Astoria sonja - Geringer durchfluss, zu niedriege temp.

Hallo!

Ich habe vor einiger Zeit eine Dal Tio Nello (CMA?) Astoria Sonja (Bj. 1987) gekauft und versuche nun sie zum laufen zu bringen. Nach dem Einbau einer neuen Rotationspumpe habe ich meinen ersten Espresso mit der Maschine produziert und war sehr entäuscht. Dünn, kalt, vollkommen ohne Crema und es hat ewig gedauert. Ich habe den Druck an der Pumpe auf 9-10bar eingestellt, zumindest zeigt das jetz das eingebaute Instrument an.
Wenn ich die Maschine ohne Siebträger laufen lasse kommen zwischen 100 bis 200ml pro Minute Wasser mit ca. 82°C aus der Dusche. Der Kesseldruck liegt laut eingebauten Manometer zwischen 1.5 und 1,9bar was ich für recht viel halte, aber selbst bei 1,9bar kommt die Temperatur des Espressowassers nicht über 85°C und es fließt sehr langsam. Ich habe darauf den Heizstab ausgebaut und dabei festgestellt, dass der eine Kreis des Heizstabes defekt ist, sie heizt jetzt also nur noch mit 750W und nicht mehr mit 2kW. Im Kessel war so gut wie kein Kalk, nur ein paar kleine Brösel. Mir ist klar dass ich den Heizstab tauschen muß, da der Pressostat aber schaltet, sollte die Maschine im Notbetrieb auch so laufen.
Ich habe versucht die Brühgruppe zu demontieren, hatte aber leider kein Erfolg dabei. Wenn ich die Schrauben zum Kesselflansch löse ist die Brühgruppe immer noch bombenfest. Ich habe sogar ein paar leichte Schläge mit dem Gummihammer versucht. Das 3Wege Magnetventil habe ich gereinigt, hat aber leider auch nix gebracht.
Was ist die Funktion der kleinen Düse die unter einer Schraube oben am Brühkopf sitzt? Sie scheint mit dem Dampfkreislauf verbunden zu sein und nicht mit dem Durchlauferhitzer.
Die alles entscheidene Frage nun: Warum wird das Wasser nicht heiß und warum kommt so wenig Wasser?
Ich habe versucht den Druck am Kaffeeauslauf des Siebträgers zu messen, aber leider hat mein Auto Kompressionsmessgerät nichts angezeigt, was aber auch ein Messfehler sein kann. Mir scheint, dass irgend etwas verstopft ist, aber ich weiß nicht mehr wo ich noch suchen soll. Wie kann ich die Brühgruppe demontieren? Muß ich im Kessel etwas abschrauben?
Bei espressoXXL finde ich die meisten Ersatzteile für meine Maschine, aber genau die Brühgruppe dich ich habe finde ich nicht im Shop. Sie ähnelt am ehesten dem Modell Compakt aber eben nicht genau. Auch sonst habe ich nirgendwo im Internet einen Hinweis auf die Maschine gefunden.
Ich hoffe es gibt jemanden da draußen der mir weiter helfen kann! Die Maschine ist zwar auch schön anzuschauen, aber ich hätte doch irgendwann ganz gerne mal wieder einen Espresso!

Gruß,
Arno

 

Vielen Dank für die schnelle Antwort!

Ich hatte ja schon fast die Hoffnung aufgegeben. Ich werde testweise einfach mal die Düse ausbauen und schauen ob der Durchfluss sich erhöht oder ob noch irgendwo Hindernisse im Brühwasserkreis sind. Die Düse an sich ist frei, das Sieb sieht allerdings nicht mehr so toll aus. Temperaturabfall zwischen Kessel und Brühgruppe sollte eigentlich minimiert sein, da ich den Kessel schon aus Energieersparniss Gründen mit Mineralwolle isoliert habe. Kann man den Wärmetauscher zum entkalken aus dem Kessel ausbauen oder ist er fest mit dem Kessel verlötet?
Bist du sicher das der Brühkopf nicht doch noch irgendwo mit dem Kessel verbunden ist? Wenn ich auf das Bild der Brühgruppe Compact bei espressoXXL schaue, dann kann man auf der Kesselseite noch zwei Verschraubungen sehen. Wie ist die Brühgruppe sonst mit dem Wärmetauscher verbunden, wenn nicht über irgend eine Verschraubung? Außen an der Brühgruppe kann ich sonst keine Leitungen abschrauben. Ist ein Kesseldruck von fast 2bar noch ok oder ist eventuell nur das Manometer defekt?
Viel neue Fragen, aber ich sehe Licht/Espresso am Horizont!

Gruß
Arno

 

Hallo!

Irgendwie hab ich wohl vergessen hier eine Antwort zu schreiben...
Also: Das Sieb über der Düse war verstopft, nach dem Tausch läuft es jetzt normal. Der Tausch des Heizstabes war allerdings komplizierter. Ich habe bei Espresso XXL den laut Zeichnung passenden bestellt, aber leider hatte der gelieferte nicht exakt die gleichen Abmessungen. Nach zweimaligem zurückschicken und einigen Telefonaten von EspressoXXL mit dem Hersteller haben sie extra für mich einen passenden besorgt! Das Problem war wohl, dass bei Astoria im Laufe der Produktionszeit einige undokumentierte Änderungen an dem Modell vorgenommen wurden.
An dieser Stelle muß ich mich bei EspressoXXL bedanken:
Die Umtauschaktionen waren für mich immer Kostenlos und die Lieferungen kamen teilweise am Tag nach der Bestellung!
Ich habe noch keine Firma erlebt, die für mich extra ein Ersatzteil besorgt hat und dann noch nichtmal etwas dafür berechnet hat!
Ein weiterer Dank geht an Stefan, nachdem ich das Sieb getauscht und die Isolierung wieder entfernt habe, läuft die Maschine wie verrückt.
Ich habe den Pressostaten jetzt auf 2 Bar eingestellt und benutze ihn als zweite Überdrucksicherung.
Die eigentliche Regelung der Kesseltemperatur erfolgt jetzt über einen PID Regler. Der Kesseldruck liegt jetzt bei 1,55bar und die Temperatur am Fühler des Reglers bei 118° (ist wohl noch ein offset drin). Dampf ist quasi unbegrenzt vorhanden und die Brühtemperatur nimmt auch bei mehreren Bezügen kaum ab.
Jetzt fehlt mir noch eine vernünftige Mühle und ich bin rundum zufrieden!
Meine Gaggia MDF ist nicht so toll....

Vielen Dank für die Hilfe!

Arno