Anfänger braucht Hilfe

Diskutiere Anfänger braucht Hilfe im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Hallo Community, nach dem das erste Problem nun behoben ist, kommt das nächste. Ich probiere seit ca 2 Tagen meine Maschine und Mühle...

  1. Smouve

    Smouve Mitglied

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    Hallo Community,

    nach dem das erste Problem nun behoben ist, kommt das nächste.
    Ich probiere seit ca 2 Tagen meine Maschine und Mühle einzustellen, jedoch bis jetzt ohne erfolg.

    Die Bar bekomme ich jetzt auf maximal 7 beim feinsten Mahlgrad (Stufe 1) habe schon gefühlt von kleinsten (1) bis zum größten (39) Mahlgrad gefühlt alles durch und ca 500g Kaffeepulver verbraucht.
    Jedoch brüht die Maschine so schnell, das sie ca 3 fache an Espresso in 12-Sec ausgibt und nicht über 7 Bar geht.

    Jemand einen Tipp für mich, wie ich die Bar hochbekommen kann und das die Maschine nicht so schnell brüht?

    Set-up:
    Kaffeemühle: Rommelsbacher EKM 500
    Siebträger: Lilet PL81
    ca 18g Kaffee im Doppeltem Träger

    LG
    Tobi
     
  2. jann0r

    jann0r Mitglied

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    Die Mühle mahlt vermutlich nicht fein genug. Welchen Kaffee nutzt du? Wie lang ist die röstung her?
     
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  3. #3 mr.smith, 17.11.2021
    mr.smith

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    Eindeutig die Mühle !
    Ev. in Kombination mit altem Kaffee ?
    (welchen Kaffee hast du gerade?)
    .
     
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  4. Smouve

    Smouve Mitglied

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    Habe den Kaffee aus einem nahe liegendem Kaffeehaus geholt. Leider steht dort kein Datum oder der gleichen drauf. Ist die Mühle denn so schlecht?
    Hatte darüber nur gutes gelesen.
     
  5. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

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    ja

    wo?
     
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  6. Smouve

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    hat überall nur gute Bewertungen bekommen.


    Welche Kaffeemühle würdest du denn empfehlen? Mühle sowie Maschine war ein Geschenk zum Geburtstag
     
  7. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

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    Wo ist „überall“?
    Hier im Kaffeenetz sicher nicht.
     
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  8. Smouve

    Smouve Mitglied

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    Wie gesagt das war ein Geschenk und ich hatte im Nachhinein über google diverse Rezensionen gesehen wo sie gut abschneidet. Sorry falls das nicht stimmt aber man kann ja nicht alles wissen.


    Welche Kaffeemühle würdest du denn empfehlen die nicht gleich das 3 fache kostet?
     
  9. Lancer

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    Wahrscheinlich kann die Mühle nicht fein (espressofein) genug mahlen, deswegen gibt es keinen sauberen Druckaufbau im Kaffeemehl und dann rauscht der Kaffee durch.
    Mühle tauschen und nach Kaffee Ausschau halten, wo das Röstdatum (1 Tag bis 14 Tage in der Vergangenheit, nutzbar bis ca. 2 2,5 Monate nach Röstung) notiert ist.
     
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  10. Smouve

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    Hast du ein Tipp was die Mühle betrifft, welche nicht das 3 fache kostet ?
     
  11. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

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    Hm, das wird eng, wenn ich mal von 100€ als Basis für die Rommelsbacher ausgehe. Da müsstest Du wohl nach günstigen Gebrauchtangeboten schauen
     
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  12. Smouve

    Smouve Mitglied

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    Gibt es ansonsten eine Alternative für den Anfang oder ist das aussichtslos?
     
  13. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

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    Gelegentlich werden Feldgrind Handmühlen für unter 100€ gebraucht angeboten. Die liefern sehr brauchbares Mahlgut.
    Von 1zPresso soll es auch brauchbare Modelle geben, da kenne ich mich aber nicht aus.
     
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  14. Lancer

    Lancer Mitglied

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    Elektrische Mühlen, die espressofein mahlen und saubere Ergebnisse liefern, gehen leider erst bei der dreifachen Summe der Rommelsbacher los.

    Die Kaffeemaschine ist im Endeffekt nur ein dummer Wassererhitzer, wesentlich wichtiger ist die Qualität der Bohne und die der Mühle.

    Eine sehr gute und günstige Mühle ist z.B. die Lelit PL71. Die gibt es für rund 300€.
     
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  15. #15 mr.smith, 17.11.2021
    mr.smith

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    Eureka Specialita wäre die meistempfohlene Mühle, wo das ganze Sinn macht.
     
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  16. #16 mr.smith, 17.11.2021
    mr.smith

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    Mühle und frischer Kaffee (0-max. 4 Monate ab Röstdatum)
    ist das wichtigste beim Espresso!
    Die Espressomaschine kommt erst an 3. Stelle der Priorität.
    .
     
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  17. Smouve

    Smouve Mitglied

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    Ok dann schaue ich mal das ich die Mühle zurück geben kann. Wie schaut es aus wenn ich dann für die erste Zeit schon gemahlen Kaffee kaufe aus einem Kaffeehaus?

    Klar nicht die beste Idee aber jetzt 200€ aus der eigenen Tasche raufzulegen ist leider nicht möglich.
     
  18. Lancer

    Lancer Mitglied

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    Das wird dir den Spaß am Espresso endgültig vermiesen.

    Gemahlener Kaffee verliert nach 15 Minuten seine besten Aromen, nach ein paar Stunden ist das unbrauchbares schwarzes Pulver.
    Du wirst da keinerlei konsistente Ergebnisse erhalten.

    Zwischenlösung, Handmühle für rund 200€ kommt nicht in Frage?
     
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  19. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

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    Das wird nicht funktionieren. Es wäre ein großer Zufall, wenn der Mahlgrad passte und spätestens nach ein paar Stunden ist das Pulver hin.
     
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  20. Smouve

    Smouve Mitglied

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    Bekommt man die dann auch für einen ähnlichen Preis wieder weg? Sonst würde man ja doppelt zahlen :(
     
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