Anleitung: Brühdruckeinstellung Rancilio Silvia

Hallo Zusammen!

Nachdem ich neulich eine Anleitung gepostet habe, wie man den Brühdruck bei einer Gaggia Classic Coffee einstellen kann (http://www.kaffee-netz.de/board/viewtopic.php?p=95703#95703), bin ich gefragt worden, ob das auch bei einer Rancilio Silvia geht. Dazu will ich hier mal ein paar Zeilen posten.

Prinzipiell ist eine Brühdruckverstellung auch bei einer Silvia möglich. Das Prinzip ist das Gleiche. Durch Verstellung des Überdruckventils kann der Druck, der auf dem Puck lastet reguliert werden.
Rancilio hat zwei Arten von Überdruckventilen verbaut. In älteren Maschinen ist die Brühdruckanpassung etwas schwieriger. Hierzu: http://mysite.wanadoo-members.co.uk/m4tt5mith/SilviaPressureMod.html. Die Lektüre lohnt in jedem Fall und beinhaltet auch prima Bilder von Silvias Innenleben.

Hier beschreibe ich, wie man in neueren Modellen den Brühdruck anpasst.


Was braucht man?
1. Ein Siebträger-Manometer.
2. Schraubenzieher, Maulschlüssel, ein wenig Geschick.

Ad 1 - Das Manometer)
Ein Siebträger-Manometer kann man bei espressoxxl.de erstehen oder man baut sich eines selbst. Dazu benötigt man ein Manometer mit Außengewinde (0-16 Bar), eine Muffe (eine Seite 3/8" Zoll, andere Seite wie das Manometergewinde; in meinem Fall war es 1/4") und Teflonband. Das alles gibt es in einem Fachgeschäft (z.B. für Pneumatik) für ca. 10-15 Euro.

Zunächst wickelt man etwas Teflonband um das Manometergewinde und schraubt die Muffe auf das Manometer. Das sieht dann in etwa so aus:


Dann schraubt man die "Rutsche" von dem Siebträger, wickelt etwas Teflonband um das Gewinde und schraubt dann das Manometer auf den ST.

Fertig!

Druckmessungen müssen ohne eingesetztes Sieb erfolgen. Das strapaziert leider die Siebträgerdichtung etwas, mit Sieb ist die konstruktion aber undicht..
Betätigt man die Pumpe, bekommt man auf diesem Weg den Pumpendruck angezeigt. Davon muss man ca. 0,5-1 bar abziehen und man hat den Brühdruck.

Ad 2 - Die Druckregulierung)
Vor allen Arbeiten an der Maschine ist diese vom Netz zu trennen!!!

Man entnehme den Tank und entferne die vier Schrauben an der Oberseite der Maschine und bekommt in etwa dieses Bild zu sehen:


Der Brühdruck wird an dem Überdruckventil eingestellt (rot makiert). Der Schlauch an dem Ventil führt das Wasser aus dem Überdruckventil zurück iin den Tank

Hier noch eine Detailansicht des Ventils:


Löst man nun die Kontermutter und schraubt die Schlauchtülle weiter in das Ventil, so erhöht sich der Brühdruck, da die in dem Ventil befindliche Feder weiter gespannt wird. Dreht man die Tülle weiter heraus, so sinkt der Brühdruck.

Danach nicht vergessen, die Kontermutter wieder anzuziehen.

Ich habe den Brühdruck an meiner Silvia nicht ändern müssen, da er bereits richtig eingestellt war. Man sollte den Druck also in jedem Fall vorher prüfen.

Viel Spaß und Erfolg!

Steffen