

-> Besonders nachhaltig heizen: mit Kaffeesatz | Good Impact

 

Ah sooo Ich dachte, das soll heißen, daß der Kaffee zu tode geröstet ist, oder so. Das wäre dann ja eher geschmacksintensiv (wenn auch nicht lecker).

 

Apropos espressosaufende Tröpfelkaffeetrinker, kennt Ihr den schon:

Einfach nur eine einfache Tasse Kaffee ...

So ein Vogel, Sachen gibt's.