Ascaso Offset messen: Umkreis Karlsruhe

Darf's auch eine andere Methode sein?

 

Eigentlich sollte die allen DB-Besitzern bekannt sein:

Die Temperatur so einstellen, dass das Wasser aus der Brühgruppe gerade siedet. Also nicht zu heiß, dann kommt auf jeden Fall kochendes Wasser heraus, sonder die niedrigste Temperatur, bei der dies der Fall ist.

Das sind dann 100°C am Auslass.

Der Rest ist trivial.

 

Die Methode ist bekannt, sagt aber nichts darüber aus, wie heiß das Wasser im Siebträger ist. Dazu braucht es einen Gegendruck und die Messung direkt im Sieb.

 

Das müsstest Du bitte mal näher erklären, warum die Austrittstemperatur aus der BG in das Sieb nicht der Temperatur im Sieb entsprechen soll.
Ich sehe hier eher das Problem, den Übergang von Kochen zum Verdampfen wirklich hinreichend zuverlässig zu erkennen. Wer der Offset Einstellung des Herstellers nicht traut, will es sicher gradgenau wissen und das dürfte mit dieser Schätzmethode kaum sinnvoll zu ermitteln sein.

 

Erstens, und Zweitens sind es auch nur auf Meeresspiegel 100°C. Auf 300m Höhe hat man z.B 99°C Siedetemperatur - auf 600m ist man dann bei 98°C usw.
Mit der Methode kann man sich vielleicht auf 1°-2°C annähern, wer es genau haben möchte braucht schon ein scace, und dann auch bei einer Raumtemperatur messen, die nachher auch dem Standort entspricht.

lg ...

 

Was, glaube ich, gemeint ist, ist dass bei einem Thermoblock die Temperatur des Wassers, was aus der BG kommt, von der Durchflussgeschwindigkeit des Wassers abhängt. Man muss also die Durchflussgeschwindigkeit erreichen, die der beim Bezug entspricht, um eine realistische Einschätzung zu haben. Wenn ich einfach Wasser ohne Siebträger laufen lasse, ist das austretende Wasser kälter, als es der Fall ist, wenn es beim Bezug langsam durch den Puck gedrückt wird. In beiden Fällen ist aber die Temperatur aus der BG und im Sieb dieselbe.

Bei einem DB kommt das Wasser schon mit der Zieltemperatur aus dem Boiler. Da ist die Geschwindigkeit egal.