Anti-Dampfbad-Tipps

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  1. #1 MichaelV, 02.10.2007
    MichaelV

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    Kiduk von bonanzacoffeeheroes in Berlin hat eine Edelstahltasse mit perforiertem Plastikdeckel, in das Loch steckt er die Dampfrohrspitze zum Ablassen von Kondenswasser, sodass er seine Bar nicht einnebelt.

    Auf eine andere Methode bin ich durch Zufall gestoßen: Ich entwässere meine Silvia vor Beginn des Schäumens in ein zur Hälfte mit Wasser gefülltes Kännchen. Resultat: gar kein Dampf in der Küche mehr, und wenn's im Kännchen zu kreischen beginnt, also Kavitation stattfindet, weiß ich, dass ich mit dem Schäumen beginnen kann. Funktioniert natürlich auch ausgezeichnet zum Entlüften.

    Michael
     
  2. #2 blu, 03.10.2007
    blu

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    AW: Anti-Dampfbad-Tipps

    hallo,
    ich hab' mich ehrlich gesagt schon ueber die synesso (fehl?-)konstruktion gewundert. bei der cimbali ist der dampfarm so schwenkbar, dass der dampfstoss in die abtropfschale geht.
    lg blu
     
  3. #3 nobbi-4711, 03.10.2007
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    nobbi-4711 Mitglied

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    AW: Anti-Dampfbad-Tipps

    Hm, irgendwann hat mans doch raus, wieviel Kondenswasser man ablässt, ohne die halbe Küche einzunebeln...oder heizt Du das Dampfrohr noch mächtig vor?

    Greetings \\//

    Marcus
     
  4. #4 pefro, 03.10.2007
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    AW: Anti-Dampfbad-Tipps

    Hi,

    ööööhm, man kanns auch übertreiben. Die Dampfpower der Silvia in Ehren, aber ein kurzer Schuß in die Abtropfschale sollte wohl bei allen ProSumer Maschinen reichen...

    Gruß
    Peter
     
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