Auf der suche nach einem Espressokocher..

Diskutiere Auf der suche nach einem Espressokocher.. im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Huhu, Ich lese schon eine weile hier mit, anfangs weil ich meinen Kaffee optimieren wollte und nun bin ich auf der suche nach einen Espressokocher...

  1. #1 Mordekain, 31.03.2021
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    Huhu,
    Ich lese schon eine weile hier mit, anfangs weil ich meinen Kaffee optimieren wollte und nun bin ich auf der suche nach einen Espressokocher für 2 bis 4 Tassen.
    Ich hab daheim einen Ceranherd und hätte noch einen Campingkocher die ich nutzen könnte für die Hitze.

    Bei den vielen Geräten die es auf Amazon und Co gibt bin ich mir doch recht unsicher welche nun das richtige ist.

    Ins Auge gefasst hab ich mir die Bialetti Mokka Express und die Bialetti Brikka, wobei ich mir nicht sicher bin ob die für Espresso ist da auf YT die meisten von Mokka reden, gibt es da nicht einen unterschied?

    Danke im voraus.
     
  2. cbr-ps

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    Ja, die Brikka hat ein Ventil, das einen Druck erzeugt und damit einen Espresso etwas besser simulieren kann als die Mokka oder div. Varianten anderer Hersteller mit Steigrohr ohne Ventil, die „nur“ Mokka können.
    Auf einem klassischen Ceran Feld, also keine Induktion, kannst Du jeden Kocher betreiben.
     
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  3. #3 Gerwolf, 31.03.2021
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    Hallo und Willkommen im Forum.
    Du erwähnst in deiner Frage zwei Heizmöglichkeiten ( Ceranherd und Campingkocher), so dass ich davon ausgehe, dass Du auch wissen willst, welcher Espressokocher geeignet ist. Die Angabe „Ceranherd“ ist mehrdeutig, es gibt Cerankochfelder, die mit herkömmlichen Heizspiralen unter der Ceranplatte betrieben werden und solche, in denen die Hitze durch Induktion erzeugt wird. Die Frage, worauf Du den Espresso zubereiten möchtest (Ceranheizfeld, Ceraninduktionsfeld oder Gasflamme) ist erstmal zu klären, bevor Du spezifisch beraten werden kannst.
     
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  4. mohflo

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    Hallo, die beiden genannten Bialetti sind ideal,daneben gibt es noch andere caffettiera, wie GAT, Pedrini, Top Moka, falls es eine Edelstahl caffettiera sein soll gibt es hier zum Bsp. Vev Vigano, auch Bialetti 2/4 Tassen als Edelstahl, Vorteil von Edelstahl ist, sie können sauberer gehalten werden und halten auch länger (ich habe eine Vev Vigano seit ca 22 Jahren....inzwischen aber richtiger Espresso mit ST) zu Moka - Espresso; ein Espresso kann mit einer caffettiera nicht gemacht werden, der Druck ist zu niedrig (1-1,5 bar , die Brikka erreicht bis zu 6 Bar, ob das die neuen Modelle erreichen kann ich nicht sagen) das Getränk , welches eine Bialetti usw herstellt wird Moka genannt, (ist aber immer noch besser als jeder "Kaffee" aus einem Vollautomaten , solange frische Bohnen zum Einsatz kommen, falls keine Mühle vorhanden ist, gebe ich gerne Einsteigertipps....Viele Grüße
     
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  5. #5 Mordekain, 31.03.2021
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    Also ich hab ein Normales Ceranheizfeld, kein Induktionsfeld, das wäre auch die bevorzugte Methode.
     
  6. #6 Mordekain, 31.03.2021
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    Danke für den Input.
    Eine Mühle ist vorhanden aber die ist nicht die Beste, wird aber noch genutzt bis sie die 20€ Lebenserwartung überschritten hat.
     
  7. #7 benötigt, 31.03.2021
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  8. #8 benötigt, 31.03.2021
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    ... oder his Du erkennst, dass geschmacklich mehr zu holen ist...
     
  9. #9 Mordekain, 31.03.2021
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    Meine Regierung ist dagegen ;) solangs noch läuft muss nix neues her, der Gedanke mal Steine damit zu mahlen kam mir in den letzten 2 Jahren öfters
     
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  10. mohflo

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    Hallo, welche Mühle ist es denn ? Falls es eine Handmühle sein soll, kann auch auf ebay für 20€ so einiges (auch gute ) gefunden werden,,,
     
  11. #11 Mordekain, 31.03.2021
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    eine von Alaska(?) hatte meine Frau im real,- gekauft
     
  12. mohflo

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    wie gesagt eine Handmühle, als Auktion bei ebay , zBsp Zassenhaus, Dienes, KYM, usw ,,,habe mir damals zu meiner ersten Bialetti, gekauft im Italienurlaub, eine ersteigert und selbst restauriert, manchmal kommt sie noch zum Einsatz,,,
     
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  13. #13 benötigt, 31.03.2021
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    So ist das leider mit Politikern - wenn dann eine vernünftige Mühle im Haus ist, bekommst Du Vorwürfe, was es für eine Frechheit war, ihr bisher nur Plörre zu präsentieren und warum der Wechsel nicht schon früher stattgefunden hat...


    P.S. - Alaska sind höchstens Fischstäbchen...
     
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  14. #14 Kaffeeviertel, 31.03.2021
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    Ich möchte einmal eine Lanze für die zumeist unter der Wahrnehmungsschwelle liegenden Camping-Herd“kännchen“ brechen, die keine echten Kännchen sind, sondern auf denen Du eine Tasse abstellen kannst.
    Aus meiner Erfahrung ist einer der Hauptgründe für einen schiefgegangenen Herdkännchenkaffee der Umstand, dass die Kanne manchmal zu heiss war und der Kaffee nochmal nachgekocht wird. Bei den Maschinen, die lediglich ein Röhrchen haben, passiert das nicht. Schau‘ mal nach Bialetti Mini Express.

    Beste Grüße,
    Christoph
     
  15. #15 Mordekain, 01.04.2021
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    Kann ich die dann auch auf den heimischen Herd nutzen?
     
  16. #16 benötigt, 01.04.2021
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    Dem Gerät ist egal, woher die Hitze kommt...
     
  17. #17 Mordekain, 01.04.2021
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    Hatte gelesen das manche Modelle sich verformen auf z.B. Ceran.
     
  18. cbr-ps

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    Die dünnen Blechteile, die aus Edelstahl als besonders hochwertig wahrgenommen werden, können sich schon verziehen. Das ist aber unabhängig von der Wärmequelle. Auf einem Glaskeramik Feld wirkt sich das nur ungünstig auf die Wärmeübertragung aus. Heiss kriegt man die aber auf jedem Fall.
     
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  19. #19 benötigt, 01.04.2021
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    Richtig.
    Oft hat dabei auch einen Einfluss, ob die Kännchen richtig gehandhabt werden (zu lange leergekocht stehenlassen). Sicher gelegentlich auch Fertigungsfehler.
    Auf einem Campingkocher oder Gaskocher würde sich das nur nicht bemerkbar machen.
    Ein grundsätzliches Problem würde ich aber nicht sehen.
     
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  20. #20 Kaffeeviertel, 01.04.2021
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    Hängt vom Herd ab. Wenn es Induktion ist, musst Du entweder eine Platte drunterpacken (nervt) oder Dir eine Edelstahlversion zulegen.

    Cilio Espresso Caffetiera 2 Tassen online kaufen | roastmarket

    Beste Grüße,
    Christoph

    PS: Die Dinger gibt’s von allen möglichen Marken im gut sortierten Campingladen.
     
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