Aroma intensive Kaffees

Diskutiere Aroma intensive Kaffees im Vom Rohkaffee zum Selbströster Forum im Bereich Rund um die Bohne; An die selbströster. Ihr habt öfters die möglichkeit kleine Partien zu rösten und zu Vorkosten. Ich suche Kaffees die so unterschiedlich zu...

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  1. #1 torkscoffee, 11.10.2013
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    An die selbströster.
    Ihr habt öfters die möglichkeit kleine Partien zu rösten und zu Vorkosten.
    Ich suche Kaffees die so unterschiedlich zu den "normalen" Kaffees sind das sogar der Laie es bemerkt.
    z. B schmeckt sogar der Laie einen Äthiopien raus. Vom gayo amaro ganz abgesehen.
    Oder einen Jemen mocca.
    Wohin der unterschied zwischen Mexiko und Kolumbien schon schwieriger zu erkennen ist
    Welche Kaffees habt ihr probiert wo sofort ein aha Erlebnis war.
     
  2. #2 Tara, 11.10.2013
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    AW: Aroma intensive Kaffees

    Zu meiner Anfangszeit fiel mir der Monsooned Malabar auf, weil er so schokoladig war. An dem blieb ich auch hängen.
     
  3. #3 Roger / KAFISCHMITTE, 11.10.2013
    Roger / KAFISCHMITTE

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    AW: Aroma intensive Kaffees

    Oftmals interessant sind z.B. gut aufbereitete Kaffees aus Äthiopien, die ungewaschen und gewaschen aufbereitet wurden. Diese Unterschiede schmecken sehr viele. Oder dann natürlich die extremen sachen wie ein Panama Geisha oder Monsooned Malabar. Wer da keinen unterschied bemerkt, der wird auch sonst nicht viel schmecken. Die Unterschiede zwischen Zentralamerikanischen Kaffees festzustellen ist für ungeübte Gaumen schon schwieriger.

    Gruss

    Roger
     
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