Ascaso Steel Sammelthread/Erfahrungsbericht (neue Version ab Ende 2016 Thermoblock)

Hallo,
zur Zeit gibt es bei Kaffeetresor die Ascaso duo pid Steel (V22) für 1799 EUR inkl 5 Jahre Garantie. Habt ihr Erfahungen mit dem Shop?

 

Ich habe mal kurz gemessen und grob geschätzt sollte alles bis 28mm problemlos reinpassen.
Das 26er IMS ist aber doch sehr groß. Muss man vermutlich mit gut 21-22g befüllen.

 

Ich habe meine dort gekauft. Der Shop gehört @Blubb.
Ich hatte zwei Garantiefälle, wo die Maschine an Espressopool geschickt werden musste. Den Teil des Händlers hat Torsten sehr gut und vor allem sehr schnell geregelt. Bin also ein zufriedener Kunde.

 

Danke für den Tip, also lieber das 24mm wenn ich meistens 18g manchmal etwas mehr nehme? Hatte dieses Sieb im Blick: FILTER BASKET - NT — E&B Lab

 

Vielleicht hat jemand aus der Runde dieses Sieb in Verwendung und kann konkrete Daten nennen.
Ich habe ein IMS 24,5M (14 - 18g) und auch da bin ich eher bei 20g.
Vielleicht sitzt bei der Ascaso das Duschsieb weiter oben und deshalb muss man eher deutlich überfüllen.
Ich bin jetzt beim 17g La Marzocca (VST) gelandet und fülle es mit ca. 19g.

 

Ich meine, dass die Brühgruppe bei der Steel etwas weiter in den Siebträger hinein ragt, wenn eingespannt. Ich nutze ein Duschsieb von IMS (E&B), wie auch bei meiner E61-Maschine davor. Dabei hatte ich als Allrounder für 18/19 g ein IMS 24,5-Sieb, welches dann bei der Steel aufgrund der weiter in das Sieb hinein ragenden Dusche zu knapp wurde und ich für gleiche Brühergebnisse auf ein 26,5-Sieb wechseln musste. Da zusätzlich das IMS Duschsieb etwas höher baut als das original Ascaso, wurde dieser Effekt noch verstärkt.

 

Was bedeutet in diesem Fall "zu knapp wurde"? Wieviel Gramm füllst du nun ins 26,5-Sieb?

 

Mit "zu knapp" meine ich, dass zu wenig Freiraum für das Kaffeemehl verbleibt, um aufzuquellen (Prä-Infusion). Es gibt doch diesen Münztrick, um das zu testen. Ich fülle i.d.R. zwischen 18 und 19 g in das IMS 26,5 in Kombination mit dem IMS Duschsieb.
Würde ich hingegen das original Ascaso Duschsieb verwenden, würde ich wohl das IMS 24,5 Sieb für diese Menge nehmen, weil das Ascaso Duschsieb nicht so weit in den Siebträger ragt wie das IMS, also weniger Platz im Sieb einnimmt und dadurch mehr Freiraum zum Aufquellen für das Kaffeemehl verbleibt.

Anfangs bin ich beim Umstieg auf die Maschine wegen genau dieser Sache verzweifelt (Mühle, Dusche, Sieb, Kaffee gleich geblieben), bis ich verstanden habe, ein etwas tieferes Sieb zu nehmen.

Ich glaube aber, das muss letztlich jeder für sich austesten, welche Kombination aus Dusche und Sieb am besten auf die persönlichen Brüh-Bedürfnisse passt. Manche brühen auch nur mit 16 - 17 g, da dürfte das kleinere besser passen. Oder bei hellen Röstungen mit weniger Volumen.

 

Danke für die Info, dass zwischen Ascaso- und IMS-Duschsieb doch ein markanter Unterschied in der Bauform besteht!

 

Ein Bild sagt mehr als tausend Worte links das original Ascaso, rechts das IMS (E&B) Duschsieb

 

Neuer Kommentar von EPP vom 11.03., dass sie eine Verstärkung einbauen und testen und man in 14 Tagen mehr sagen kann, wäre so der 25.03.

 

Das wurde von EPP bereits am 4. März gepostet und der Einbau dürfte somit in Kalenderwoche 9 erfolgt sein.
Also spätestens Ende dieser Woche sollten sie wissen, ob es eine Verbesserung bringt.
Eigentlich würden 1-2 Tage auch reichen…

 

Nachdem ich mir heute das Innenleben angesehen, den Quickmill Pulsor eingebaut und ein paar weitere Optimierungen vorgenommen habe, geht die Hoffnung gegen Null, dass man mit einer einfachen Nachrüstung die tanzenden Tassen beseitigen kann.
Die Maschine ist einfach nicht sauber/durchdacht aufgebaut (wirkt teilweise wie ein Prototyp, an dem noch gebastelt wird) und wird leider auch lieblos montiert.
Es herrscht pures Chaos. Schläuche und Kabel verlaufen kreuz und quer, werden geknickt und gequetscht.
Somit ist es purer Zufall, wie laut eine Steel ist und ob sich Vibrationen stärker übertragen.

Hier ein paar Eindrücke von heute:
Ascaso Steel Duo PID Demontage

 

Guten Morgen!
Einen Zufallstreffer konnte ich gestern doch landen.
Die Pumpe für den Dampfbezug ist nun wirklich sehr leise!
Vorher war das Klopfen deutlich zu hören und auch eher nervig. Nun ist es ein leises, dumpfes Pochen.

 

Hast du auch der Dampf Pumpe einen Pulsor gegönnt, oder wie hast du das geschafft?

 

An der Pumpe oder deren Aufhängung wurde nichts geändert.
Ich habe generell versucht, in der Maschine aufzuräumen.
- Kabel teilweise anders verlegt und darauf geachtet, dass sie nicht am Blech anliegen.
- Es gibt viele Teile, die nicht ordentlich befestigt sind (z.B. Kabelklemmleiste, das kleine Elektronikgehäuse). Hier muss man einfach schauen, wie man Vibrationen verhindert.
- Auch im hinteren Bereich habe ich bei allen Blechen ein dünnes Schaumstoffband angebracht (gelbe Markierungen).
Genau bei der Dampfpumpe wird das dünne Trennblech zum Wassertank unten nur mit 2 Blechnasen in die Bodenplatte gesteckt.
Das ist eine potentielle Lärmquelle, weil sich die Vibrationen auch auf den Tank übertragen können.

 

Hat bei euren Maschinen der Tank auch diesen Grat an der Vorderseite?
Sieht aus wie ein Sprung, ist jedoch nur an der Außenseite. Dürfte bei der Herstellung entstanden sein.
Allerdings ist bei meinem Tank mittlerweile genau an dieser Kante im unteren Eck ein kleiner Sprung entstanden.
Gibt es dieses Problem häufiger und hat schon jemand Ersatz erhalten?

 

Meine 2020er pre Facelift hat dieses Feature auch, bislang aber ohne Riss oä.

 

Dat is normal bei nem Ascaso Tank.

 

Ok, die übliche Qualität aus Spanien…
Gibt es Erfahrungswerte bezüglich Austausch des Wassertanks?
Weil alt wird das Teil bei mir nicht.