Anspruchsvoller Automat fürs Büro

Diskutiere Anspruchsvoller Automat fürs Büro im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo Kaffee-Netz, ich lese im Stillen schon lange mit, hier aber nun mein erster eigener Beitrag. :) Ich bin aktuell auf der Suche nach einem...

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  1. #1 mike202, 19.12.2018
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    Hallo Kaffee-Netz,

    ich lese im Stillen schon lange mit, hier aber nun mein erster eigener Beitrag. :)

    Ich bin aktuell auf der Suche nach einem Kaffee-Automaten fürs Büro (Volumen ca. 50-70 Tassen/Tag). Wir hätten gerne einen Siebträger genommen, haben aber zu große Sorgen, dass ein Großteil der Mitarbeiter das Gerät nicht zu schätzen weiß und sich über die "umständlichere" Kaffeezubereitung ärgert.

    Deshalb soll es ein Automat werden, der möglichst nahe an das Ergebnis eines Siebträgers rankommt.

    Getrunken wird normaler Kaffee, Espresso, Cappuccinos. Für perfekten Schaum hätte ich gerne eine Dampflanze – idealerweise zusätzlich zu einem automatischen Milchsystem für die "Faulen". Der Automat sollte auch in der Lage sein zwei unterschiedliche Bohnen (Espresso & Filter) zu verarbeiten. Festwasser ist auch ein Muss.

    Meine Recherche war bisher wenig erfolgreich, da man meist nur Kaffeeautomaten für den privaten Gebrauch findet.

    Hättet ihr Tipps zu Automaten, die o.g. Kriterien erfüllen oder sogar übertreffen?

    Preislich gibt es erstmal keine Grenze...
     
  2. #2 quick-lu, 19.12.2018
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    Hallo im KN,

    wenn ihr einen „anspruchsvollen Automaten“ sucht, würde ich trotzdem zum ST raten, der ist, was die Bedienung angeht, sicher auch anspruchsvoll genug, man bekommt aber dann auch etwas besseres als im Vergleich zum VA (wenn man denn damit umgehen will);)
    Aber besser ein anspruchsvoller Automat als ein anspruchsvoller Konsument:)

    Von Sage gibt es einen ST der euren Anforderungen recht nahe kommt, wie lange das Gerät dann funktioniert, steht auf einem anderen Blatt


    Für die zweite Sorte Bohnen empfiehlt sich dann eine zusätzliche Mühle, da kann man dann für Cafe Creme/Schümli mahlen. Das ist dann in der Zubereitung auch nicht ganz so anspruchsvoll wie Espresso:cool:
     
  3. #3 mike202, 19.12.2018
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    ST ist leider ausgeschlossen. Dazu gibt es im Büro schon einen Konsens.
     
  4. #4 mcblubb, 19.12.2018
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  5. #5 Cuciniale, 19.12.2018
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    Würde Euch eine WMF Bistro mit 2 Bohnenbehältern, 2 Mühlen und 2 Boilern - gegebenfalls gebraucht empfehlen. Wichtig ist tägliche Reinigung, Wartung und Service. Bei gleichem Verbrauch haben wir uns für eine gebrauchte Bistro 1200s mit 10.000 Bezügen (ist nichts für solche Maschinen) für 900 Euro nach kompletter Revision entschieden. Allerdings können wir den kompletten Service selber machen. Wenn Ihr das nicht könnt, dann kauft bei einem Händler mit Service. Neupreise sind bei 6.000 - 8.000 Euro
     
    Cappu_Tom gefällt das.
  6. #6 mike202, 19.12.2018
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    Es gibt im Moment schon eine WMF Presto. Mit deren Qualität – vor allem was Milchschaum angeht – sind wir aber nicht zufrieden.
     
  7. #7 Cuciniale, 19.12.2018
    Cuciniale

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    da empfehle ich in einen ordentlichen Service zu investieren, der die Maschine optimal an eure Vorlieben anpasst. In diesen Maschinen lassen sich alle relevanten Parameter (Mahlgrad, Mahlmenge, Präinfusionzeit, Brühtemperatur) optimal an euren Geschmack und die verwendete Bohne einstellen. Es gelten die üblichen Voraussetzungen: Gute, frische Bohnen (immer die gleichen), frische Milch mit >3.5% Fett. Du wirst erstaunt sein, was sich da alles herausholen läßt. Allerdings läßt sich die Qualität eines ST für Esprosso nicht erreichen, aber gut trinkbar ist das alles.
     
  8. #8 torkscoffee, 19.12.2018
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    Laut meinem Espressomachinen Lieferanten ist momentan der Vollautomat von Eversys das non plus ultra.
    Er meinte das er nicht geglaubt hat das ein Vollautomat es schafft an die Qualität eines Siebträgers zu kommen.
    Allerdings hat das Teil auch einen unglaublichen Preis.
    zu beziehen über Espresso Prego Hamburg.
     
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