Ascaso Steel Uno Prof PID

AW: Ascaso Steel Uno Prof PID

Du sparst dadurch keine Zeit! Von meinem derzeitigen Zielwert 92° (PID-Sensor!) bis zum Ausschalten der Heizung (=Dampfbereitschaft) dauert es ebenfalls ca 75 Sekunden! Scheinbar scheint die Heizung den Temperaturabfall wegen eines vorherigen Espressos in den 75 Sekunden problemlos zu verkraften. Nach dem Bezug von einem double shot braucht sie dann doch ein paar Sekunden länger.
Gruß, René

 

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Cappu mache ich eher selten. Für meinen Single-Haushalt mit Produktion hauptsächlich am Wochenende kann ich mich auch schlecht mit dem Gedanken anfreunden, 1.5 Liter Wasser nur für 3 Espressi aufzuwärmen.

Nein, es ging nur um die Vergleichbarkeit der Zeitmessung.

Nun gehe ich also mal davon aus, dass die Ascaso ca. 35 Sekunden länger braucht. Das wäre wohl noch zu verschmerzen.
Ich nehme an, es liegt an der aussenliegenden Heizung?

Vielen Dank für die Messungen!

 

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@flix: genau, die Ascaso hat einen 0,325 Liter Messingkessel mit außenliegender Heizung, deshalb interessiere ich mich ja dafür und weniger für einen Zweikreiser mit um die 1.5 Liter.

 

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Na dann passt ja Alles!:-D

 

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Danke für das Video, perfekt!

Um wieviel sollte die Schraube herausgedreht werden?

Welche Einstellungen empfiehlst Du?
I ist bereits von Werk her auf 0.

 

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Vielen Dank für die Infos!

Mit deinen PID-Einstellungen habe ich den Eindruck, dass sich die Maschine etwas besser an die eingestellte Temperatur hält.
Wie bist Du vorgegangen zur Ermittlung dieser Werte? Das Thema PID-Optimierung scheint ja sehr zeitaufwändig zu sein, was ich bisher so gelesen habe...

Bin noch am üben, habe die Maschine erst gestern in Betrieb genommen und nur wenig Zeit gehabt.

Den Brühdruck an meiner alten TURMIX hatte ich übrigens auch schon reduziert (Gewinde benötigte dafür Teflonband zur Abdichtung), scheint aber dennoch höher zu liegen als nun mit der Ascaso, anhand der Durchlaufzeit.

Bei der Ascaso habe ich es noch nicht geschafft, einen auch nur einigermassen trockenen Puck zu bekommen, vor allem nicht im Einersieb. Has Du mir da einen Tipp?

Zur Zeit scheint mir der Unterschied zwischen der alten und neuen Mühle grösser als zwischen den beiden Espressomaschinen, aber es ist noch zu früh für eine profunde Beurteilung.
Ich habe vor, dann einen Thread zu erstellen mitsamt Vergleich.

 

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Also das mit der aussenliegenden Heizung wäre mir aber völlig neu, und ich hatte schon solche Kessel in der Hand.Du verwechselst das was zwischen Uno Standard und Uno Prof.

Greetings \\//

Marcus

 

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Danke für den Hinweis, da hast Du wohl Recht!
Die von mir verwendete Infoquelle liegt ziemlich sicher falsch.

 

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Bekommst Du einen einigermassen trockenen Puck hin? Auch im Einersieb? Wenn ja, mit wie viel Gramm Kaffee, Durchlaufzeit, ml und Temperatur?

 

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Danke für die Info. Das LM1 habe ich bereits, geht ganz ordentlich (mir fehlt noch ein richtiger Tamper dazu).

Wie sieht es denn bei Dir mit dem Ascaso 2er-Sieb aus? Erhältst Du dort einen kompakten Puck? Wenn ja, mit vieviel gr, ml, s, Tamperdruck, C°?

 

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Hallo,

man sagte mir, daß das LM1 für meine Ascaso nicht erhältlich wäre? Welchen Durchmesser hast Du beim Siebträger? Wo hast Du das LM1 bezogen? Wäre ich nämlich sehr daran interessiert. Danke!

w_otte

 

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Zum Einüben hatte ich bisher nur mit Bohnen aus dem Supermarkt getestet, die ich sonst nicht verwende, die in der TURMIX dennoch einen schönen Puck ergeben können. Bei der Ascaso hatte ich damit Probleme.

Heute nun mit guten Bohnen im 2er-Sieb war der Puck in Ordnung.

Bis ich wirklich zufrieden bin, sind doch noch einige weitere Übungsreihen nötig (habe leider unter der Woche kaum Gelegenheit dazu).

Das LM1er habe ich in einem Espresso-Laden gekauft. Es sitzt nicht ganz perfekt, da die Feder etwas zu hoch am sich nach oben verbreiternden Rand des Siebes anliegt, aber das ist absolut kein Problem.
Mein Siebträger hat 61.5mm Innendurchmesser.

 

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Vielen Dank für die Info. Werde ich gleich ausprobieren!

 

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Hast Du mal probiert:

• Brühtemperatur fast erreicht (-1°),
• Dampfschalter einschalten,
• kurz warten, bis Brühtemperatur angezeigt wird,
• beziehen?

Anschließend braucht zumindest meine PID-Silvia nur ca. 15 Sek. bis zum Feuchten-Dampf-Ablassen und Schäumen.

Da ich keine entsprechende Ausrüstung habe, weiß ich nicht, ob beim Bezug das Wasser zu heiß wird - ich schmecke es aber nicht ... kann natürlich auch an mir liegen .

Würde mich interessieren, wie sich die Ascaso verhält, wenn man sie so behandelt ... falls es mal regnet oder so

Jedenfalls: Eine gute Minute sparen ist schon was bei der Cappu-Zubereitung.

Gruß
Franz-Josef