Atemschutzmaske fürs Rösten?

Diskutiere Atemschutzmaske fürs Rösten? im Vom Rohkaffee zum Selbströster Forum im Bereich Rund um die Bohne; Hallo! Benutzt jemand von euch beim Rösten eigentlich einen wie auch immer gearteten Atemschutz? Bei mir ist zwar immer das Fenster beim Rösten...

  1. Kafka

    Kafka Mitglied

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    Hallo!

    Benutzt jemand von euch beim Rösten eigentlich einen wie auch immer gearteten Atemschutz?

    Bei mir ist zwar immer das Fenster beim Rösten auf, auch kopple ich den "Auspuff" meines Behmors überlicherweise mit der Dampfabzugshaube, doch spätestens, wenn ich die Klappe zum Kühlen aufreiße, schlägt mir immer erstmal eine ordentliche Rauchwolke entgegen -auf Dauer dürfte das zumindest nicht gesundheitsfördernd sein...

    Ich frage mich, ob diesbezüglich etwa gesetzliche Vorschriften für professionelle Röster existieren.


    Bin neugierig auf eure Meinungen!

    Viele Grüße,
    Kafka
     
  2. #2 Gregorthom, 28.09.2012
    Gregorthom

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    AW: Atemschutzmaske fürs Rösten?

    Von den mir bekannten gewerblichen Röstern nutzt keiner Atemschutzvorkehrungen, die großen Röster haben alle eine Rauchgasabsaugung, das wirkt sehr gut, eine unangenehme Rauchwolke beim Entleeren der Bohnen kenne ich dort nicht.

    Gruß
    Gregor
     
  3. #3 baumkaffee, 28.09.2012
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    AW: Atemschutzmaske fürs Rösten?

    wie von Gregor bemerkt... im Rauch steht man nicht, da die Absaugung vom Bohnenkühlsieb den Rauch komplett ins Freie befördert...
     
  4. Kafka

    Kafka Mitglied

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    AW: Atemschutzmaske fürs Rösten?

    Okay, das mag dann auf die gewerblichen Röster zutreffen, die über besseres Equipment verfügen. Welche Konsequenzen mag/kann/darf/soll dann der Heimröster ziehen?
     
  5. #5 nacktKULTUR, 28.09.2012
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    AW: Atemschutzmaske fürs Rösten?

    Ich ziehe keine. Schon gar keine Konsequenzen. Ich röste.

    Spaß beiseite. Mein Röster - CBR-101 mit großer Chaff-Box - steht direkt unter der starken Abzugshaube. Ebenso direkt daneben liegt das Backblech, in welches ich die fertigen Bohnen zum Kühlen hineinkippe. Natürlich halte ich nicht den Kopf direkt zwischen Röster und Abzugshaube. Dann würde ich vielleicht auch eine Gasmaske brauchen.

    <kopfschüttelnd>

    nK
     
  6. Kafka

    Kafka Mitglied

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    AW: Atemschutzmaske fürs Rösten?

    Du kannst den Gene nicht diesbezüglich mit dem Behmor vergleichen (in beiden Fällen bei Verwendung eines Rauchabzugs und mit externem Kühlen der Bohnen). Bei letzterem entsteht so meiner Erfahrung nach eine deutlich größere Rauchmenge.

    Wenn ich 100g Kaffee bis zu einem City-Roast bringe, bei weit geöffnetem Fenster, Rauchabzug am Gerät und externem Kühlen, sitzt der Rauchgeruch nachher sehr deutlich in Kleidung und Haar und die Küche muss eine ganze Weile weiter gelüftet werden, bevor der Raum wieder geruchsneutral ist.

    Grüße,
    Kafka
     
  7. #7 kaffkaennchen, 28.09.2012
    kaffkaennchen

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    AW: Atemschutzmaske fürs Rösten?

    frag doch mal Vincent k y.
    der müsste noch irgendwo ne Maske herumliegen haben.
    hilft zwar nicht deiner Kleidung und küche, aber deiner Nase.
    könnte sein das deine Frau dich für verrückt erklärt, doch lustig is es allemal.
     
  8. Stefan

    Stefan Mitglied

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    AW: Atemschutzmaske fürs Rösten?

    Stellt ihr euch dann konsequenterweise auch mit Atemmaske an den Holzkohlegrill...? ;-)
     
  9. #9 kaffkaennchen, 29.09.2012
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    AW: Atemschutzmaske fürs Rösten?

    ich geh sogar aufs Örtchen damit:)
     
  10. #10 zia fofa, 29.09.2012
    zia fofa

    zia fofa Mitglied

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    AW: Atemschutzmaske fürs Rösten?

    Guten Morgen allerseits!

    Nun ja, eine Atemschutzmaske oder ähnliches behindert nicht den dauerhaften Verbleib der Röstaromen in Kleidung, Haaren oder besser gesagt, in der ganzen Wohnung. Ich röste daher an der frischen Luft, jedoch weniger wegen der Sorge, infolge des regelmäßigen Röstens eine chronisch obstruktive Lungenerkrankung zu bekommen, sondern weil ich befürchte, die ansonsten hinsichtlich meines Kaffeewahnes recht liberalen familiären Toleranzgrenzen zu überschreiten. Und ist man erst einmal in Ungnade gefallen, wird das nächste Genehmigungsverfahren für eine weitere Mühle um ein Vielfaches komplizierter.

    Weitere Vorteile des Röstens "en plain air" (praktizierte Frankophilie scheint hier im Forum gerade schwer en vogue zu sein, da möcht' auch ich nicht hintenansteh'n ;-) ): Wenn's doch mal brennt, ist nur der Gartentisch in Gefahr, nicht die gesamte Einbauküche und evtl. verstreute Häutchen trägt der Wind fort.

    Ist es übrigens wirklich so, dass ein Behmor generell mehr qualmt als die anderen Haushaltsröster? Oder liegt's an der größeren Röstmenge? Der Behmor packt bekanntlich je nach Profil bis ca. 600 Gramm.

    Morgendliche Grüße

    Zia Fofa
     
  11. #11 cafePaul, 29.09.2012
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    AW: Atemschutzmaske fürs Rösten?

    ich meine, einen mir bekannten gewerblichen röster schon mit atemschutz beim rösten gesehen zu haben. (einer dieser weissen filter, mit dem man japaner rumlaufen siehr)
     
  12. #12 mcblubb, 29.09.2012
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    AW: Atemschutzmaske fürs Rösten?

    Zunächst solltest Du Dir Gedanken machen, was Du eigentlich fürchtest.


    Rauch bedeutet zunächst (vereinfacht) eine Mischung aus Gasen und Feststoffen (Partikeln). Die Gase die Austreten dürften im wesentlichen Luft bzw. aus Verbrennungsrückständen. Was bei den Ansatzweise ablaufenden Verbrennungsrückständen ensteht hängt von der Zusammensetzung der vorhandenen Stoff ab:

    Luft: 21% Sauerstoff 79%Stickstoff + ein wenig anderer Kram
    Kaffeebohnen: da organischen Ursprungs vermute ich Kohlenstoff und Wasserstoff in rauen Mengen + Wasser(Wasserstoff und Sauerstoff) + ein bisschen Krams

    Also kommt am Rauchgas m.E. Wasserdampf(Wesentlich), CO, CO2 und Luft(wesentlich) als Gasphase raus sowie Kohlenstoff(wesentlich) als Partikel raus. Den Krams würde ich vernachlässigen - Du betreibst ja kein Kohlekraftwerk.

    Gegen den Kohlestaub kannst Du eine Feinstaubmaske anziehen. Gegen Gas hilft am Besten eine externe Atemlufversorgung. Denn CO und CO2 ist nicht trivial aus der Luft zu entfernen.

    Gruß

    Gerd
     
  13. #13 silverhour, 29.09.2012
    silverhour

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    AW: Atemschutzmaske fürs Rösten?

    Also ich wohne in einer relativ großen Stadt direkt an einer (zugegeben mäßig befahrenen) Hauptstraße und lungere viel auf der Autobahn rum. Über mich herrüber donnern die Flugzeuge im Landan- und Startabflug, im Großraum gibt es einiges an Industrie und ich sitze gerne in verrauchten (ja, die gibt es in FFM noch!) düsteren Kneipen oder genieße einen Grillabend mit Freunden.

    Über das bischen Rauch beim Rösten von max 1kg Kaffee / Woche mache ich mir da wirklich keine Gedanken ...
     
  14. #14 MarioAtJazz, 29.09.2012
    MarioAtJazz

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    AW: Atemschutzmaske fürs Rösten?

    Hi, Kafka,
    ich habe meinen Gene mit dem großen Chaff Behälter mit diesen 10cm Durchmesser, silbernen Abluftrohren an einen starken Abluftventilator in meinem Keller angeschlossen, da kommt nichts heraus. Was mir eher Sorgen macht, sind die feinen Häutchen, die nach dem Rösten noch übrig geblieben sind, und dann bei meiner externen Kühlbox herumfliegen. Hab auch das unter einer Abzugshaube stehen. Solange ich nur Malabar röste, ist das alles nicht so schlimm. Wenn ich den Brasil Sao Judas von HasBean röste, greife ich auch zu einer Schutzmaske.

    lg aus Wien, Mario
     
  15. Kafka

    Kafka Mitglied

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    AW: Atemschutzmaske fürs Rösten?

    Tja, keine Ahnung was da alles so im Kaffeeröstrauch herumwirbelt. Beliebig zerkleinerte und verkohlte Silberhäutchen auf alle Fälle, von denen sich auch einiges auf den obersten Ablageflächen in der Küche wiederfindet.

    Ganz amüsant in dem Zusammenhang fand ich coffeed.com &bull; View topic - Roaster's Face Wash.

    Viele Grüße,
    Kafka
     
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