Ascaso Steel Duo PID (2017) vs Quickmill Evolution 70 (3140/45)

Wer spricht von einem Problem? Was auch immer man aus welchen Gründen persönlich für besser hält…
Die Wärmeleitung von Kupfer ist halt besser als die von Edelstahl, was für die Anwendung im Wärmetauscher von Vorteil ist.

 

hahaha, schreib doch hässlich wie die nacht und absoluter spielzeug unsinn für die drei funktionen

 

Für die schlichte Bedienung gibt es ja die 31xx Modelle, für welche ich mich bewußt entschieden habe.
Mit der Bedienbarkeit der Knöpfe bin ich allerdings tatsächlich nicht ganz zufrieden.

 

Leider zwei Extreme, der ausgewogene Mittelweg fehlt. Das bietet der Mitbewerber.

 

Eigentlich ist es doch ganz einfach, jede Maschine hat Vor- und Nachteile, je nach Vorliebe und Geschmack und bietet damit allen die wunderbare Möglichkeit nach den eigenen Prioritäten zu wählen. Ich finde es etwas traurig, dass manche es nötig haben die Marke, für die sie sich nicht entschieden haben, schlecht zu reden. Soll sich doch jeder einfach an SEINEM Gerät freuen und den anderen die Freude an Ihrem lassen!

 

Manche neigen auch dazu, sachliche Kritik als „schlecht reden“ wahrzunehmen.
Für mich gehören positive wie negative sachliche Faktoren zum Gesamtbild und können Interessenten bei ihrer Auswahl helfen, wenn sie noch nicht „Fan“ sind. Je nach persönlicher Priorisierung kann die Entscheidung so oder so ausfallen.

 

Zu den"manchen" gehöre ich sicher nicht. Sachliche Kritik (unter anderem Deine cbr-ps) und schlecht reden ist für mich nicht das gleiche!

 

Die Bewertung, was man individuell wofür hält sich. Ohne konkreten Bezug weiß ich nicht ansatzweise, wodurch deine pauschal in den Raum gestellte Aussage getriggert wurde und wie sie einzuordnen ist.

 

@cbr-ps :Warum fühlst Du Dich angesprochen? Du warst nicht gemeint, deine vorherigen Posts habe ich als sachlich empfunden. Mit irgendwas habe ich Dich wohl angetriggert, so wie Du geantwortet und mich zitiert hast. Einschätzung ist immer persönlich und individuell. Im übrigen, ist mein Ausgangspost nicht weit von Deiner ersten Reaktion weg.

 

Blöde Frage als Anfänger:
Ich lese immer von 16-18 g Kaffee, welcher aus der Mühle kommen soll. Entspricht das aber nicht die Menge für zwei Espressi? Oder trinkt ihr immer einen doppelten?
Ich bekomme heute meine Ascaso Steel Duo PID plus Eureka Mignonund werde mich nachher an das Einstellen begeben. Ich hätte da erstmal intuitiv mit 8 g im Einersieb angefangen. Deshalb meine Frage

 

ja

Meist, gelegentlich auch mal auf zwei Tassen aufgeteilt für zwei Einfache.

Schwieriger abzustimmen, aber sinnvoll wenn es deinem Bedarf entspricht

 

man kriegt am anfang aus dem zweier sieb oft schneller brauchbare ergebnisse, daher geht da oft die empfehlung hin.
einer siebe sind mitunter etwas zickig oder brauchen einfach etwas mehr erfahrung.
viele rüsten auch auf die zylindrischen LM 1er siebe um.

aber eins ist wichtig: niemand zwingt dich, das zweier sieb zu verwenden, oder immer einen doppelten espresso zu trinken

 

Danke!
Wenn ich für meine Eltern, die lieber "normalen" Kaffee statt Espresso trinken, eine Tasse Kaffee machen möchte, kann ich nach dem Espressobezug dies bei der Ascaso ja über die Heißwasserfunktion realisieren, in dem ich einfach die Tasse mit Wasser weiter vollmache. Nimmt man da eher einen einfachen oder doppelten Bezug?

 

Kann man machen, nennt sich Americano. Für mich wäre das nix, ich bevorzuge als „normalen Kaffee“ Brühkaffee aus dem Filter mit Filterröstungen. Musst ausprobieren, ob sie Americano mögen.

Hängt davon ab, wie viel und wie intensiv es sein soll. Einfach ausprobieren

 

meiner erfahrung nach kannst du nen espresso ungefähr mit dem drei bis vierfachen mit wasser strecken, so als grober richtwert.

 

Danke Euch.

Nun die nächste Frage:
Bei der Brew Ratio finde ich desöfteren folgende Angaben:
- bei einfachem Bezug: 8 gr. Kaffeepulver --> 30 gr. Espresso in der Tasse
- bei doppeltem Bezug: 16 gr. Kaffeepulver --> 40 gr. Espresso in der Tasse

Als Laie hätte ich jetzt erwartet, dass bei doppeltem Bezug auch die doppelte Menge in der Tasse sein sollte am Ende. Laut dieser Formel (natürlich nur ein grober Richtwert und der persönlich Geschmack sollte berücksichtigt werden) ist dies aber nicht so. Kann mich jemand aufklären ?

 

Als Laie siehst Du das schon richtig. Daher nennt man den doppelten Bezug auch Doppio.

 

8g in zu 30g out ist ein Bezugsverhältnis von 1:3,75. Das ist weit im Lungo Bereich und wäre mir zu dünn. Sogar bei hellen Röstungen.
Peile lieber 1:2..1:2,5 an (16g in -> 40g out | 8g in -> 20g out).

 

Tatsächlich desöfteren? Würde mich wundern, wenn der Fehler häufig unwidersprochen wiederholt werden würde.

 

Ich hatte jetzt vor Wochen das Problem ebenfalls dass kein Druck am Puck aufgebaut wurde sondern dieser durch die Dampflanze entweichte.

Mittlerweile wurde sie repariert zurückgesendet und es wurde das 3 Wege Ventil sowie der Stopper des Dampfhahnes getauscht.
Ich verwende Umkehrosmosewasser für die Kaffeemaschine. Wie oft würdet ihr entkalken mit dieser Tatsache ? Halbjährlich ?

Wenn man den Dampfbezug eher nicht nutzt ist die Chance noch größer da? der Drehregler für die Dampfstärke noch eher sich mit Kalk zusetzt, nicht wahr ?

Ich kann nicht sagen ob das 3 Wege Ventil wegen des Baujahres getauscht wurde oder ob dies mit ein Fehler war mit dem Dampfstopper.
Dieses Kribbeln am Kippschalter dürfte von mir keine Einbildung gewesen sein sondern Ernst. Es wurde der Kippschalter getauscht und im Reparaturbericht etwas von Lebensgefahr erwähnt.

Nach dieser Aktion hätte ich damals doch nicht an der DUO sparen sollen, obwohl ich ja da im Forum auch mitbekommen habe dass es dort nun mal 2 3 Wege Ventile gibt und beide über den Jordan gehen können. Jetzt ist die Frage was eher wieder kaputt wird. Das Ventil oder der Dampfstopper der UNO.

Na ja, kann nach 2 wochen wieder meinen Kaffee aus der Mühle genießen nachdem ich auf die von mir zerlegte Nespresso zurückgreifen musste, welche aber nach dem Zusammenbauen wieder funktionierte. Halt mit diversen gebrochenen Rastnasen