Anschaffung einer besseren Mühle um Espressogeschmack zu verbessern ?

Hallo Jürgen, die Mühle, in Verbindung mit frischen Kaffeebohnen, hat einen ganz ordentlichen Einfluß auf Dein Espresso-Ergebnis in der Tasse

Vielleicht hast Du die Möglichkeit, Deine bisherige Maschine mal testweise von einer anderen Mühle "befeuern" zu lassen? Vielleicht läßt sich ein Treffen mit jemand in Deiner Nähe arrangieren.

 

Grüß dich Jürgen,

die Idee von Stephan ist klasse...wo wohnt den dein Specialized ?

 

Die Mazzer Mini ist eine Top Mühle...ja, von der Verarbeitung und Optik definitiv. Von Mahlgut eher nicht...zumindest meine bescheidene Meinung. Vergleichsweise viele Klumpen, recht kompaktes Mahlgut, streut trotz Trichter etwas...der Trichter bringt imho ausser der Optik auch keinen Mehrwert...ausser das er ein schöner Resonanzkörper ist, der die Mühle noch lauter macht. Ich würde mir nie wieder ein Mühle mit Trichter holen...lieber mit klassischer Rutsche. Vom Ergebnis in der Tasse ist man imho mit einer Bezzera BB005 besser bedient. Zudem ist Mini ohne Umbau der Scheiben arg langsam. Ich würde mich in der Klasse woanders umsehen, 64 mm Scheibenmühlen gibt es ja einige oder gleich eine Stufe weiter oben zuschlagen.

 

DIe Mühle hat sicher Einfluss, aber wieviel, da kann ich aus eigener Erfahrung nichts dazu sagen.

Aber als mir der Geschmack nicht gepasst hat, bin ich nicht auf die Idee gekommen zuerst die Mühle auszutauschen. Ich hab erstmal einige verschiedene Kaffeeröster und Bohnensorten durchprobiert. Und das hat schlussendlich in Verbindung mit der Findung passender Einstellungen dazu geführt, dass mir der Espresso zu Hause besser schmeckt als ibei den meisten Italienern. Beim Urlaub in Italien sieht das natürlich wieder anders aus, in Urlaubsstimmung ist die Geschmacksbewertung u.U. nicht ganz unvoreingenommen.

Und bei der Graef gibts ja auch noch Möglichkeiten diese umzubauen, da war doch was mit Distanzscheiben um feiner mahlen zu können oder so, das Thema findet sich sicher leicht hier im Forum.

 

Tübingen ist mir echt zu weit ...auch mit meinem RCC03 von Rotwild sonst wäre ich mal vorbei gekommen mit ein paar Mühlen.....

 

Bis 1.000 kriegst Du mit etwas Glück beim nächsten Italien Urlaub eine e61 oder eine Ariete, baust sie auf und hast dann nicht nur die perfekte Hardware für optimalen Caffe, sondern auch dein Geld verlustfrei angelegt.

 

Nein, bei der CM800 sind Distanzscheiben nicht vorgesehen und auch nicht notwendig.

 

Hallo hast du schon eine neue Mühle. Mit der Vario home oder der BB005 hatte ich kein Glück bezüglich des Geschmackes. Beider sind gut verarbeitet und gut zu bedienen, aber sonst nichts für mich. Die Ascaso mit Scheiben und die Macap finde ich gut vom Geschmack. Auch angenehm von der Grösse her. Die Mazzer ist mir zu gross und hat mir zu viel Totraum für den Privaten Gebrauch wohl nichts, würde dort auch eher die Rocket Mazzer anthrazit nehmen. Es ist wohl bei jeder Mühle irgend etwas. Ich habe noch keine Perfekte Mühle gesehen. Die EK43 wäre so eine, wenn diese nicht so gross wäre. MFG