Aufstieg von einem Einkreiser (von Lelit Anna Pl42LEM)

Hallo zusammen,

Nachdem ich lange Zeit mit meinem Einkreiser den Einstieg in die Welt des Kaffees gemacht habe, möchte ich gerne den nächsten Schritt gehen. Dabei dachte ich an einen Zweikreiser. Wichtig ist mir, dass ich meine Zubereitung optimieren kann und idealerweise gleichzeitig den Espresso beziehen kann und gleichzeitig schäumen.
Die Gründe, warum ich vom Einkreiser aufsteigen möchte sind technisch bedingt. Zum einen möchte ich ein wenig mit unterschiedlichen Brühtemperaturen experimentieren. Zum anderen ist mir wichtig, dass die Maschine beim Schäumen und beziehen konstant gute Ergebnisse liefert. Bei meiner PL41Lem ist gerade der Dampf beim Schäumen nicht sehr konstant und recht schwach. Gerade wenn ich Gäste habe ärgert es mich, wenn ich durch den Einkreiser für 1 Americano und 2 Cappuccino länger brauche als mit einem Zweikreiser nötig.

Zu meinem Nutzungsverhalten: Ich trinke täglich ca 2 Americano und 1 Cappuccino. Wenn Gäste da sind werden es oft zeitgleich 1 Americano und 2 Cappuccino.

Meine Überlegung geht aktuell zur Lelit Marax, finde das Konzept sehr interessant. Allerdings bin ich unsicher, wie es da mit Beziehen und Schäumen gleichzeitig ausschaut. Ich habe hier schon viel über die Marax gelesen, aber man liest unterschiedliche Beiträge über die Performance von Bezug und Schäumen gleichzeitig.

Für eure Empfehlungen bin ich dankbar

Welche Getränke sollen es werden:
[X] Espresso / Cappuccino wie beim guten (!) Italiener
[X] Americano / Cafe Creme aus der Siebträgermaschine (erhöhter Wasserbedarf)
[ ] Schümli / Cafe Crème wie aus dem KVA, in verschiedenen Stärken
[ ] TassKaff wie bei Oma, guter Brühkaffee
[ ] Moka wie aus der Bialetti
[ ] sonstiges: _____________
Falls bekannt: Röstungspräferenzen? (3rd Wave, rustikal, ...) __________


Budget für die Espressomaschine : 1100 Euro max

Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Maschine ausgelegt sein?
3 Getränke am Tag,
2-4 Getränke am Stück (Parallelbedarf)

Anteil Milchgetränke in %: 33-50%
Kann / soll Milchschaum extern erzeugt werden? (Aerolatte, Frenchpress, ...)
nein

Charakter: Eher experimentierfreudig, ich probiere gerne unterschiedliche Rötungen und Zusammensetzungen aus.

Nutzungsprofil: nur ich ;-)


Sonstiges:
Kannst Du Aufheizzeiten von bis zu 30 min mit Deiner Spontanität vereinbaren? ja

Ist die Verwendung einer Zeitschaltuhr / WLAN-Steckdose denkbar, um Vorheizzeiten von bis zu 30 min zu überbrücken? Bereits vorhanden ;-)


Was soll die Maschine sonst noch können?
Da sind jetzt schon einige Fortgeschrittenen-Fragen dabei, fülle nur aus, was für Dich relevant ist bzw. was Du beantworten kannst.
X => will ich
O => gerne, aber kein muss

[X] Genau regelbare Temperatur (PID)
[ ] Energieeffizient / stromsparend
[X] Preinfusion (automatisch, manuell, variabel)
[O] Gleichzeitig Wasser / Dampf ohne Wartezeiten nach Kaffeebezug
[ ] Aufheizzeiten relevant?
bis zu 30 min, je nach System. Aufheizzeiten unter 5 min. sind nur Werbeversprechen, weil das ganze System auf Temperatur kommen muss, nicht nur das Kesselchen.
falls ja: 5 - 10min [ ] . kleiner 20min [ ] . deutlich kleiner als (E61-typische) 30min [ ]
[O] Mengenautomatik (Volumenmessung)
[X] Wasserbezug für Tee / Americano
[X ] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung) ________
[ ] Wassertankentnahme wichtig? (oben, seitlich)_____________
[ ] Kippventile
[ X] Drehventile
[ O] Flow- / Pressure-Profiling (Ggf nachrüstbar bei E61?)
[ ] Wartungsarm
[ 0] DIY-freundlich
[ ] Festwasser (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Mehrgruppig (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Temperatursurfen
[ ] Farbig oder Chromwürfel / Design
[ } Sonstiges, was Dir wichtig ist:

 

Hallo,
Besten Dank für die Antworten.
Die Bianca hatte ich mir auch schon mal angeschaut, eine schöne Maschine. Allerdings ist mir der Preis einfach viel zu hoch. Daher sind die Dualboiler leider raus.

Die Aufheizzeit von 30min wäre tatsächlich kein Problem. Die Pl42LEM ist tatsächlich schnell warm, aber für richtig heiß geb ich der derzeit auch mindestens 15min. Also wäre die Zeit gar kein Problem.

Danke für den Tipp zum Schäumen. Den kannte ich noch nicht. Werde ihn gerne ausprobieren.

 

Besten Dank für Eure Antworten.

Da hab ich doch glatt die Elisabeth und die Bianca verwechselt. Bei der Preinfusion dachte ich an die Manuelle der E61 Brühgruppe.

Die Elisabeth habe ich mir auch schon mal angeschaut, leider gefällt Sie mir optisch halt gar nicht. Gleiches gilt für die Pro 300.

Aber ich entnehme euren Empfehlungen, dass Ihr mir eher zu einem Dualboiler als zum Zweikreiser ratet. Was spricht für euch in meinem Fall gegen einen Zweikreiser und eher für den Dualboiler?

Beste Grüße

 

Hallo Kaffee_Eumel,
die Bellona hatte ich mir auch schon angeschaut. An sich eine schöne Maschine, allerdings ist der Handhebel nicht so meins und was für mich ein no-go ist, ist der externe Wassertank. Zum einen finde ich den nicht so schön, auf der anderen Seite kann ich den aufgrund des mangelnden Platzangebots nirgends richtig sicher hinstellen.

Deinen Ausführungen zum Dualboiler kann ich prinzipiell zustimmen. Unter dem Gesichtspunkt des Stromverbrauchs ist es schon super, wenn man direkt die Kessel ansteuert, die man auch wirklich braucht.
Bezüglich der Temperatur wäre dann die MaraX die einzige Option, da diese ja auch die Möglichkeit bietet die Temperatur für den dedizierten PID im Wasserkreislauf des Kaffeewassers zu messen.

Ich werde mich nochmal ein wenig bei den Dualboilern umschauen, vielleicht werde ich ja noch fündig ;-)

 

Hallo zusammen,
sorry dass ich so sporadisch antworte, es fehlt teilweise einfach die Zeit ;-)

Aktuell trinke ich eher dunkle bis mittlere Röstungen. Bei meiner jetzigen Lelit sind mir die hellen Röstungen einfach zu Sauer. Allgemein bin ich aber eher auf der nussig schokoladigen Seite unterwegs. Daher muss die PID Steuerung wahrscheinlich gar nicht mal gradgenau sein.

Die vorgeschlagenen Dualboiler schaue ich mir nochmal genau an. Die ACS Minima sieht auf jeden Fall mal spannend aus ;-)

 

Guten Morgen allerseits!

@cbr-ps Vielen Dank für den Hinweis. Bisher habe ich mich helle Röstungen gemieden, da sie mir einfach zu sauer und Säurebetont waren. Aber es kann gut sein, dass das Problem weniger an meiner Maschine als an der Röstung an sich liegt. Leider gibt es hier kein Café, welches verschiedene Röstungen anbietet, damit ich probieren könnte. Wäre eigentlich mal eine gute Geschäftsidee ;-)

 

@Eric00 Ein hoch auf das Schwarmwissen Ich wohne in Koblenz.