Anfängerfrage: Blondphase viel zu schnell?

AW: Anfängerfrage: Blondphase viel zu schnell?

Habe noch nicht viel Erfahrung aber hier meine 2Cents:

Alles Versuche die zu hell waren, sind bei mir auch zu schnell durchgelaufen und waren 'sauer' nicht bitter. Das ist keine Sicherheit ich bin selber etwas verunsichert wann der Espresso bitter oder sauer oder wohl auch mal in verschiedenen Anteilen beides aufweist.

Ein guter Espresso ist weder bitter noch sauer finde ich oder?

 

AW: Anfängerfrage: Blondphase viel zu schnell?

Channeling muss nicht zwingend sichtbar sein...

tiefschwarz sollte aber auch ncht wirklich kommen! dunkelbraun, dann etwas heller mit dunklen streifen, so sollte es auch etwas länger anhalten

 

AW: Anfängerfrage: Blondphase viel zu schnell?

Na ja, hier im KN kann man mitunter schon den Eindruck gewinnen, dass Kakao getrunken wird, es bleibt aber irgendwie schon Kaffee. Säure- und Bitternoten, wie man sie auch immer blumig umschreiben mag, sind da schon enthalten und wenn man den Espresso pur trinkt, auch schmeckbar.
Wann es für jemanden unangenehm "zu sauer" oder "zu bitter" wird (oft eine Temperaturgeschichte), ist wohl individuell sehr verschieden - sagt ein Grapefruit/schwarze Johannisbeeren pur-Genießer.

 

AW: Anfängerfrage: Blondphase viel zu schnell?

:lol:
Den Eindruck hab ich manchmal auch! Da schmeckt der Kaffee nach nuss, karamel oder was weiß ich... Finde aber Espresso muß nach starkem Kaffee schmecken!!

 

AW: Anfängerfrage: Blondphase viel zu schnell?

Du kommst schon noch dahinter, dass dem nicht so ist.. Irgendwann macht es klick und du willst interessante Geschmäcker im Espresso. Und davon gibt es wirklich jede Menge.

Grüße,
Dale.