Arabica Kaffees (mit Fruchtigen Noten) Profitec Pro700 La Marzocco Linea Mini

Diskutiere Arabica Kaffees (mit Fruchtigen Noten) Profitec Pro700 La Marzocco Linea Mini im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo, Ich besitze jetzt seit ca, 5 Jahren einen Profitec Pro700 Siebträger! Noch nie ist mir wirklich ein guter Arabica Kaffee mit fruchtigen...

  1. #1 systema1, 19.09.2021
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    Hallo,

    Ich besitze jetzt seit ca, 5 Jahren einen Profitec Pro700 Siebträger!
    Noch nie ist mir wirklich ein guter Arabica Kaffee mit fruchtigen Noten auf diesem E61 Siebträger gelungen.
    Habe jetzt in Wien eine Gelegenheit bekommen an einer La Marzocco Linea Mini einen Arabica Kaffee mit fruchtigen Noten zubereiten zu können und siehe da der Kaffee schmeckte ganz anders!
    Gibt es da wirklich noch solche (Geschmacklichen) Qualitätsunterschiede zwischen E61 und La Marzocco?
     
  2. #2 basti_k, 19.09.2021
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    Was heißt „noch“? Die E61 gibt es schließlich schon ein paar Jahrzehnte. Da hat sich nichts dran geändert.
    Wichtiger ist die Mühle. Ich denke da kam der Unterschied zustande. Ansonsten müsste man die LMLM ebenfalls noch modden, damit sie ordentlich helle Röstungen beziehen kann.
     
  3. #3 systema1, 19.09.2021
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    Mühle war bei der E61 und der Linea Mini die Mazzer Mini, Kaffee auch der gleiche!
     
  4. #4 yoshi005, 19.09.2021
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    Es gibt immer Geschmacksunterschiede. Die E61 hat ein anderes Preinfusionsverhalten, und es ist zu vermuten, dass die Temperatur nicht exakt gleich eingestellt war.

    Grundsätzlich wird man mit beiden Maschinen (wie mit jeder anderen vernünftigen auch) helle Röstungen zubereiten können, ein wenig Verständnis für die Maschine und Extraktion vorausgesetzt…
     
  5. #5 rebecmeer, 19.09.2021
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    Eine LM wie auch eine DC Studio haben eine konstante und genau einstellbare Temperatur.
    Dass macht schon was aus.
     
  6. #6 Wrestler, 19.09.2021
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    auch das Wasser dürfte unterschiedlich geschmeckt haben.
     
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  7. Lancer

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    Fassen wir zusammen:
    Alle relevanten Parameter (abgesehen von der Maschine) anders, deshalb schmeckt der Kaffee anders.
     
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