Ascaso Steel Duo PID - Brühdruck beim Bezug zu gering

Hallo zusammen,

seit Mai 2022 bin ich stolzer Besitzer der Ascaso Steel Duo PID - und freue mich noch jeden Tag über den tollen Espresso. Danke an der Stelle nochmal an alle, die mich damals so ausführlich und geduldig beraten haben!

Das Überdruckventil meiner Maschine habe ich ca. 9,5 bar eingestellt - und die wurden auch bei jedem Bezug ca. erreicht. Manchmal knapp drunter, meist so, dass ein ganz wenig Wasser zurückläuft in den Tank - funktioniert also

Seit ein paar Bezügen dauert es nun deutlich länger, bis überhaupt Wasser in der Tasse landet - und der Druck steigt nicht mehr über 5 bis 6 bar. Erst dachte ich an eine defekte Pumpe - mit Blindsieb allerdings baut sich der Druck wie gewünscht auf und bei 9,5 bar geht wie gehabt das Ventil auf. Grundsätzlich scheint die Pumpe das also noch hinzukriegen...
Kaffee, Mahlgrad, usw. habe ich überprüft - und auch mal im extrem mit viel zu feiner Mahlung und viel zu festem Tampen ausprobiert - es bleibt bei den 5 - 6 bar.

Ich verstehe nicht, warum sie sich mit dem Kaffee im Sieb (auch wenn fast schon verstopft ) so anders verhält wie mit dem Blindsieb...

Hat von Euch jmd. eine Erklärung oder eine Idee, was hier los sein könnte?

Vielen lieben Dank für alle Hinweise!

Beste Grüße,
Stephan

 

Seit Jahren vom selben lokalen Röster, maximal 4-6 Wochen alt (eher frischer). Mit neuer Charge dasselbe Ergebnis.
Gemahlen mit der Eureka Specialita...

Mit dem Einer und Zweier dasselbe Ergebnis. Auch das Blindsieb "simuliere" ich im normalen Sieb mit ner Silikonscheibe... das ist es also eher nicht...

Danke euch beiden schonmal!

 

Vielen Dank, das klingt sehr logisch. Würde auch erklären, warum mit dem Blindsieb dann doch genug Druck erreicht wird.
Bin grad nicht am Gerät, schaue später gleich nach.
Eine Verständnisfrage: wenn das so ist, kommt das Wasser langsamer als früher. Dann müßte aber doch bei programmierter Volumetrik die Zeit bis zum erreichen der eingestellten Durchflussmenge länger sein - das kann ich allerdings nicht beobachten.
Auch die Füllmenge (outcome in der Tasse) passt soweit einigermaßen...

 

Update (Termin schneller vorbei als gedacht ):
Wasser läuft sehr gut raus, da sehe ich keine Verringerung zu anfangs...

 

Danke @Blubb und @FRAC42, schön nach nem knappen Jahr wieder von Euch zu lesen!

Wir haben durch die Anlage immer um die 6/7 dH hier im Haus, also nicht soooo tragisch.
Tatsächlich ist weder im Tank, noch am Heisswasserauslauf (oder wie der heißt, für den Lungo ) nennenswert Kalk erkennbar... und dann liest man hier immer wieder man "solle nicht prophylaktisch entkalken" oder "erst wenn es nötig ist" - daher hab ich das bisher noch nicht gemacht.

Wie häufig würdet ihr denn empfehlen und wie mache ich das am Besten, so dass es effektiv ist, aber keine Rückstände bleiben?
Danke für Eure Erfahrungen!

VG,
Stephan

 

So, danke nochmal an alle für die Unterstützung.
Das "Problem" saß (bzw. stand) wie so oft wohl doch eher vor der Maschine - und @Lancer hatte wohl doch den richtigen Riecher mit dem alten Kaffee...
Ich hatte das zwar auch erst vermutet und daher nach Prüfung bereits ausgeschlossen - dabei die Rechnung aber ohne meine "bessere"? Hälfte gemacht.
Sie hat nämlich wohl die zweite Packung (die eigentlich neue) auch schon zusammen mit der ersten aufgemacht und dann grob fahrlässig nicht richtig geschlossen - so dass die Bohnen doch 3-4 Wochen komplett ungeschützt der Luft ausgesetzt waren. Nur gebeichtet hat sie es erst, als ich angekündigt haben, dass wir die Maschine ggf. einschicken müssten...
Und siehe da - mit ner ganz neuen Packung läufts wieder wie gehabt.

Dennoch hab ich natürlich die Hinweise bzgl. Entkalkung ernst genommen und das einmal gemacht - es waren glücklicherweise kaum erkennbare Partikel im Wasser, ein gutes Zeichen für mich.
Werde das jetzt alle 6 - 9 Monate fix wieder machen - bzw. mich tatsächlich am Verkalkungsgrad des Wasserkochers orientieren.

Danke also an alle - Thema erstmal gelöst!

@Blubb: eine andere Frage hätte ich noch (oder zwei):
- Die neue Version der Steel Duo hat ja nen Dampfregler und soweit ich mitbekommen habe den großen Vorteil, dass der Dampf tatsächlich sofort anliegt - nicht wie hier nach einigen Sekunden Vorlaufzeit. Das ist eine der beiden Kleinigkeiten, die mich an der Maschine "stören" (wobei das Wort schon fast zu groß ist, so tragisch ist es wirklich nicht). Ist das korrekt? Und zu welchem Kurs wäre die denn derzeit verfügbar? Könnte in der Verwandtschaft demnächst relevant werden.
- Die Volumetrik misst hier ja m.E. VOR dem Rücklaufventil - was je nach Mahlgrad und Tamperdruck, usw. ja dann teils doch erheblich das Ergebnis beeinflusst. Ist das noch "state of the art"? Oder sind Dir Pläne bekannt, dass ggf. in einer neueren Version anders zu lösen (sofern überhaupt sinnvoll möglich)?

Vielen Dank und beste Grüße,
Stephan

 

Danke @Blubb,

dann weiß ich soweit Bescheid - und mach mich selber erstmal schlau, bevor ich das neue Modell blauäugig anpreise

Vielen Dank Euch und VG,
Stephan