an alle Könner da draußen

Hallo E98comp,
was ist denn das für ein Motor? Ursprungszweck, Drehzahl. Es sieht nach einem ziemlichen Trümmer aus.
Wie groß ist denn deine Trommel? (bevor hier wohlwollende Anspielungen auf meine Trommel kommen: Ich meine die Edelstahltrommel)
Peter

 

@E98comp
Hübsches Video. (wobei mir die Trommel zu schnell läuft- Die Bohnen hägen bis oben an der Wand)
Dass der Bühler als Einstiegsmodell aber etwas oversized ist, sind wir uns einig, oder?

Ich kann noch ein Kontrast-Video anbieten, wobei ich mit einigen "Konstuktionsdetails" ausdrücklich nicht einverstanden bin.

Peter

 

Hallo, wenn du zu schnell dran gehst, kannst du auch schnell die Lust wieder verlieren, weil die Ergebnisse aufgrund von zu geringen Erfahrungswerten nicht positiv genug sind.
Ich habe auch erst letztes Jahr angefangen. Ich habe eine Woche im Topf geröstet, aber diese Erfahrungen haben sich bei mir eingebrannt. Die Düfte, die Zeit, die Geräusche, alles extrem wichtig und trotzdem wieder für jeden anderen Röstweg nur ein Anhaltspunkt, der aber wichtig ist. Und das wiederum ist auch noch für jeden Kaffee anders. Aber diese Spuremelemente von Erfahrungen, zeigen dir den Weg und du wirst nur deswegen dann intuitiv deinen Röstweg gehen, bis du genug Erfahrungen hast um die nächste Röststufe zu erklimmen( sprich Röster).
ich hatte mir dann aus einem Hähnchengrill einen Röster gebaut, was erstaunlich einfach ging und ich hatte damit dann in relativ kurzer Zeit, wahnsinnserfahrungen, Emotionen und Glücksgefühle gesammelt.
Mittlerweile trinkt die ganze Familie nur noch meinen Kaffee.
Nur billig ist das Nicht, ganz im Gegenteil. Und ich kaufe mittlerweile Säckeweise ein.
Aber du wirst dich auch verröstest , das musst du wegschmeissen (das kann man nicht verschenken)und schnell vergessen, weil dein Rösterleben hängt von der maximierung von positiven erlebnissen ab. und nur die solltest du forcieren.
Aber aus den negativen lernen.
So, der Kaffee, den ich trinke, ist also extrem teuer, aber macht eine Menge Spass.
Ich röste jetzt seit einigen Wochen auf einem Masoll den ich für kleines Geld (1500 euro) gekauft habe.
Und ich habe die schöne Befürchtung, das es nicht mein letzter Röster sein wird.
Aber ich will vorher erst weiter lernen und lernen und Kaffee verschenken und gelobt werden bis ich die nächste Stufe erklimme.
Ich hoffe ich habe meine Emotionen und Gefühle verständlich rübergebracht. Ich denke es wäre für mich nicht gut gewesen wenn ich direkt mit dem Masoll geröstet hätte. Ich hätte möglicherweise sogar die Bude abgebrannt.
Weil diese grösseren Röster haben einen Dampf nach hinten, den du zügeln musst und Sie werden verdammt heiss.
Und diese Hitze wird auch noch mit Luft abtransportiert.
Da kann man in der Rösthektik schon einige Fehler machen und Kaffee brennt gut!
Aber wenn die Abläufe vorher schon vom kleineren Röster oder Methode bekannt sind, funktioniert es mit einem Super Ah ha Effekt und einer Belohnungsemotion.
Viel Glück wünsche ich dir und schöne Emotionen und schone deinen Geldbeutel nicht und kaufe guten Rohkaffee.

Andy

 

...im Grunde kann man das Rösten auch gut mit anderen Dingen vergleichen: Ein toller Fußballspieler wird man auch nicht dadurch, dass man sich zu Beginn der Karriere auf den Kauf der teuersten neon-Profi-Schuhe und einem Hi-Tech-Trikot mit Materialien aus der Weltraumfahrt konzentriert, sondern indem man eine gewisse geistige/körperliche Begabung mitbringt, Geduld mitbringt, Profis aufmerksam zuschaut und vor allem regelmäßig trainiert. Es schadet nicht, sich vom Bolzplatz aus "hochzuspielen" - eher im Gegenteil.

Vergiss' auf der Einkaufsliste nicht den Feuerlöscher! (...gilt nicht nur für uns Amateure, sondern auch für die Profis! )

 

Auf jeden Fall machen! Der Kaffee schmeckt immer verschieden, es ist relativ günstig und macht sehr viel spass, zu experimentieren.

Ich röste mit eine Heißluftpistole. Auf deren Düse stelle ich einen Cocktailshaker(verkehrt herum) mit abgeschnittenem Boden. Da kommen die Bohnen rein. rühren tu ich mit einem Kochlöffel. Dauert ca 18 minuten, dann sauge ich mit dem staubsauger luft durch den cocktailshaker. Nach einigen Tagen lagerung wunderbarer Espresso mit unmengen Crema und (meist) sehr gutem geschmack. Kostet, wenn du die sachen gebraucht kaufst maximal 50 euro

 

250mm Durchmesser gibt schon ein großen Röster. Wenn die Länge ca. gleich Durchmesser ist bist du bequem über 1kg.
Ich würde dir die 150mm empfehlen. Das ist schon größer als ein Huky. Du willst öfters rösten um Übung zu bekommen und mußt den Kaffee auch verbrauchen.
Bei der Blechdicke bin ich ein Fan von gespeicherter Wärmeenergie. 2 - 3 mm klingt schön für die Größe.
Da bist du aber viel bei Geschmacksache.
Habe heute eine 4€ Schweißerbrille gewonnen, in der Hoffnung dass die 50mm Gläser hitzefeste Schaugläser abgeben.
Peter