Anfänger mit kleinem Budget

AW: Anfänger mit kleinem Budget

Hi,
die Brikka macht Herdkocher-Kaffee mit ein bisschen Schaum oben drauf. Sie ist relativ teuer und ich finde sie zickig. Der Kaffee kann ok schmecken, aber oft ist er auch reif für den Ausguß (sehr sauer oder sehr bitter).

Ich habe gerade Fausto Malabar auf meiner Compak gemahlen und durch die 2 Tassen Brikka, die DeLonghi aus meiner Signatur, eine 1er Moka Express und den 2/4 WMF Concept Edelstahlkocher gejagt.

Reihenfolge Geschmack (von ok bis sehr eklige Note):
DeLonghi / WMF
Moka Express
Brikka

Aber was für Dich am besten passen würde, weiss ich auch nicht. Das ist alles so subjektiv und man ist in der Kaffeeauswahl wegen der fehlenden Temperaturkontrolle immer eingeschränkt.

Herdkocher in Kombination mit Handmühle und Rommelsbacher Reisekochplatte sind ziemlich unverwüstlich und sehr sparsam im Betrieb. Keinen Stress mit Entkalkung, keine teuren Reparaturen.

Die einfachen elektrischen Espressomaschinen werden wahrscheinlich alle nicht alt werden. Bei den Preisen ist keine Qualität drin und Reparaturen lohnen nicht.

Da Du Dir keinen Fehlkauf leisten kannst, würde ich erst mal versuchen einen Herdkocher zum Ausprobieren zu leihen und mit der vorhandenen Handmühle spielen.

An einer billigen elektrischen Mühle hättest Du langfristig keinen Spaß.

 

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ach du je, irgendwie tut mir das nun wirklich ein bischen leid -

ich hab hier in meinen Forenanfangszeiten mal von einer Tchibo Picco
was gelesen - einige scheinen sie wohl mal gehabt zu haben "mähhhh mähhhh"
und sie war wohl zumindest an ihrem Preis gemessen ihn auch wert; so hatte ich den Eindruck gelesen:
http://www.kaffee-netz.de/ersatztei...el-f-r-espressomaschine-picco-von-tchibo.html

http://www.kaffee-netz.de/espresso-und-kaffeemaschinen/9605-kaufberatung-einsteigermaschine-2.html "määähhhhh"


auf ebay scheint s die des öfteren zu geben - määhhhh

ich selbst kenn das Dingens nicht - vielleicht kann dir einer derer, die damals schrieben noch ein bischen mehr zu dem Teil sagen, ob die damalige Meinung auch heute - mit mehr Kaffeeerfahrung - noch gilt.

Wäre schön wenn du einen guten Einstieg fändest -
dann kannst du ja auf eine vernünftige Mühle sparen und als dann eine Maschine fürs Leben anpeilen.
Eine unvernünftige Investition ist das auf keinen Fall,
man muß für den Haushalt vorsorgen

 

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Es geht schon !
Treib dich auf Flohmärkten herum - geh auf Jagt in ebäh und sonstigen ...
mit etwas geduld kannst du da schon ein Schnäppchen machen.

Ich habe erst vor kurzem eine große Carimali in Top Zustand um 28,- erlegt.
dazu eine SM90 um 26,- und eine Carimali Mühle um 20,-

Also es geht schon - Geduld und ein wenig Glück ist notwendig !
(ein Tip - achte auf Angebote die nicht versendet werden - nur Abholung - wenn das dann noch in der Nähe ist kann man einen Schnap machen)

Ich wünsche Dir viel Erfolg
Jürgen

 

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Hallo,

ich würde mir an deiner Stelle eine French-Press und eine günstige Kaffeemühle kaufen. Die Mühle muss für French-Press auch nicht so teuer sein. Ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis gibt es nicht.

Gruß,
Arne

 

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Um auch den letzten Tipp wieder "mies zu machen".
French-Press Kaffee ist geschmackich näher an Filterkaffee als an Espresso. Das ist nicht jedermanns Sache. Vielleicht kannst du das ja mal irgendwo probieren. Bei mir bist du natürlich willkommen. Dafür würde ich dann auch die French-Press mal wieder nutzen

Der Tipp von Mr. Smith ist gut. So findet man bei ebay des öferen günstige Angebote. Mit etwas Zeit ist das sicherlich ein guter Weg.
Ansonsten suche doch nach einer Siebträgermaschine mit Cremasieb. Die wäre dann vergleichbar mit deiner alten DeSina. Eher noch besser, wenn du auf 15bar Pumpendruck achtest.
Die DeSina gibt es bei ebay auch recht oft. Nur falls, du die nochmal willst.

Meiner Ansicht nach sollte man eher sparen. Aber wenn das Geld knapp ist, und es vorher geschmeckt hat, dann ist das vielleicht eine Lösung.

 

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Mit 15 Bar Pumpendruck wirbt auch noch die billigste Klitsche. Bringt dir rein gar nix, wenn sich die Brügruppe bei 5 Bar in wohlgefallen auflöst!

Gruß Dirk

 

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Das ist richtig, aber für das Budget gibt es meistens nur günstige Maschinen. Beispielsweise die Gran Crema von Tchibo/Saeco.

Zumindest sind diese Maschinen fähiger als die 3bar Espressomaschinen. Die mit dem Glaskännchen. (Bspw Auktion# 330352457259 bei ebay)

 

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French Press IST Filterkaffee ;-)

Leider hat das nichts mit Espresso zu tun.

Auch wenn manche Leute Espressomehl verwenden, was mir persönlich gar nicht schmeckt (auch kein Caffè Crema Mehl...) und was m.E. auch nicht zum Extraktionsverfahren passt.
Aber jeder wie er mag...

30 Euro sind leider für eine Espressomaschine zu wenig...ob man als Neueinsteiger ein gutes Schnäppchen in der Bucht machen kann - ich weiß nicht...da muß man Glück haben und sich auch ein bißchen auskennen, denke ich.
Zu meinen Bialetti Zeiten hab ich auch mal eine Espressomaschine ersteigert (mit Porto 20 Euro). Leider war das Teil defekt und wirklich gefährlich, die Elektrik verkohlte in dem Moment, wo ich Dampf für Milchschaum erzeugen wollte. Das Teil wurde unglaublich heiß und ich konnte gerade noch den Stecker aus der Wand ziehen.
Leider habe ich so einen Fall später nochmals erlebt (kein gefährlicher Defekt, aber es fehlte ein wesentliches, nicht nachbestellbares Teil), obwohl ich wirklich kein ebay Laie bin. Es gibt da offenbar schwarze Schafe, die Texte und Fotos klauen und verwenden.

Was aber geht - bei Lidl gab es im online shop oder auch im Laden regelmäßig eine Bifinett Espressomaschine. Dahinter verbarg sich die De'Longhi EC200 bzw. EC190, eine Einsteigermaschine, die früher über 100 Euro gekostet hat. Die kostete dort nur 45 Euro o.ä. neu.

Wenn man sie mit vorgemahlenem, hochwertigem Espressomehl (z.B. Monaco von caffe-fausto.de) befüllt (kräftig tampen darf man eh nicht), dann war der Espresso schon ganz lecker und Milch schäumt sie richtig gut.
Auf der Website von delonghi.de ist unter Espressomaschinen die EC200 noch aufgeführt und abgebildet (bei Amazon auch, die EC190 gibt es auch noch...).

Es gab mal eine EC190 bei Aldi als FIF gelabelt. Bei ebay sind die manchmal noch zu finden (aber ob sie funktionieren ist eben immer die Frage).

Für eine Einsteigermaschine reicht sogar eine einfache Espressomühle mit einigen Mahlgradabstufungen (Gaggia MM, Zassenhaus Handmühle, Solis 166 evtl. nach Tuning). Oder eben der vorgemahlene Espresso, wenn man kleine Mengen kauft und optimal aufbewahrt und schnell aufbraucht.

Das nur mal als Alternative. Oder eben die Bialetti Brikka, die schon vorgeschlagen wurde. Nur erzeugt diese eben Mokka und keinen echten Espresso. Immerhin schafft sie einen Brühdruck von 6 Bar, also knapp darunter. Ich konnte den Kaffee pur allerdings nicht trinken, fand ihn mit aufgequirltem Milchschaum als Mokka-Cappu allerdings ziemlich lecker und sogar verhältnisweise (verglichen mit klassischen Bialetti Herdkochern, die weniger Druck erzeugen) magenverträglich. Echter Espresso ist allerdings noch etwas anderes und auch magenschonender.

 

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Moin,
das ist sie auch. Wenn Dir die Brikka nicht zusagt, ist gegen einen kleinen Brühblock wie die Krups nichts einzuwenden. Ich habe viele Jahre einen von F+F genutzt, s.:
http://www.kaffee-netz.de/ersatztei...m-funktion-elektroger-te-gmbh.html#post302399.
Weitere Kommentare finden sich dort. Laß Dich nicht entmutigen! Die Diskussion hier spielt sich meist zwischen Ferrari und Unimog ab. Das macht ein Moped als Fortbewegungsmittel nicht unattraktiver. Grüße

 

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hier ein paar generelle tipps für kleinere einsteigermaschinen (erfolgreich an meiner ehemaligen bifinett getestet):

-IMMER irgendwie versuchen die cremaventile zu entfernen, bei der bifinett klappt das ganz einfach! manchmal gehts aber leider nicht, dann läuft irgendwie danach nicht mehr viel, da der bezugsmechanismus irgendwie zerstört wurde (sorry für die dürftige erklärung)

-mögliche aufschäumhilfen von der dampflanze entfernen! leider kanns zu ähnlichen problem wie bei der entfernung der cremamembran kommen...

- zur noch gleichmäßigeren extraktion neben gescheitem tampern, etc. führt der einsatz von kleinen runden filterpapierchen im innendurchmesser des siebes, gibts zb von melitta größe "1". zurecht schneiden und nach dem tampern einfach locker auf den puck drauf legen, einspannen (darauf achten, dass alles gut sitzt und nichts aus der brühgruppe herausragt) und ab dafür...

grüße
mike

 

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Hallo
mit etwas Glück kannst Du in der Bucht für wenig Geld eine Zassenhaus oder ähnliche Handmühle ergattern.
schau auch mal dies an: Ratgeber gebrauchte Handmühlen ? KaffeeWiki
Gruß
Jörg

 

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um mich jetzt mit dem 101ten Tipp hintenanzustellen: ich würde mit dem ganzen quatsch warten, bis ein geburtstag oder ein weihnachtsfest oder ein sonstiger geldsegen ansteht, mir dann eine amtliche MÜHLE kaufen (um die 180 EUR). DANN oder auch schon WÄHRENDDESSEN würde ich mit habichtaugen die bucht und/oder die entsprechende rubrik hier beobachten, ob nicht mal jemand seine einsteiger/urlaubsmaschine für eine zweistellige summe abstösst (etwa eine gaggia evolution oder eine älteres model, wie coffee oder espresso). dem entschluss kann man auch etwas nachhelfen, wenn man ein entsprechedes gesuch postet. ;-)

also, BEVOR du jetzt dein schönes geld in klapprige handmühlen und krups plastikschrott investierst - wirf es ins schweinderl und hab geduld...und glaub uns, wenn wir, wie die gebetsMÜHLEN, immer und immer wieder sagen: die mühle, die mühle, die mühle ist das wichtigste!
damit (und mit guten bohnen!) kannst du sogar dem herdkocher was trinkbares entlocken...versprochen. :-D.

 

AW: Anfänger mit kleinem Budget

Hi,
die Santiago ist mit ihrer schmalen Form besser zu halten bzw. zwischen die Knie zu klemmen als die quadratischen Mühlen. Früher waren die Mahlwerke bei allen Mühlen gleich, aber ob das im Schicki-Micki-Sortiment nach der Insolvenz auch noch so ist, weiss ich nicht. Da müsstest Du bei Zassenhaus anrufen.

Meine Santiago muss sich hinter der Compak nicht verstecken. Sie hat auch mal für einen Dualboiler das Rohmaterial für Godshots liefern dürfen.

 

AW: Anfänger mit kleinem Budget

Wenn Du ein armer Schüler bist, warum versuchst Du nicht ein nicht mehr ganz so armer zu werden?
Gib Nachhilfe, der Bedarf ist riesig.
Verschwende Dein Geld nicht für Kinkerlitzchen.
Lass Dir Geld schenken und spare.
Vielleicht fällt Dir noch eine Verdienstmöglichkeit ein.
Kannst Du überflüssiges Zeug verkaufen?

Kriegst Du Taschengeld ? --> Soviel wie möglich davon auf Seite legen.

Und vergiss nicht den Ansteckungseffekt: Wenn Dein Umfeld merkt, dass Du es ernst meinst und Dich anstrengst, dann wird Dir meiner Erfahrung nach so mancher Euro unaufgefordert zugesteckt werden. Gibst Du z.B. erfolgreich Nachhilfe, so kommen neue 'Kunden' oft ohne großes Dazutun.

Immer dran denken: Das wirklich Teure am Espressotrinken sind die frisch gerösteten Bohnen.

Mach mal eine Rechnung auf mit Equipment für 300 € und Bohnen für 15 €/kg. Strom zahlen Deine Eltern, nehme ich an.
So, und diese Kosten verteilst Du auf 4 Jahre. Dann bekommst Du einen Tassenpreis raus, der wirklich niedrig ist.

Positiver Seiteneffekt: Diese Überlegungen müssen alle Normalverdiener machen, um mit der Kohle klar zu kommen. Je früher Du damit beginnst, umso besser.

Viel Erfolg!

 

AW: Anfänger mit kleinem Budget

Komm, nicht den Kopf hängen lassen! Kauf Dir eine Zassenhaus Handmühle (Santiago, würd ich auch empfehlen. mehr dazu hier) und eine schöne, blitzende Bialetti Herdkanne (Brikka wenn du kannst, sonst halt ne normale) und dann noch frische (!) Bohnen und dann wirst du schon mal seeeeehr glücklich sein.

Und in einigen Jahren kannst Du ja ein Upgrade vornehmen - so eine Zassenhaus ist auch als Zweit- oder Reisemühle super.
Ich find's für einen Schüler eh schon weit vorne, sich mit solchen Fragen zu befassen. Da sehe ich doch noch einiges an Chrom und Dampf in deiner Zukunft.

Viel Glück wünscht

Julia

P.S. Und über die Bemerkung, dass 300 Euros "zuviel" für Maschine und Mühle für einen "einfachen" Espresso (was wär denn ein komplizierter Espresso? ;-)) sind - darüber lachen wir spätestens dann alle gemeinsam, okay?:-D

 

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Ich kann mich nur wiederholen, kauf Dir die Krups bei Ebay für bis zu 30,- und benutz dazu Deine Handmühle, die Du zu Hause hast mit guten Bohnen, Du wirst überrascht sein.