Artisan oder Roastmaster über iPad

Hallo,
bräuchte hier mal dringend Hilfe bei meinem Bestreben, zunächst nur die Temperaturaufzeichnungen meines Rösters mit dem iPad vorzunehmen, da ich privat eigentlich nur noch dieses nutze. Am Röster sind zwei Temperatursensoren (Rösttrommel/Abluft) installiert, die an ein Phidget1048 angeschlossen sind, dies einen USB- Ausgang (Mini A) zur Verbindung an einen Rechner besitzt. Hab beim Recherchieren nun für mich zwei favorisierte Möglichkeiten in der näheren Auswahl, entweder Artisan oder aber die Roastmaster-App zu installieren . Bei der App kann/muss man dann kostenpflichtig eine weitere dazu buchen, um eine Verbindung mit Phidget (entweder über Kabel oder aber Wifi, wenn das Board das schon kann) zu realisieren (Data Logging).
Was ich allerdings bisher nicht wirklich finden konnte, ob dies alles überhaupt mit dem iPad grundsätzlich möglich ist, bzw. meist nur inzwischen schon sehr alte Diskussionen (von 2013) darüber.
Da ich selbst alles nur Kinder wirklicher Mac- Spezialist bin, habe ich daher vorgestern mit meinen Fragen eine Mac-Werkstatt mal angeschrieben, um Hilfe und ggf. grobe Kostenabschätzung gebeten und tatsächlich dann schon gestern an einem 1. Weihnachtsfeiertag eine sehr freundliche Antwort bekommen.
Witzigerweise auch mit der Frage, ob ich denn das Kaffee- Netz kennen würde und einen Link zu diesem Beitrag, den ich natürlich schon gelesen hatte, in welchem ja aber auch einen Schwenk weg vom iPad beschrieben hat.
(RÖSTER Eigenbau - WIE Artisan verwenden ?

Zusammengefasst hier also nochmal die Fragen:

• Geht das Auslesen überhaupt mit dem iPad?
• Wenn ja, was ist dafür zusätzlich notwendig (Treiber, Scripts,...)?
  
• Wenn ja, kann man später vielleicht dann damit auch auf eine Steuerung der Röstung erweitern?
• Hat jemand schon Erfahrungen mit der Roastmaster- App und Data Logging gemacht?

Also Feuer frei, hier mal im wahrsten Sinne des Wortes, hoffe auf zahlreiche Anregungen, Erfahrungsberichte, Empfehlungen,.......!