Aus div. Medien Themen rund um Kaffee und Co.

Diskutiere Aus div. Medien Themen rund um Kaffee und Co. im Webseiten mit Informationen zum Thema Forum im Bereich Informationsquellen (Bücher, Web, Events, etc.); La Cabra lässt liegen. Was haltet ihr davon? …für mich kommt das ganz gut hin. Lasse auch gerne länger liegen. Gibt ja Röster die, zumindest bei...

  1. brrrt

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    …für mich kommt das ganz gut hin. Lasse auch gerne länger liegen. Gibt ja Röster die, zumindest bei manchen Röstungen, die Trinkreife mit 21 Tagen angeben.
     
  2. #342 xancoffi, 21.06.2019
    xancoffi

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  3. #343 Augschburger, 23.06.2019
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  4. #344 Milchschaum, 23.06.2019
    Zuletzt bearbeitet: 23.06.2019
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    Ist ja crazy! :)
    Aber mich würde auch die Technik interessieren. In der Beschreibung heißt es etwas kryptisch:
    "Dank der speziellen Beschaffenheit des Kesselinneren unterbricht PULCINA den Kaffeefluss genau im richtigen Moment. So wird die vulkanische Phase vermieden – jener abschließende Moment der Extraktion, der einen verbrannten, bitteren Nachgeschmack hinterlässt."
    Weiß jemand, um welche 'spezielle Beschaffenheit' es sich handelt?
     
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  5. Mirre

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    Würde mich auch interessieren. Auf alle Fälle ein abgefahrenes Design. ;)
     
  6. #346 Augschburger, 23.06.2019
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    Das sind die Drogen, die sich die Texter von Manufactum einwerfen. :eek:

    Er/Sie/Es hätte auch schreiben können, dass durch die ungewöhnliche, außen angelegte ringförmige Stufenstruktur, die schon die alten Pharisäer viele Jahrunderte vor Christi Geburt für ihre antiken Heißgetränkezubereiter nutzten, eine höchstmöglich optimierte Wärmeverteilung erfolgt, die zu einem wahrhaft sinnlichen Geschmacksergebnis führt, das bisher von keiner anderen Kaffeemaschine erreicht worden ist. (Und auch nie mehr erreicht werden wird - bis zum nächsten Manufactum-Katalog... :rolleyes:)
    Abgesehen davon, dass die Form des Griffs auf einen prähistorischen Entwurf der Neandertaler zurückgeht, den Altertumsforscher bereits vor über 200 Jahren entdeckt haben und von Manufactum jetzt exklusiv für diese außergewöhnliche manuelle Kaffeezubereitungsmaschine genutzt wird, was das gefühlte Erlebnis bei der Zubereitung des Morgenkaffees nochmal um mehrere Zehnerpotenzen maximiert.

    Jetzt hab ich ne Schreibblockade, muss mal eben flugs auf meine Hanfplantage... :D
     
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  7. turriga

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    Scheint tatsächlich rein die Bialetti - Technik in neuem, stylischerem Gewand zu sein, Alessi eben und lässt sich zumindest hier nichts technisch wirklich Neues entdecken:
     
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  8. #348 AliBrown79, 01.07.2019
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    *unsicher ob das hier richtig ist* Irgendwie leide ich ja mit ihm ;)

     
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  9. #349 quick-lu, 01.07.2019
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    Wurde natürlich schon mal besprochen.
     
  10. brrrt

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    Faszinierend: Latte Art mit einfachsten Mitteln und minimalster Vergeudung üben

     
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  11. DaBougi

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  12. #352 Flattie/Fanatic, 05.07.2019
    Flattie/Fanatic

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    Wenn der mal anfängt, selber zu rösten - würde mich schon interessieren, wie das ausginge...
     
  13. #353 xancoffi, 08.07.2019
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    wenn da steht : gebacken ....dann gute nacht ! und dieses direkthandel gelaber ist auch unterirdisch!
     
  14. #354 braindumped, 10.07.2019
    braindumped

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    hab die Folge 9 (mit Tolga) des Kaffeesahne-Podcasts gehört und fand die echt sehr nett, daher lasse ich mal den Link hier: Episode 9 Tolga Daglum
     
  15. cafePaul

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  16. brrrt

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    Wollte mal reinhören, doch geht ja an die zwei Stunden und die Episode hat keine Beschreibung (zumindest habe ich nichts gefunden)… Magst du vielleicht in zwei-drei Sätzen sagen worum's geht und was dir getaugt hat?
     
  17. DaBougi

    DaBougi Mitglied

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    Versteh ich nicht
     
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  18. braindumped

    braindumped Mitglied

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    Welcome to Podcast Land :D:p:cool: (höre sonst auch gerne welche, die Episoden von 4h+ haben)
    2h in wenige Sätze zusammenfassen kann ich leider nicht. Kapitelmarken oder ne Themenliste wäre aber für Einsteiger sicher hilfreich.
    Podcast gewohnte steigen einfach furchtlos ein und bleiben in meinem Fall dran, weil das Gespräch interessant ist (die Audioqualität ist gut, die „Sprecher“ sprechen nicht langweilig [hey, Tolga ist dabei! Das reicht manchem schon als Grund])
    An was ich mich erinnere (und für mich neu war) sind Infos über (willkürliche Reihenfolge) „wo kommt onetake her“, wo bekommt ne Rösterei ihre greens her (gibt halt nicht nur nordic approach), Unterstützung bei der deutschen Barista Competition als Coach, was macht Christian Klatt von Mahlkönig jetzt, wo kommt MayrMachines her und unzählige weitere, an die ich mich nicht erinnere...:oops:
     
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  19. morpheus406

    morpheus406 Mitglied

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    Super vielen Dank für den Tipp.
     
  20. Senftl

    Senftl Mitglied

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    Ich zitiere das mal hier mit dazu.:)

    Spektrum.de
    „Wann ist die optimale Zeit für einen Kaffee?“
     
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