Anfänger beginnt: Gaggia Coffee + Demoka 203

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haha die tante im espresoladen meinte 57mm ist standard, das reicht voll aus, da kann ruhig etwas platz sein. wo krieg ich nen günstigen tamper her ma. 10-15€?

mfg

 

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hi leute,
hab mal ne frage....hab gesehen das manche siebträger unter dem sieb noch so ein zwischenstück hat, was den kaffee wohl richtig kanalisieren soll denk ich mal. bei meinem gaggia siebträger ist unter dem siebt nix mehr, also da beginnt sofort der auslauf mit den beiden löchern.....is das normal?

mfg
sufie

 

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ne leider kein foto, hab ich nur mal gesehen...ok dann wird das wohl stimmen. hab noch ne andere frage....ich hab jetzt ein neues 1er sieb was richtig passt.....das voriger war verbeult und ich hab mich gewundert warum komische ergebnisse rauskommen.....jetzt hab ich ein paar probleme....

positiv ist das ich merke das jetzt genug druck da ist, das war vorher nicht der fall...der espresso sieht schön aus, schöne crema, schöne farbe, schön dick......ABER

1.der kaffeepuck ist sehr nass und wenn man von oben drauf guckt ist er nicht mehr eben wie ein kuchen sondern gewölbt wie nasse erde..
2. der espresso ist sooo bitter und viel zu stark, schmeckt überhaupt nicht.

was mach ich falsch?....hab jetzt grad 2 versuche gemacht und jeweils den mahlgrad gröber gemacht....

danke.

mfg
sufie

 

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so jetzt sieht die sache schon ganz anders aus.....hab noch weitere versuche gemacht und mit meiner demoka 203 immer 1 umdrehung gemacht und einen neuen versuch.......jetzt bin ich schon ziemlich nah dran, der letzte espresso hat schon gut geschmeckt aber hatte noch zu viel bitterstoffe weils am anfang zu langsam rausgetröpfelt ist.....noch eine halbe drehung denke ich und dann dürfte es gut sein....
bei der menge orientier ich mich immer an der mahlzeit....die mache ich meistens ca. 13 sek. so dass nach dem tampern ca. 0,5cm platz ist zwischen kaffee und siebende habe....

mfg
sufie

 

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danke für die antworten. so langsam wirds.
hab aber noch ne frage.....ich hatte jetzt die ganze zeit ein 1er sieb und 2er sieb, die beide gebraucht waren. immer wenn ich den siebträger eingespannt habe, konnte ich den siebträger so weit einspannen, weit über die 90grad...da hab ich gesehen das das 1er sieb leicht verbeult ist (vermutlich vorgänger kein ausklopfkasten benutzt) und deshalb vieleicht nich mehr richtig fasst.
hab mir ein neues 1er sieb geholt und jetzt stoppt der siebträgre bei 90grad, ich merke auch das viel mehr druck dahinter steckt. bei dem 2er sieb ist noch immer das gleiche problem, zu wenig druck. ich bin jetzt am überlegen ob es vieleicht am dichtungsring liegt, weil das 2er sieb sieht nicht verbeult aus. was meint ihr? kennt jemand dieses problem?

freue mich über hilfe

mfg
sufie

 

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hi leute,

hab mal wieder ein problem. krieg mit meinem fausto propepacket keinen gescheiten cafe hin. sowohl monaco als auch crema schmecken zum kotzen in meiner maschine. meine vermutung irgendwas stimmt mit dem druck nicht, weil die anderen komponenten klappen eigentlich. als ich mein 1er sieb neu hatte vor ein paar wochen hatte es noch eine andere form, da konnte ich es sehr schwer in die 90grad stellung einspannen, jetzt hat sich das sieb wohl so angepasst das nicht mehr soviel druck dahinter ist. ich komme jetzt leicht über die 90grad aber merke, dass es nicht 100% dicht ist. normalerweise mus ich sehr vorsichtig den siebträger nach dem bezug entfernen (weil kein magnetventil) und es zischt richtig. jetzt geht es total locker ab und es ist kein druck dahinter. der dichtungring sieht aus wie neu, an dem kann es glaub ich nicht liegen. hat jemand ne idee?

hoffe jemand kann mir helfen. danke

eine sache ist mir noch aufgefallen, oft habe ich selbst wenn ich das kaffeemehl ganz perfekt mit einem zahnstocher verteile an nur EINER stelle ein kleines loch, der rest ist ein schöner sauberer trockener kuchen. was soll ich tun? ich krieg bis jetzt mit den fausto cafes leider nix gutes bei raus....der cafe ist sehr dünn und schmeckt miserabel.


mfg
sufie

 

AW: Anfänger beginnt: Gaggia Coffee + Demoka 203

danke für deine antwort erstmal.


das sieb hab ich letztens erst mit kaffeefettlöser bearbeitet....das wasser läuft ohne sieb in der mitte raus mit sieb....gleichmäßige tropfen....hab den brühkopf mit dichtungsring usw. vorhin nochmal richtig sauber gemacht....also eigentlich stimmt alles ist sehr merkwürdig, aber das mit dem druck wundert mich wirklich......ich hatte mit dem alten sieb immer zu wenig druck, dann hab ich ein neues geholt dann hat ich ca. 1 woche richtig guten druck weil das sieb noch nicht angepasst war, jetzt zischt es garnicht mehr wenn ich nach dem bezug öffne.....sehr merkwürdig alles.

mfg
sufie

 

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danke anna für deine hilfe. mit duschsieb meinte ich schon das teil was am brühkopf mit der einen schraube dran ist (sorry wenn ich was falsch sage, bin noch anfänger)....ich hab das duschsieb jetzt nochmal abgeschraubt und gemerkt das bei den 5 löchern...1 in der mitte und 4 an den seiten, nur wasser aus dem MITTLEREN loch rauskommt...ist das bei gaggia speziell oder läuft da was schief..ich versuche mal ein imbusschlüssel zu organisieren und den brühkopf abzuschrauben, ihr müsst mir nur sagen wie es sein müsste.

mfg
sufie

 

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ich glaube ich habe den fehler jetzt gefunden......habe wie du vorgeschlagen hast nur die schraube ohne sieb angeschraubt.....aus den vorderen beiden löchern kommt viel wasser raus aus den hinteren beiden tröpfelt es nur ganz leicht.....was kann ich dagegen machen? mit kalkreiniger einmal durchspülen?

mfg