Anfänger kurz vor der Verzweiflung

Hi, ich habe mich neu angemeldet und habe auch schon das erste Problem.

Bin seit gestern Besitzer einer Bezzera BZ10 und dazu eine Compak K3 Mühle, habe heute neue Kaffeebohnen gekauft beim örtlichen Röster und was soll ich sagen habe den ganzen Tag nichts genießbares aus der Maschine bekommen.

Habe die Mühle auf sehr fein eingestellt bis die Mühle nicht mehr gemahlt hat und dann bin ich auf gröber gegangen, leider war das noch zu fein es kam kein Tropfen aus der Maschine. Habe das Doppelsieb benutz und mich einfach durch probiert 16g bis max 18g.
Habe versucht auf die 25-30sec auf 32 bis 36g in der Tasse zu kommen es war entweder zu schnell oder sehr langsam die Mitte habe ich einfach nie getroffen.

Am Ende des Tages nach geschätzt 300g Bohnen in der Tonne, kam ich bei 18g im siebträger auf 32g in 30sec voller Vorfreude den espresso in der Tasse umgerührt und probiert leider extrem bitter.
Habe es dann aufgegeben, es lässt mir dennoch keine Ruhe da ich nicht weiß was ich falsch mache.

Tamper ich vielleicht zu fest oder zu locker habe ich zuviel im sieb ich weiß es einfach nicht.

Wäre sehr dankbar wenn mir jemand helfen könnte das ich wenigstens etwas einigermaßen genießbares aus der Maschine bekomme.

 

Ja habe den Bohnenbehälter abgenommen und gemahlt bis nichts mehr kam, die 'Nase' der Mühle hab ich noch geklopft bis das restliche kaffeemehl runter gekommen ist und dann noch mal mit dem neuen Mahlgrad versucht.

 

Danke so habe ich es auch gemacht nur das ich von fein zu grob gegangen bin. Mit dem mahlen nach der Einstellung habe ich in einigen Videos gesehen entsorge auch immer paar gramm.

Habe auch immer Wasser laufen lassen vor dem einspannen jedoch vielleicht für eine Sekunde, die Videos kenne ich eigentlich die meisten zur Zubereitung werde mir das Video noch mal ansehen wenn ich zuhause bin vielleicht gibt es da etwas worauf ich nicht geachtet habe.

Möchte mich auch bei allen bedanken die sich die Zeit genommen haben und Tipps geben.

 

Habe mir vorgenommen nachher wenn ich Feierabend habe noch mal mit 1 zu 2.5 zu testen vielleicht wird es damit besser, kann es sein das ich vielleicht zu fest tampe?

 

Werde ich mal auf die Packung schauen nachher. Denke aber so alt dürfen die nicht sein

 

Danke für die Antwort, dann kann ich das als Fehlerquelle ausschließen.

 

Ja klar das ist kein Problem werde ich machen sobald ich zuhause bin.

 

Hier noch mal anbei die Fotos...


Habe jetzt noch mal einen Bezug gewagt es ist noch leicht bitter aber schon mal genießbar habe 16gr genommen und bin auf 45gr in der Tasse gekommen leider hab ich meine Stoppuhr nicht parat gehabt...

 

Wenn ich mit dem Finger drüber streiche sind die Klumpen meistens auch schon verschwunden, habe mal heute aus 16g in 35sec 50g bezogen war schon OK leider noch leicht bitter, versuche es morgen weiter weil ich das Wochenende morgens arbeiten muss.