Astoria aep jun

- F R A U E N - ...

:laugh:

 

Nun, von wegen beim Zusammenbau helfen - Männer neigen bekanntermaßen immer dazu, das Kommando und die Arbeit an sich zu reißen. Und Frauen wollen immer an allem irgendwie teilhaben. Schon mal Tim Taylor geschaut?
Diana hat sicherlich die eine oder andere Schraube angesetzt, zumeist aber, nicht nur aus Platzgründen, habe ich meine Rübe reingesteckt. :laugh:

 

Jaaa...ich gebe zu...meine Hände waren für die eine oder andere Ecke einfach zu groß... :laugh:

 

So, seit heute mittag verfluche ich den DPD endgültig. Erster Zustellungsversuch mißglückt dank besch******* Uhrzeit (Mittags!) - und nächste Woche wird es dank meiner Arbeitszeiten erst recht nicht klappen. Sprich, ich werde es wohl selbst in Hagen abholen müssen - was ich aus schon genannten Gründen diese Woche schon hätte tun können... :angry:

Edit: Vorhin habe ich vom (hier nicht unbekannten :laugh: ) Lieferanten erfahren, daß das Päckchen am 15. ausgeliefert wurde, und zwar an eine Person, dessen Name mir völlig fremd war. Mit etwas Lauferei und dank der Ausrolliste die ich freundlicherweise noch per mail bekommen habe, konnte ich die Lieferung ein Haus weiter in Empfang nehmen - sie wurde beim ADAC abgegeben. Da spielte es dann auch keine Rolle mehr, daß der Auslieferungsfahrer meinen Namen völlig verhunzt hat, so daß ich als Empfänger anhand der Liste nur mit etwas Phantasie zu identifizieren gewesen wäre...



Edited By Stefan on 1111165169

 

Tjaaa...da war die Chefin wohl etwas voreilig - am Sicherheitsthermostaten bzw. an der Aufnahme vom Kupferröhrchen zischelts leise vor sich hin... ???

 

Trotz der (geringfügigen) Undichtigkeit - ich hoffe momentan daß man dies durch Nachlöten des Rohrs beseitigen kann - habe ich heute die erste Proberunde mit der AEP 'gedreht'. Fazit - es kommt schon ein mehr als brauchbarer Espresso raus. Allerdings stört mich momentan noch die deutliche Diskrepanz zwischen der Manometeranzeige und dem, was ich fühle, schmecke uind sehe. Bei angezeigten 1,2bar Kesseldruck liegt die Auslauftemperatur bei knappen 70 Grad - bei einer Pumpendruckanzeige von 6-7bar, die zu allem Überfluß im Stillstand nicht unter 6bar fällt. Optisch und sensorisch ist der Espresso so in Ordnung, wenn auch einen Tick zu kalt für meinen Geschmack, da bin ich von der Oscar mehr Temperatur gewöhnt. Was mir allerdings positiv auffällt - die Duschsieb- und Wasserverteilerkonstruktion ist anscheinend besser gelöst als bei der Oscar. Während man bei der Oscar schon nach relativ kurzer Zeit ein ansatzweises (technisch bedingtes) Channeling beobachten kann - nämlich vier kleine, mittig angeordnete Einbuchtungen im Trester, sieht das bei der AEP absolut gleichmäßig aus - nicht eine Vertiefung ist zu sehen.
Wie es weiter geht - am Montag werde ich versuchen, hier ein anderes Manometer auszuleihen und an gleicher Stelle nachfragen, ob und wie man möglichst schnell und preiswert das Undichtigkeitsproblem lösen kann. Und ein weiteres Päckchen mit Ersatzteilen abholen - sofern der DPD das diesmal gebacken kriegt...
Ein Galerieupdate gibts diesmal (noch) nicht, dafür werde ich morgen mal einer anderen (forenbekannten... : Astoria auf den Zahn fühlen.

Gruß
Stefan



Edited By Stefan on 1111271466

 

Da werde ich mit Sicherheit am Ball bleiben - zumal ich bei der NRW-Baristameisterschaft sehen und schmecken konnte daß Astorias auch heiß(er) sein können bei angezeigten 1bar Kesseldruck. Dort liefen zwar andere Modelle, dazu noch zweigruppig, aber die Brühgruppen sind fast identisch.


Gruß
Stefan



Edited By Stefan on 1111274822

 

...und heute war es soweit - des Temperatur-Rätsels Lösung ward gefunden als ich das Gehäuse komplettierte und die Maschine anschließend anlaufen ließ:
Nach gut 90 Minuten: 1,05-1,2 bar Kesseldruck, Temperatur an der Brühgruppe 78°C, Auslauftemperatur 82°C. Hoppla?

Nach einer weiteren Stunde Stillstand - ohne Leerbezug: Brühgruppe 78°C, Auslauftemperatur 83°C

Eine halbe Stunde später wieder eine Messung, diesmal mit einem Leerbezug: Brühgruppe 79°C, Auslauftemperatur 83°C

...und ich werde nachher weitermessen.

Was lernen wir daraus? Niemals falsche Schlüsse ziehen bei Temperaturmessungen OHNE Gehäuse(deckel)!
Und - daß Astoria (nach jetzgem Stand der Messungen) bei dieser Brühgruppenkonstruktion offensichtlich das Kunststück gelungen ist, Überhitzungseffekte nahezu völlig zu vermeiden. Anfangs war ich noch irritiert über die lang verlegte Leitung vom Thermosyphon hinten/unten am Kessel nach vorne über den Kessel zur Brühgruppe - offensichtlich aber geschah dies mit voller Absicht.
Was mir besonders auffällt - wo andere Brühgruppen eher einen Tick heißer sind als das auslaufende Wasser, ist es hier genau umgekehrt. Bei genauerer Betrachtung macht das Sinn, da die Brühgruppe selbst über die konstant bleibende Kesseltemperatur schonmal nicht überhitzen werden kann. Nicht einmal provozierte häufigere Aufheizzyklen durch viel Dampfbezug brachte es aus dem Gleichgewicht. Der Thermosyphon selbst liegt längs im Kessel, unterhalb des Mindestpegelstandes - auch da dürfte nicht viel passieren können. Falls dort Schwankungen auftreten, dürfte sich dies durch den langen Leitungsweg über den Kessel bzw. dessen Abwärme wieder auspendeln. An dieser Leitung messe ich 84-86°C - vorne am Brühgruppenflansch läuft es in eine zwischen Kessel und Brühgruppe liegende Kammer wo ein entsprechender Temperaturausgleich mit der Brühgruppe stattfindet.


So ganz nebenbei gibts nochmal ein Galerieupdate,
das letzte größere für mindestens einige Wochen. Heute kam ja das zweite und letzte Ersatzteilpäckchen (ok, nicht ganz, wenn man weiterliest...) - welches übrigens trotz Umleitung vom DPD schon WIEDER an (dieselbe) falsche Adresse wie das erste Päckchen geschickt wurde...
Die Maschine ist also jetzt wieder vollständig zusammengebaut - aber...
...meine Vermutung daß das Pumpenmanometer defekt ist, hat sich bestätigt. Das Doppelmanometer werde ich also noch austauschen müssen. Dies werde ich allerdings erst zu einem späteren Zeitpunkt tun, nämlich dann, wenn ich die Gehäuseverblendungen zwecks Neulackierung eh abnehmen/ausbauen muß - dann ist das ein Abwasch und ich muß die Front nicht zweimal auseinanderrupfen. Außerdem stellte sich noch heraus daß die neue Siebträgerdichtung etwas zu dick ist. So habe ich heute noch ganz fix ein 0,5mm dünneres Exemplar erhascht. was noch eingebaut werden will.

Gruß
Stefan



Edited By Stefan on 1111431575

 

Nein, das 'Loch' in dem Boilerflansch führt nach oben zu ebendiesem Rohranschluß nach hinten. Eine weitere Verbindung vom bzw. durch den Kessel exoistiert nicht.
Was die Konstruktion angeht, würde ich auf so etwas wie eine Mischform beider Prinzipien tippen. Dieser Boilerflansch hat ja schon ein recht großes Volumen, wo sich ja immer Wasser befindet welches von der Boilerabwärme mitgeheizt wird. Denn die Brühgruppe selbst hat nur diesen Wärmeübergang zum Kessel - zwischen Brühgruppe und Kessel befindet sich ja eine eher isolierende Teflon- oder wahlweise Kohlefaserdichtung. Eine direkte metallische Verbindung beider Bauteile existiert nur über die Edelstahlverschraubung. Das merkt man spätestens dann, wenn man die Temperatur am Brühkopfflansch und am Kesselflansch mißt: Am Brühkopfflansch sind es 88 Grad, auf der Kesselseite über 100.


Gruß
Stefan



Edited By Stefan on 1111445756