Ascaso Steel Sammelthread/Erfahrungsbericht (neue Version ab Ende 2016 Thermoblock)

Ist bei meiner Mühle genauso, ich bewege mich beim Mahlgrad meist zw. 0,5 und 1,5 (dunkle Röstungen).
Das Mahlgut ist schön homogen, keine Klumpen.
Ein Problem sehe ich in der Einstellung nicht, außer, man möchte häufiger zwischen verschiedenen Bohnen hin- und wechseln.
Nach einem Wechsel den alten Mahlgrad über die Skala wiederzufinden, klappt eher nicht beim 1. Bezug...

Ich benutze ein 15g VST-Sieb, welches ich mit 16-17g befülle, dazu eine IMS-Dusche (die mit 120 Löchern).
Auch wenn viele sagen, dass es Quatsch sei, die Dusche auszutauschen, kann ich berichten, dass ich seitdem keinen einzigen matschigen Puck mehr hatte, was vorher häufiger der Fall war. Ich kann direkt nach dem Bezug einen sauberen Puck nahezu ohne Rückstände ausklopfen. Die 15€ haben sich für mich auf jeden Fall gelohnt!

 

Hallo zusammen,

ich ähem meine Maschine hat manchmal das Problem, dass beim Dampfbezug das Dampfrad mit einem großen Knall aus der Maschine fliegt.
Ich muss dann das kleine "innerste" Teil (das mit der weißen Fläche am Ende) wieder in die Stange (des Dampfrades) reinschrauben (es hat sich wohl mit der Zeit von selbst rausgeschraubt) und kann das Dampfrad dann auch wieder in der Maschine befestigen.

Hat schon mal jemand das Problem und weiß, woran das liegt und wie man das vermeidet bzw. Abhilfe schaffen kann?

Danke

 

Ohne die Maschine zu kennen, würde ich es mit Schraubensicherung mittelfest probieren -hitzebeständig bis ca.150°C.

 

Ich habe seit Freitag das ascaso Steel Duo Update und bereue nicht, die 299 € für das Upgrade investiert zu haben.

Das Milchaufschäumen mit einer 500ml Motta Milchkanne ist nun entspannt möglich. Vorher war es teilweise ein ganz schöner Krampf die Milch kontinuierlich zirkulieren zu lassen. Das ist jetzt problemlos möglich und die Qualität des Milchschaums ist besser denn je. Ist natürlich mein subjektives Empfinden, aber vielleicht hilft es dem ein oder anderen bei der Entscheidung.

 

@Einencool
Mühle ist kpl neu ja, der kontaktpunkt is etwas unter 0, hab ich anfangs sofort kontrolliert

@Mr.Mocca
Hab auch eine ims dusche, die ohne Löcher mittig, größtenteils aber wegen der reinigung, geht wirklich perfekt damit, am ori ist immer wieder was hängen geblieben

Bei den dunklen frischen bohnen bin ich jetzt bei mahlgrad ~2 und 94°
Wassermenge für bezug einmal auf 1:2,5 (18g zu 45g) und 25 sek eingestellt und der Druck pendelt sich ziemlich gut bei 9 bar ein, ohne Geräusche und ruckeln (kommt aber daher das ja nicht kpl dicht ist wie beim blindsieb)

die 1:2-1:3 auf 24-26 sek schaff ich so jetzt über die volumetrik, das reicht mir & find ich praktisch (obwohl schade der die Wassermenge nicht vor der brüheinheit gemessen wird)

Bisschen feiner dafür um 0,2sek mehr bei der Mühle ist ja keine hexerei wenn man merkt das immer zu viel bzw mehr wird (bohnen alter....)

Immer wieder die waage nehmen ist mir echt zu blöd außer bei einem beuen sack bohnen & da komm ich ja mit einstellen, trinken.... nicht nach
Vor allem aber will ich nicht früher stoppen nur weil ich die richtige menge (ratio) hab wenn dafür die extraktionszeit nicht mehr stimmt, dann lieber etwas "länger"

Alles in allem bin ich schon recht zufrieden

Ist es normal bzw soll es so sein das man nach dem Brühen schön den abdruck der dusche sieht? Bevor ist noch etwas platz
Matschig ist der puck nicht aber meistens steht eine kleine lacke wenn ich den Siebträger ausspanne, die verschwindet dann aber sofort im mehl

Sry für den ewigen Beitrag, ist nur meine erste Siebträger, hab da eben null Anhaltspunkte

 

Wenn einem das alte Modell reicht kann man aktuell nen gutes Schnäppchen machen. Habe ich mir bei mydealz abgeguckt. 1169 inkl schlechter Mühle.

 

Aber Achtung, kein Espresso-Pool Partner. Also keine 5 Jahre Garantie.

Bei Roastmarket gibt's die neue v3 auch schon, zeitlich immer befristet, für 1648,99€.

Grüße

 

Kann es sein, dass bei dem Update auch die Düse der Dampflanze getauscht wurde? Sieht im Video zumindest vom Formfaktor anders aus als bei der alten Version - und auch der Auslass scheint kleiner zu sein!? Ich hatte mir seinerzeit die Tidaka Dampfdüse nachgekauft, welche ebenfalls ein kleines Loch hat und damit deutlich besseren Dampf produziert als die original Ascaso Düse. Nun bin ich am überlegen, ob das Update Sinn macht oder nicht. Die einzige Sache die mich bei der Tidaka Düse stört ist der Umstand, dass das Ding nicht passgenau auf das Plastikrohr passt und man da immer mit Teflonband rumbasteln muss, um es dicht zu machen. Optisch finde ich das Ascaso Update allerdings ganz cool und die Bedienung über das Rad stelle ich mir auch ganz gut vor...

 

Ein Frage die ich mir bzgl. des Upgrades gestellt habe ist, woher denn die Verbesserung kommen soll. Es ist ja immer noch der gleiche Thermoblock verbaut. Nach Abbau des höheren Anfangsdruckes bei der Neuen sollte der Thermoblock in beiden Fällen max. Leistung abgeben. Damit gäbe es nach ein paar Sekunden keinen Unterschied.
In den Kommentaren des Videos wird die Frage ebenfalls gestellt. Die Antwort von EPP Insights: " Der Auslass des Hahns hat einen größeren Querschnitt als das Elektromagnetventil. Somit kommt unten mehr an, so wie bereits bei der UNO PID vorher". Heißt für mich es würde für die alte Duo vielleicht schon anderes Magnetventil mit größeren Querschnitten reichen um die Dampfleistung zu verbessern. Kennt sich hier jemand aus? Sind Magnetventile in verschiedenen Größen erhältlich und Anschlusskompatibel?

 

Hallo @wei3nicht_T,

bist du sicher, dass es die v3 ist? Das Bild ist noch von der v2 und sonst auch kein Hinweis bis auf die UVP.
Ich möchte sie kaufen aber bekomme vom Kundenservice keine Antwort und vermutlich läuft die Aktion bald aus.

 

@CoffeeFriendDE ist ja Mitglied hier und kann die Unklarheiten vielleicht ausräumen..

 

Danke für die Hilfe. Die Frage war auf das Angebot von Roast Market bezogen.

Falls Coffee Friends mitliest: eine schwarze Steel Duo PID kommt nicht rein? Die in schwarz käme auch die alte Version für diesen Preis für mich in Frage

 

Ja, es gibt die Magnetventile mit unterschiedlichen Durchlußmengen!

Wäre also ein Versuch wert.

ABER, was dagegen spricht.
Die von Ascaso sind ja nicht blöd!
Und ein Hersteller ist ja auch immer bestrebt Updates so günstig wie möglich auszuführen weil die bestimmt auch keinen Bock drauf haben werden ihr ganze Produktion umzustellen...
Und einfach NUR ein anderes Magnetventil zu nehmen wäre extrem easy...

Aber reine Spekulation

 

Habe auch nur die UVP als Anhaltspunkt genommen und das die "alte" Version nicht mehr im Shop ist. Wäre ein Ding, die alte mit der falschen UVP anzugeben. Auf gut Glück?!

Habe bei der Aktion vor ein paar Wochen die "alte" für 1449€ gekauft und bin zufrieden. Die Dampfleistung reicht nach etwas Eingewöhnung.
Die erste Maschine kam leider defekt an, ein Schlauch der Brühgruppe hatte sich gelöst, es kam kein Wasser. Leider an einer Stelle, die man von Oben nicht erreichen konnte und bei einem Neugerät fummelt man nicht direkt selber dran herum (mM). Austausch verlief problemlos.

 

Vielen Dank für die Rückmeldung. Dann ist es schon wahrscheinlich, dass es die neue Version ist. Ich bestell mal und notfalls müsste ich halt stornieren oder gar zurück schicken, falls ich Montag niemanden telefonisch erreiche.

wenn ich mal die Differenz deiner Version mit der aktuellen (200€) mit der UVP Anhebung vergleiche, dann könnte das auch etwa hinkommen.

Bei 1200€ für ne schwarze Version über Coffeefriends würde ich vermutlich auch schwach werden, aber wir sind hier ja nicht bei wünsch dir was ;-)

Danke für das Feedback!

 

Hallo zusammen,

ich bin auf der Suche nach meiner nächsten Espresso Maschine und die Steel Duo ist definitiv in der engeren Auswahl. Meine einzigen Bedenken drehen sich um die Dampfleistung, da mir guter Schaum bzw. Latte Art sehr wichtig ist.
Aktuell besitze ich eine Silvia mit iTo Kit. Kann jemand zufällig einen Vergleich zur Dampfleistung der Silvia ziehen (vielleicht sogar schon mit der 2022er Version)? Die Power der Silvia reicht mir grundsätzlich völlig aus, nimmt jedoch während des zweiten Cappuccino ab. Kann ich mit der Steel Duo bis zu 4. Cappuccino nacheinander schäumen ohne Druckverlust? Ich schäume jeweils mit 200ml Milch. Vielen Dank vorab!

 

Wenn du genug Wasser im Tank hast.. kannst du auch einen Blumentopf voll Milch schäumen.
Der Dampf geht solange, solange Wasser im Tank ist.
Die neue Generation hat auch ein ganzes Stück mehr Dampfdruck.

 

Ich kann nur von der V1 sprechen, ich fand die Dampfleistung durchaus vergleichbar. Vielleicht etwas weniger Kawumm, aber dafür so lange bis Tank leer. Wenn dir die Dampfleistung der Silvia ausreicht, dann ist die Steel Duo für dich wahrscheinlich auch ausreichend.

 

Hat die hier jemand bestellt?
Mir wurde vom (sehr netten) Kundenservice mitgeteilt, dass keine mehr vorrätig seien und die nächste Lieferung erst Ende September erfolgen können.
Htte die Optionen eines Widerrufs oder warten. Habe mich aus offensichtlichen Gründen fürs Warten entschieden.
Das wäre krass, v3 für 1169€? Oo

 

@Lancer @niederrhymer
Danke euch! Das klingt doch recht vielversprechend. Ich werde mir die Steel Duo mal im Fachhandel anschauen. Mit der (Chrom)Optik einer E61 inkl. der Aufheizzeit, kann ich mich einfach nur schwer anfreunden. Wenn die Dampfleistung ausreicht, ist die Steel Duo ideal für mich.