Anfänger sucht Hilfe für den richtigen Kaffeegenus

Gibts bei dir eine gute Rösterei oder ein gutes Cafe mit Handfilter-Ausschank in der Nähe. Da würde ich mir einfach ein paar der schokoladigeren Röstungen servieren lassen. Dann weißt du, ob das etwas für dich ist.

 

Mit deinem Ansatz im letzten Absatz bist Du auf einem guten Weg. Eine Alternativ wäre Aeropress. Der Knackpunkt wird die Mühle sein, die gibt es nicht wirklich billig in ordentlicher Qualität.

 

Hier

kannst du dich schon mal auf die Suche machen.

Comandante C40

 

Die Standardantwort zu Mühle für Filter lautet regelmäßig Comandante. Da bist du allerdings mit >200,- dabei. Ich nutze sie sowohl für Aeropess als auch für Brühkaffee mit dem Hario V60 Filter. Ist eine Top Mühle dafür.

 

Nach den Bohnen, ja.

 

Guckst Du Aeropress Grundausstattung hier: Der "Ich habe gerade Kaffeekram gekauft" Thread
Das passt schon ganz gut, wobei ich die Waage auf dem Foto nicht mehr kaufen würde, war ein Fehlgriff. Geht natürlich auch mit Chemex, würde mich auch noch reizen.

 

Auf keinen Fall. Dafür solltest du dir eine Bialetti kaufen, ist aber auch nicht mit Espresso aus dem Siebträger vergleichbar.
Crema ist auch mit der Aeropress nicht machbar, solltest du dir da Hoffnungen machen.

Wieso nicht? Weshalb einen Umweg gehen.

 

Die Anzeige der Waage zappelt beim Befüllen des Behälters und dauert mir zu lange, bis sie sich stabilisiert hat. Haptik ist plastikhaft. Dafür ist sie zu teuer.

Grundsätzlich sind alle Brühmethoden deutlich anders als Espresso, auch Aeropress. Wenn Du Espresso mit Crema willst, solltest Du dich Richtung Siebträger orientieren, ist ne andere Baustelle.

 

Mit der Hario Skerton macht man am Anfang in meinen Augen nicht viel verkehrt. Gerade in Kombination mit der Aeropress und einem etwas feineren Mahlgrad paßt das ganz gut.

 

So ein Umweg wird nur teurer!
Besser gleich Comandante C40.

Chemex ist für helle Röstungen, davon hast Du nichts geschieben.
Ich würde an deiner stelle, wenn's nur eine Tasse werden soll eine Aeropress nehmen, sonst V60_02.

 

Bestätige ich gerne. War bei mir auch so. Auch wenn ich eine ganze Zeit lang dne Bohnen noch mit beiden Mülen gemahlen habe benutz ich jetzt doch nur noch die Commandante.

 

Die Aergrind von Made by Knock wird in Kürze verfügbar sein. Sofern der Hersteller nicht plötzlich das Bauen guter Handmühlen verlernt hat, könnte das ein günstiger Einstieg mit gutem Mahlgut sein.

 

Schau die den Röster an, hat der einen großen Bart, , wenn ja, daran erkennst Du helle Röstungen.
Die wiederum werden in der Chemex fruchtig und Teeartig.
Auch die Brühtemperatur ist anders.
Der Geschmack, ganz anders als was Du bisher als Kaffee getrunken hast.
Wenn bei dir um die Ecke kein Bartmann Röstet, ist das eine gute Adresse.
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