Auf der Suche nach dem Allrounder

Nichts für ungut, aber ich habe ein klein wenig den Eindruck, als das für einige Foristen das Bashing von KVA-Nutzern so eine Art von Sport ist. Ich möchte in diesem Betrag für etwas mehr Toleranz plädieren.

Um nicht falsch verstanden zu werden, mir ist völlig klar, das ein KVA aus vielfälltigen Gründen (z.B. Druck, Mahlgrad, Temperaturkonsistenz, doppelwandiges Sieb bzw. Cremaventil) nicht in der Lage ist, einen wohlschmeckenden Espresso zu erzeugen, der nicht säuerlich ist. Daher würde ich das auch nicht erst versuchen. Das ist ausschließlich das Spielfeld des Siebträgers.

Ich unterschreibe alles was hier über frische Bohnen geschrieben wurde. Meine letzten Supermarkt Bohnen hatte ich vor 6 Jahren gekauft.

Weiterhin stört mich ebenfalls, wie wahrscheinlich viele Foristen, das Hersteller, Werbung (und manche Influencer) den Eindruck erwecken, dies sei auf Knopfdruck möglich. Für gewöhnliche nicht Kaffee kundige Normalverbraucher fallen regelmäßig darauf rein.

Wenn du Kaffeemachen durch Espresso machen ersetzt, dann sind wir uns einig.

Aus den genannten Gründen den KVA völlig zu verdammen, halte ich jedoch für zu kurz gesprungen. Wurde dieser nicht in ursprünglich in der Schweiz entwickelt, das daraus gewonnene Getränk als Schümli bezeichnet, auch wenn dort nur noch als Cafe Creme bekannt?

In meiner Sichtweise ist der KVA ein weiteres Werkzeug, um eine weitere Art Kaffeegetränk zu beziehen. Neben Siebträger (Espresso), V60, etc (Filterkaffee) halt noch KVA (Schümli). Das ist erst mal eine neutrale Betrachtung. Welche geschmacklichen Vorlieben der Einzelne hat, ist davon unberührt.

Ich mag z.B. Espresso besonders in der zweiten Tageshälfte. Direkt nach dem Aufstehen präferiere ich eine größere Menge an Getränk, entweder Filterkaffee (hellere Röstung) oder aber Schümli (mittlere Röstung). Wenn dann noch wenig Zeit ist und ich nur einen Knopf drücken muss, umso besser. Auf die "Kaffee-Zeremonie" freue ich mich dann zu einer anderen Tageszeit.

Sich mit Kaffeezubereitung auseinanderzusetzen hilft sicher bei der richtigen Einstellung der Maschine, aber ein Diplom in Experimentalphysik ist dafür nicht notwendig

Das Hygienethema wird gerne gegen KVA ins Feld geführt. Halte ich für absolut überbetont. Einmal pro Woche Brühgruppe und Ablaufschale raus, unter Wasser. Mit feuchtem Tuch durch Maschine, 2-3 Min, gut ist. Viel schneller geht Rückspülen beim ST auch nicht.

Das klingt halt ein wenig wie bei Ja sollte man den Blinden über die Strasse helfen.

Sorry @jani80k, das ich hier in diesem Beitrag deine Zitate benutze, passen halt gerade gut und waren griffbereit, geht nicht persönlich gegen dich, ich schätze deine Beträge generell sehr.

 

@Walker Wenn der KVA für Dich passt, ist es doch ok. Ich will Dir da nicht reinreden.
Ich persönlich habe mich mit drei KVA näher auseinander gesetzt und würde immer Siebträger für die kurze Tasse und V60 für die lange Tasse nehmen. Allein schon durch die Verwendung guter Mühlen, ist man geschmacklich deutlich im Vorteil.

 

Zwei Zubereitungsarten, die ich ebenfalls gerne, aber nicht ausschließlich nutze, wie hoffentlich aus meinem Beitrag ersichtlich ist.
Das Credo meines Beitrages war aber ein anderes, siehe erster Abschnitt. Und nochmal, es bezieht sich nicht speziell gegen dich. Diese Haltung zieht sich hin und wieder durch das KN, ein ansonsten hervorragendes Forum.

 

Ok, danke, dass Du so nett schreibst. Ich will auch nicht "gegen dich" Argumentieren. Ich bin eben nur der Überzeugung, dass selbst wenn man alle Punkte wie Hygiene, Druck etc. nicht in die Wertung mit einfließen lässt, der Vollautomat am Ende über sein eingebautes Mahlwerk stolpern wird.
Der absolute Augenöffner für mich war, als ich mit der Comandante C40 (einer auf Geschmack optimierten Handmühle) gemahlen habe und den Vollautomaten über das Pulverfach befüllt habe. Das war ein viel intensiveres und klareres Geschmackserlebnis bei gleicher Bohnensorte/-menge.

 

Das ist ja alles schön und gut. Es gibt aber Leute, für die ist Bequemlichkeit zu manchen Gelegenheiten wichtiger, als das perfekte Geschmackserlebnis.
Meine Frau will von ihrem KVA auch nicht lassen, obwohl sie meinen handgebrühten Kaffee und ST Espresso und Cappuccino durchaus schätzt. Ihr ist es nur die Mühe nicht wert und sie findet den KVA Kaffee auch ok. Also bleibt die Plastikkiste in der Küche, obwohl ich den Platz viel lieber zum Ausbreiten beim Kochen hätte…

 

Ja, klar, ist ja auch verständlich. Ich lebe natürlich nicht auf einer Insel und kann die Nutzung eines KVA gut nachvollziehen und finde es auch nicht schlimm, wenn sich jemand dafür entscheidet. Meine Frau hat übrigens auch eine eigene etwas unkonventionelle Art, Kaffee zuzubereiten - leben und leben lassen.

P.S. kannst Du dann bitte der Vollständigkeit halber den KVA in Deiner Signatur mit angeben

 

Nein, das ist meine Signatur und mit dem Teil habe ich nichts an Hut…

 

Juhu, wir können doch noch Freunde werden

Glaube ich sofort. Nachteilig für den KVA ist noch, das aufgrund des Totvolumens der Mühle zunächst etwas Altmehl verwendet wird.
Dennoch war meine erste Tasse heute morgen ein Schümli aus dem KVA gefolgt von einem Handaufguss. Es darf halt auch mal ein Kompromiss zwischen perfekt und bequem sein. Manche Leute im KN verwenden angeblich sogar gelegentlich ESE Pads, fast schon Blasphemie

 

lass das Teil mal kaputt gehen.........ob du dann nix mit dem Teil am Hut hast

 

.. im Havariefall am besten nachts im Moor versenken

 

wenn den KVA oder die Ehefrau ??

 

Hatten wir schon. Ab zum Hersteller und gut ist. Die Reparaturpauschalen bei Nivona sind fair.
Ich schraube oder clipse nichts an dem Teil. Hab das einmal an einer Jura versucht, das war ein Desaster. Außerdem muss ich mich über Weihnachten erstmal um die Inkontinenz meiner Strega kümmern…

 

viel Erfolg mit deiner Hexe

 

Wird schon. Ich hoffe, mit Kolbendichtungswechsel und Magnetventilrevision wird alles wieder gut.