Ascaso Steel Duo Milchschaum Problem

Vorallem Hafermilch ist da leider etwas anfälliger für als Kuhmilch. Eine aggressivere Ziehphase kann helfen bei Hafermilch.

Generell ist das Schäumen am Thermoblock etwas anders als am Boiler mit 4 Loch Düse. Da muss man seine Technik etwas anpassen. Die Zieh und Rollphase sind meistens weniger klar trennbar und eine Einlochdüse ist auch anders zu nutzen als eine 4 Loch Düse.

Letztendlich macht auch die Tasse einen Unterschied. Mit hohen und vor allem Geraden Wänden zerläuft Latte Art beim gießen deutlich leichter.

 

Die Hafermilch sieht beides sehr sehr gut aus. Respekt! Vielleicht magst du demnächst in Latte Art thread Posten?


Kann es sein, dass du bei der ascaso mehr Schaum als unten hast?

Du kannst,nur zum Versuch, bei der ascaso auch einfach Mal nicht so heiß werden lassen. Also etwas früher beenden.

 

Ich finde auch, dass beide Ergebnisse mit der Hafermilch gut sind!
Du könntest bei der Ascaso die Milchdüse tauschen. Ich habe mir die von Daniel Platzer - bohnendealercoffee besorgt. Diese Düse macht meiner Meinung nach viel aus, weil der Beginn der Ziehphase etwas kontrollierter stattfinden kann. Die originale 1-Lochdüse fand ich etwas zu wild, wenn man das Aufschäumen startet.
Grundsätzlich finde ich aber, dass das Aufschäumen richtig gut funktioniert, vor allem, wenn die höchste Temp. des Thermoblocks eingestellt ist. Meine Ergebnisse sind nicht schlechter als mit der vorherigen Bezzera Magica, die auch schon ordentlich Power hatte