Aufstieg nach der Delonghi EC685

10-20 Espressi am Tag? Mächtig

Die PL91T sollte gut geeignet sein.
- 58er BG brauchst du / willst du?
- Einzelshots vorhanden oder nur Dopios?
- LLC Funktionen willst du?

Abhängig von den 3 Fragen könnte man ohne Abstriche auch andere Lelit Modelle wählen und sparen, aber beantworte die erstmal.

Quickmill 3130 wäre noch im Budget und sollte eine gute Option sein.

Mit welcher Mühle wird die Maschine gepaart und welche Bohnen werden in etwa getrunken?

 

Ich glaube du hast kein Problem mit Koffein, aber ohne?

Puh.
Oder ist da n Tippfehler?

Wenn dem so ist, wäre mir die PL91T zu klein, v.a. was den Wassertank angeht.
Da passen dann "nur" 2,5 Liter rein.

Welche Mühle gesellt sich dazu?
Welche Bohnen sollen verarbeitet und dann als Espresso getrunken werden?

 

Vergiss die Mühle nicht, und spare nicht daran

 

Ach du Scheck. .
Entweder da ist n Troll am Werk, aber 20x Doppio mit ner 80% Robusta Mischung, das kann ich mir nicht vorstellen.
Und wenn es nur 10x Doppio sind, du weißt schon, was du dir da an Koffein in die Figur schüttest?

edit: okay.

 

Ohne die zusätzlichen Informationen liest es sich so.

Die PL91T ist für den gewünschten Zweck schon gut geeignet, habe selbst 100% Robusta auf der PL91T zubereitet.
Bei deiner Verteilung 90% Espresso und 10% Rest ist der Einkreiser in Ordnung, das Umschalten auf Dampf dauert ne Minute, das runterkühlen auf Brühtemperatur dann 3, soweit ich mich erinnere.

Abgesehen davon legt man eine Espressomaschine nicht auf den "Maximalbedarf" sondern eher auf den Durchschnittsbedarf aus.

Spoiler

Dein Maximalbedarf besagt: zweigruppige Gastromaschine ala PL2SVX hinstellen und gut ist.
Dazu eine K30 Twin 2.0.

Kannst gleich n Cafè damit eröffnen.

 

Dann solltest Du dich eher für eine Maschine mit 58er-Siebeinsatz entscheiden. Ein LM 1er-Sieb würde den Wechsel zwischen einzelnen und doppelten Espresso wesentlich erleichtern. An einer Maschine mit 57er BG passt das LM 1er nicht und um es an einer Quickmill zu nutzen, müsste der Siebrand umgearbeitet werden.

 

eventuell ne thermoblockmaschine wenn das ding nicht den ganzen tag eingeschaltet unnötig strom verbraten soll
dann kannst du innerhalb von 5minuten auf spontanen besuch reagieren

 

So interessehalber: warum diese Mühle und nicht z. B. eine Eureka aus der Heimat im gleichen Preissegment?

 

1. Ernsthaft ST? Wenn Bruder Mama, Tante zu Besuch und alle was wollen, wirst du mit einer ST wahnsinnig. Da brauchst unbedingt 2 Träger. Sonst bist du 20min in der Küche für die Kaffees. Kaffee ist zwar besser aber bis der letzte raus ist, ist der erste schon kalt. Daheim geht alles nicht so schnell und sauber wie im Caffee.
2. Entscheidung durchlaufen lassen oder TB
Ich würde unbedingt empfehlen, für einen Setup mal die Zeit messen, die man braucht, bis alles für den nächsten Bezug wieder bereit ist und überlegen ob man sich das für viele Personen antun will.
1 Kaffee für ST nicht gut
2 Kaffee = ST perfekt
-4 Kaffee = ST gut
-6 = ST grenzwertig (3 mal Setup)
> 6 = ST (keine Gastro Maschine) unsinnig.

Ehrlich wenn mehr als 4 Leute einen Kaffee wollen, geh ich zur Kapselmaschine.

 

für solche fälle hab ich ne handmühle (die dann mama oder wer auch immer bedienen darf) und ne 6er bialetti bereit

 

Nach vier Jahren Erfahrung mit einem Siebträger sollte die Frage beantwortet sein, wenn jetzt „nur“ der Wunsch nach einem Upgrade aufkommt…