Aus div. Medien Themen rund um Kaffee und Co.

Diskutiere Aus div. Medien Themen rund um Kaffee und Co. im Webseiten mit Informationen zum Thema Forum im Bereich Informationsquellen (Bücher, Web, Events, etc.); Danke für den Link. Ich fand es auch überraschend gut recherchiert. Das ganze Thema abgedeckt, mit gut ausgewählten, bekannten Größen: Röstbar,...

  1. #321 Milchschaum, 11.05.2019
    Milchschaum

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    Danke für den Link. Ich fand es auch überraschend gut recherchiert. Das ganze Thema abgedeckt, mit gut ausgewählten, bekannten Größen: Röstbar, Neues Schwarz, Probat...
    Man kann nur darüber streiten, ob dann auch Melitta und Aldi in dieselbe Sendung gehören - oder wenn: ob man das dann so freundlich, ohne jede Bewertung nebeneinander stellt. Ist ja irgendwie ein ganz anderes Getränk, das nur rein zufällig einen ähnlichen Rohstoff hat (nicht mal denselben, denn schon die Rohstoffe von Aldi und Neues Schwarz unterscheiden sich gewaltig...)
     
  2. #322 Milchschaum, 13.05.2019
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  3. #323 Geschmackssinn, 14.05.2019
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  4. #324 Milchschaum, 15.05.2019
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    Studie zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Wie viele Tassen Kaffee am Tag sind gesund? - SPIEGEL ONLINE - Gesundheit
    Ich würde schätzen, dass ein Espresso in etwa einer der gemeinten Tassen (=Pötte) entspricht.
    Und offenbar geht es nur um Koffein und nur ums Herz, also nicht um Säure und nicht um den Magen. Spielt daher die Qualtität von Bohne und Röstung keine Rolle?
    Hmm, sechs am Tag kommt schon gut hin.
     
  5. #325 Milchschaum, 16.05.2019
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  6. #326 cafePaul, 16.05.2019
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    wie im Text steht, der für (deutsche) Presse erstaunlich differenziert ist, wurde einfach nur Tassenkonsum gegen H.-K.-Erkrankung korreliert. Man kann also keinerlei Detailaussage treffen, nicht einmal, ob es überhaupt am Kaffee liegt.
     
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  7. #327 S.Bresseau, 16.05.2019
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    Vielen Dank, so ist es. Solche Studien bzw deren Ergebnisse kann man nicht oft genug in Zweifel ziehen. Differenziert geht anders. Ich vermute eher Stress als Ursache sowohl für den Kaffeekonsum als auch für die Erkrankungen.
     
  8. nenni

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    Ist zwar ne Wiederholung, fand ich aber interessant: So richtig Ahnung hatten die Händler von dem Schätzchen wohl nicht.
    Man kann die Show ja ruhig skeptisch betrachten, nett ist sie trotzdem.
    Ungefähr in der Mitte ist ne Mahlkönig in der Mache.
    Bares für Rares vom 20. Juni 2017
    Wenn ihr also beim Händler sowas stehen seht, wißt ihr, was der evtl. bezahlt hat.
     
  9. phloem

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  10. #330 Cappu_Tom, 17.05.2019
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    Wie Amateure Kaffeegenuss optimieren
    Mein Kaffee: Filter, Siebträger, Aeropress & Co: Die Wege zu gutem Kaffee daheim.
    ORF 7-Tage nachhören
    Ups ... Synchronposting ;)
     
  11. Pappi

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  12. #332 Milchschaum, 28.05.2019
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    Vorbemerkung: Ich mag ja diese Affiliate-Seiten eigentlich gar nicht.
    Zum Inhalt hier: dann doch erstaunlich richtig und sowieso flott geschrieben.
    Eine krittelige Anmerkung: Dass Kaffee für viele Menschen gleichbedeutend mit bitter ist, liegt IMO eher weniger an schlechten Röstungen als falschen Brühtemperaturen. Die Säure dagegen, die viele Menschen beim Kaffeetrinken leiden lässt, ist ja keine Hipster-Fruchtsäure, sondern Chlorogensäure aus mies geröstetem Industriekaffee.
     
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  13. Pappi

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  14. DaBougi

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    Ich konnte den Arne nie wirklich leiden; seine (durchaus informative) Seite nervte mich durch seine Art des Schreibens.
    Doch der Artikel hat was...muss ich zugeben, musste schmunzeln
     
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  15. #335 Coffeeness, 29.05.2019
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    Vielen Dank für das Teilen meines Beitrags. Ich freue mich natürlich, wenn ich mit meinem Artikel auch Kritiker erreiche ;)

    Danke für die Anmerkung. Mit "Hipster-Fruchtsäure" kann ich meine Oma aber auch auf die Palme treiben. Aber das ist natürlich richtig. Ich muss auch immer an ein vorgemahlenes Espresso-Pulver in der French Press denken. :D p.s. ich mag die meisten Affiliate-Seiten auch nicht.
     
  16. #336 quick-lu, 31.05.2019
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  17. #337 Milchschaum, 31.05.2019
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    Danke für den Link- aber der Artikel ist Quatsch. Der Mensch hat nicht kapiert, worum es zumindest den Kaffeeenthusiasten geht. Kann einem aber auch egal sein, muss nicht jeder gut finden.
     
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  18. #338 cbr-ps, 31.05.2019
    Zuletzt bearbeitet: 31.05.2019
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    Glücklicherweise bietet der weite Raum zwischen den Extremen viele Varianten für guten Kaffee.
    Meine Eltern Ü70 mögen übrigens meine Brews aus hellen Röstungen - vielleicht weil ich versäumt habe ihnen zu sagen, dass es „Hipster Fruchtsäure“ ist:D
    Zitat meines Espresso liebenden Vaters auf die Frage ob er einen Espresso oder einen Brühkaffee möchte: „Bei dir gibt es auch immer leckeren Brühkaffee, den nehme ich heute gern mal“.
     
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  19. #339 Flattie/Fanatic, 19.06.2019
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  20. #340 quick-lu, 19.06.2019
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    Da ich immer etwas zu früh und dann auch immer ausreichend bestelle, geht das bei mir ganz automatisch:)
     
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