Aufrüstung Maschine

AW: Aufrüstung Maschine

Mahlzeit!

Deine Wunschkriterien sind schonmal zahlreich (= gut!), aber nur bedingt hilfreich...

1) Rota => Ok, schränkt die Auswahl deutlich ein
2) Zweikreiser => Ok
3) gutes Aussehen => ist relativ und sehr ungenau. Mehr Gastro-Look oder Chrombomber oder?
4) gute Espressozubereitung => Sollte in der Preisklasse mit Rota selbstredend sein
5) guter Preis => ist sehr relativ, was ist "gut"?
6) gute Bauteile => siehe 4)
7) PID => sehr unüblich bei Zweikreisern, das ist ehr etwas für Dualboiler.
8) Wie sieht es mit Festwasser aus? Bei Maschinen mit Rota-Pumpen ist das oft üblich.

 

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Klingt nach einer eierlegenden Wollmilchsau... ;-)

Ein PID macht an einem Zweikreiser nicht viel Sinn. Was ich damit regeln möchte ist die Brühtemperatur, dies kann ich nur einem Einkreiser oder einer Dual-Boiler-Maschine, denn der Kessel eines Zweikreisers ist auf Dampftemperatur.

Vorab ein paar Fragen:

• Warum bist Du mit deinem jetzigen Set-up unzufrieden?
• Wie viele Tassen Espresso werden pro Tag insgesamt gebrüht?
• Wie viele Tassen werden pro "Sitzung" durchschnittlich benötigt?
• Welche Art von Geränken fallen vorwiegend an? In erster Linie Espresso oder vor allem Milchgetränke wie Cappuccino oder Latte?
• Was erwartest Du von einem Upgrade?
• Welche Kaffeemühle hast Du zur Zeit?
• Wie hoch ist Dein Budget? Beinhaltet das ein eventuelles Mühlenupgrade?

 

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Alleine die Rota-Pumpe schlägt schon mit 200-300 Talern zu Buche. Da bist Du schnell an der 2.000er Marke ...

Schau Dir doch mal die Expobar Brewtus mit Rota-pumpe und Festwasser oder aber die Izzo Alex Duetto an.

 

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Wenn das der Grund ist, dann käme doch eher ein kleiner Zweikreiser wie die Oscar in Frage. Die sind auch schneller auf Betriebstemperatur als eine große Kiste, in der die Rotas üblicherweise verbaut werden.

Hast Du Dich schon mal bei den Dualboilern umgesehen? Es gibt viele Gründe, die beispielsweise für eine DC Mini sprechen.

 

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Ich kann S.Bresseau nur zustimmen.

Seit einigen Jahren hab ich ne Carimali Uno mit Rota zuhause.
Vor ca. 2 Monaten kam dann durch glückliche Umstände eine DallaCorte Mini dazu.

Seitdem verstehe ich ehrlich gesagt nicht, warum ich bisher auf einer Rotationspumpe beharrt habe - die Vibrationspumpe in der Mini ist weder merkbar lauter, noch weniger leistungsfähig, noch sonstwas.
Und im Reparaturfall klatscht man sich für wenige Euros ne neue Pumpe rein. Als ich damals den Pumpenkopf meiner Uno mit Heisswasser rückgeflutet und zerstört hab, konnt ich meine Zähne ganz schön knirschen hören bei der Neubestellung.

Das Aussehen ist natürlich ein strittiges Thema bei der Mini... Mir gefällt sie sehr gut.

Absolut verlässlich ist sie jedenfalls, ein Shot wie der andere, und eine PID hat sie quasi auch...

 

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Wenn die Rota-pumpe kein muß sein sollte und obendrein "lieber 1.000 als 2.000 Euro" angestrebt werden, dann ist die Tür offen: Die komplette Palette von Zweikreisern von 1.000 bis 1.500 steht zur Auswahl - von B wie Bezzera bis V bis Vibiemme.

 

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Mühle ist ja schon mal angesprochen worden. Die Demoka ist nicht die schnellste.:roll:

Egal ob 2kreiser oder Dual, du wirst dich über die Mahlgeschwindigkeit der Demoka ärgern.:evil:

Plane also in dein Bidet..ähhh..Budget (http://www.kaffee-netz.de/ich-unbedingt-noch-sagen-wollte/37870-stilbl-te-der-woche-69.html) eine neue Mühle ein.

Andernfalls bist du ~1,5tsd los und kannst dich nicht wirklich freuen..

Bezzera hat das was mit 2L Kessel und Rota als Option

ralph

 

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Bei deinem Kaffeekonsum ist in jedem Fall ein Zweikreiser, eventuell sogar ein Dual Boiler sinnvoll. Mit beiden kannst Du problemlos mehrere Espressos hintereinander machen und simultan Milch aufschäumen. Bei so vielen Cappuccinos usw. solltet Du aber auf einen ausreichend großen Kessel achten, damit die Dampfleistung stimmt. Welche Maschine es wird hängt wahrscheinlich vom zur Verfügung stehenden Budget ab. Auf jeden Fall würde ich auch ein Mühlenupgrade empfehlen, damit die Leistungsfähigkeit der Kaffeemühle der Espressomaschine entspricht.

 

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Hier z.B., aber nur mit englischer und holländischer Beschreibung
Expobar Brewtus IV espresso machine Expobar barista coffee
Expobar Brewtus IV Rotary koffie espressomachine Expobar rotatie

oder aber auch hier in verschiedenen Varianten
Office Line | Espressomaschinen | Gastronomiegeräte


Beim Mühlenthema würde ich keine vorzeitige Panik ausbrechen lassen. Die Demoka mahlt gut und ist kaum spürbar langsamer als andere "bessere" Maschinen. Sie ist halt klein und laut :-(


Grüße, Olli

 

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Das wäre doch eine schöne Maschine
http://www.kaffee-netz.de/maschinen...-r-profis-und-die-es-gerne-werden-wollen.html


Gunnar

 

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Die La Cimbali ist als "Mercedes 240 Diesel" unter den Espressomaschinen etwas anderes als die Dualboiler-PID-Maschinen als "TDI unter den Espressomasschinen". Hier ein "besser" zu definieren ist schwierig.

Du mußt schon selber für Dich klar entscheiden, was Du haben willst: 2-Kreiser oder Dualboiler? Gastro- oder Chrombomben-Look? Welche Features sind wichtig oder nicht? Usw usf....

Für den Haushaltseinsatz besticht sicher die Izzo durch die "Tank oder Festwasser" Umschaltmöglichkeit. Ansonsten machst Du mit den drei genannten Maschinen wenig falsch.