Andere Bohne - und nichts mehr geht :( - Tipps?

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  1. #1 sanchezz, 14.11.2014
    sanchezz

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    Zu früh gefreut - ich hatte mir vor ein paar Monaten als kompletter Neuling ein Gaggia Classic mit Graef CM80 sowie frische Parottacaffè Bohnen gekauft und hab auf Anhieb hat alles recht gut geklappt: Kein Channeling, auch beim 1er mit bodenlosem Siebträger keine Sauerei, 20-25s Durchlaufzeit, gute, haselnussbraune Crema und vor allem nach meinem Empfinden leckerer Geschmack.

    Jetzt habe ich ein kleines Päckchen kubanischer Kaffee von einer Privatrösterei geschenkt bekommen und nichts, aber auch gar nichts klappt mehr:
    - Der Espresso rauscht einfach nur duch (3-5 Sekunden)
    - Die Mahlung wirkt irgendwie zu grob und es gibt nicht diese kleinen Klümpchen, die ich vom Parottacaffè kannte
    - Die Bohnen werden total "langsam" gemahlen, d.h. landen irgendwie nicht richtig zwischen den Mahlsteinen und immer nur alle paar Sekunden wird tatsächlich eine Bohne gemahlen, dazwischen sieht man die Bohnen über den Mahlsteinen "herumtanzen"
    - Den Mahlgrad habe ich schon auf die zweitkleinste Stufe gedreht, auf der allerfeinsten Stufe wird einfach gar nichts mehr gemahlen
    - Hier und da Channeling und beim bodenlosen Siebträger sieht die Küche braun marmoriert aus
    - Zum Geschmack brauch ich vermutlich nichts zu sagen - grauenvoll

    Ich bin ein wenig ratlos - an was kann das ganze denn liegen? Danke für jegliche Tipps...
     
  2. helges

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    Naheliegende Antwort, die Bohnen sind scheisse.
    Tipp:Mahlen und in die Pressstempelkanne oder ungemahlen in den Komposthaufen.
     
  3. #3 sanchezz, 15.11.2014
    sanchezz

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  4. #4 Iskanda, 15.11.2014
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    Das wird nicht klappen, ist meine Erfahrung.
     
  5. #5 domimü, 15.11.2014
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    Steht auf der Packung das Alter der Bohnen (Röstdatum)?
    Auch "Espressobohnen" und "Cafe Crema Bohnen" sind Kaffeebohnen, selbstverständlich müssen sie nicht kohlenschwarz geröstet werden; für die Bezugsprobleme würde ich die Röstung nicht verantwortlich machen.
    Du schreibst, dass die Bohnen auf den Mahlsteinen rumtanzen - hier würde es helfe, mehr Bohnen in den Hopper zu füllen. Die Graef ist vermutlich eher nicht fürs portionsweise Mahlen geeignet.
     
  6. #6 Kaffeerösterei, 20.11.2014
    Kaffeerösterei

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    Sanchezz, sorry, dass du schlechte Erfahrungen mit unseren Bohnen gemacht hast. Normalerweise sollten da keine Probleme aufkommen. Unsere Bohnen sind zwar nicht so dunkel geröstet wie die von Parottacaffè, aber dennoch sollte etwas gutes dabei rauskommen. Eventuell hat domimü recht mit seiner Einschätzung über die Graef Mühle.
    Angebot: Melde dich direkt bei uns per Mail und schauen mal, was wir machen können.
     
  7. #7 sanchezz, 23.11.2014
    sanchezz

    sanchezz Mitglied

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    Vielen Dank für das Angebot, wirklich nett von euch!
     
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