Aufstieg in eine höhere klasse

Hallo Moritz,

willkommen im Board!

In der von Dir angesprochen Klasse ist genau die Trennline zwischen Ein- und Zweikreismaschienen. Daher möchte ich Dich doch zunächst bitten uns etwas über Deine Trinkgewohnheiten zu erzählen.
Was trinkst Du z.B. zum Frühstück?

 

Tja, da haben wir es doch!

[quoteost_uid4]Morgens werden einige Cappucini konsumiert!Ab dem Nachmittag wird mehr caffe´ getrunken!Der Dampf bei der Evolution gefällt mir gar nicht,der ist zu "naß"[/quoteost_uid4]

Ihr braucht unbedingt eine Zweikreismaschine!
Und natürliche eine neue Waschmaschine!
Bitte unterschreiben Sie hier, wo das Kreuz ist:

X

:laugh:

Der ist is' gut, oder?

Aber mal im erst: Das Problem mit dem naßen Dampf, sollte mit einer Oscar nicht mehr auftauchen. Die ist die typische Einstiegsmaschine in die Zweikreis-Welt (Die Welt, in der es auch in endlicher Zeit einen Cappo gibt!).
Wenn die Optik bei Dir nicht dagegen spricht, bleibt nur der fehlende Heißwasserauslauf, der die Oscar von den anderen Zweikreismaschinen unterscheidet. Der ist zwar beim Entkalken nützlich, aber das geht dann auch mit einem Schraubenschlüssel.

 

[quoteost_uid0]Kann der Aufschäumer bei der Oscar nur Dampf und kein Wasser ausgeben?[/quoteost_uid0]Nein, hier arbeiten die Zweikreiser prinzipbediengt anders als die Einkreiser. Bei dem Zweikeiser wird während des Betriebes eine Dampfblase mit konstantem Druck im oberen Drittel gehalten. Dieses wird über eine Druckmessung per Prestostaten erreicht. Dieser übernimmt dabei die Temperaturregelung für den Kessel. Aus dieser Dampfblase entnimmt das Dampfrohr beim Dampfhahn öffnen den Dampf.
Wenn ein Heißwasserrohr vorhanden ist, wird dieses aus den unteren Teil des geführt. Der Überdruck der Dampfblase drückt das Wasser beim Wasserhahn raus.

Wo wir nun schon dabei sind noch schnell den anderen Kreis angedeutet: Das Brühwasser selbst wird in durchlauferhitzer Art innerhalb eines Wärmetauschers im Kessel erzeugt. Es kommt somit kein Kesselwasser in den Espresso.

 

Noch mal zum Kern der Frage: Für eine gute Zweikreis-Maschine müssen es nicht weit mehr als EUR 1.000,- sein.
- Bezzera 02 für rund 600,- und Bezerra 99 für 775,- haben die gleiche Technik wie eine Livia 90, die in Chrom (im Fachgeschäft) dann schon gut EUR 1.200.- kostet.

- Bricoletta für 880,- und Butterfly La Scala für 700,- als Vertreter der E61-Klasse.

Das alles sind www-Preise, also ohne Fachhändler und –beratung. Wartung und Ersatzteile sollte man dann – abseits der großen 100.000 km-Inspektion – schon selber organisieren können. Wer allerdings alternativ beim Kaufhof einen ECM Technika II für EUR 1.650,- kauft, der bekommt auch keine Fachberatung (schon mal nach Rückspülung gefragt?) und zahlt eine Menge Dummen-Steuer.

Christoph

P.S.
Nicht zu vergessen die Oscar. Und neben den technischen Überlegungen kauft natürlich auch das Auge mit.

 

Hallo!

Als Besitzer aller drei „Systeme“ (Bezerra-Livia + Oscar + E61) kann ich nur sagen, dass all diese Zweikreismaschinen ähnliche Ergebnisse liefern. E61 ist nett anzuschauen (wer´s mag), die Brühgruppen von Bezerra / Livia / Oscar sind aber leichter zu pflegen. Bei den Gehäusen heißt es wohl: je mehr Geld, umso mehr Metall / Chrom.

Die Oscar macht hier eine Ausnahme, da sie (obwohl Zweikreis) keine Heißwasser-Entnahme hat. Wäre bei ihr aber ganz gut, da das Kunststoffgehäuse gut isoliert (außerdem ist der Kessel isoliert) und deshalb oben aufliegende Tassen nicht besonders vorgeheizt sind. Espresso wird ziemlich schnell kalt. Mit einer Heißwasserentnahme könnte man die Tassen vorwärmen. Außerdem wäre so auch ab und zu eine Tasse Tee möglich.

Fazit: Mit allen genannten Maschinen kann man Top-Espresso brauen und sich – in Verbindung mit Demoka 203 und gutem Kaffee – dem Feintuning widmen.

 

Zwecks Bestellung im www. Die Sache mit dem Service ist wohl weniger das Problem. In jeder grösseren Stadt wird es einen Gastro Service geben der eine Maschine reparieren kann. Mit der Garantie schaut es da schon anders aus. Das wird bei einem www-Kauf immer mit mehr Aufwand verbunden sein als beim Händler um die Ecke.
E61 oder nicht ist eher eine Frage der Optik. Eine Oscar oder Bezzera macht auch mit einem konventionellen Brühkopf richtig guten Espresso.
Gruss Stefan

 

[quoteost_uid0="...moritz..."]Habe meine Gaggia auch im Fachhandel gekauft,wofür ich ,im nachhinein, auch dankbar war!Aber ist eine Einweisung bzw. Einführung am jeweiligen Gerät wirklich von Nöten?Weil an einer größeren Maschine (z.B. Isomac Zaffiro,Oscar oder Vibiemme Domobar) sind auch nicht mehr Bedienelemente,als an meiner jetzigen?!Ist halt auch allesne Frage der Taler,nech!!!
Gruß Moritz [/quoteost_uid0]
Mmmmhh,

auch wenn der Ruf des (gesparten) Euros unüberhörbar ist, so ist der Fachhändler in der Nähe doch tatsächlich etwas Gutes. Und zwar so gut, daß es auch auch das Geld dafür wert ist.

Zwei Beispiele:
<ul>
[*]Meine Livia hatte nach wenigen Tagen ein defektes Magnetventil.
War kein Problem, Maschine ins Auto und ab zum Händler. Kurze Zeit später gibt's wieder 1A Espresso in der Küche.

Aber wenn man die 20KG Gewicht dann zur Post schleppen muß?
Mir wäre da nicht wohl bei! Und wohin dann schicken? Italien? Und in der Zwischenzeit? Zweitmaschine?


[*]Unsere starke Unterstützung hier im Board, Herr Beilhard vom Espressoshop hat zwei Gänge zurückschalten müßen, nach dem er bei letzten Weihnachtsgedränge gar nicht genug Maschine im Online-Shop verschicken konnte. Aber die nachlaufende Welle mit den Rückfragen der Käufer hat Ihn dann hart erwischt...
???

[/list]

Naja, die Entscheidung muß jeder selber fällen ...
:O



Edited By K.R.ausDO on 1065119931